Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Праці співробітників ХДУХТ

ХДУХТ

Підтеми:

• звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
• збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
• покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
• номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
• тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

• Взаємозв'язок фінансового аналізу, планування та контролю на підприємстві [Текст] / Н.І. Кропівцова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : збірн. наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип.1 (15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.401-408.
• Взаємозв'язок фінансового планування і прогнозування [Текст] / Т.О. Ставерська // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.109-110.
• Взаємозв'яок освіти та науки - визначальний фактор якості підготовки фахівців [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.263-269.
• Взаимосвязь обеспеченности населения горячим питанием с эффективностью использования основных фондов [Текст] / С.Г. Рыбаковская // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.287-288.
• Взаимосвязь показателей эффективности хозяйственной деятельности предприятий и определение их количественного влияния [Текст] / М.В. Черная // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.64-65.
• Взбитые десертные изделия пониженой калорийности [Текст] / С.В. Журавлев, М.М. Калакура, П.П. Пивоваров, О.А. Гринченко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.146.
• Вибір антикризової фінансової стратегії на підприємствах роздрібної торгівлі [Текст] / І.В. Зіновєва // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.180-181.
• Вибір електродвигуна. Кінематичний та силовий розрахунок приводу [Текст] : Метод. вказівки до курсового проекту з дисц. "Деталі машин і основи конструювання" та диплом. проекту (для студ. інженерно-технолог. фак-ту всіх форм навчання) / Уклад. А.Г. Валько, Ю.І. Назаров, В.П. Плевако, В.П. Безуглий. — Харків : ХДАТОХ, 1995. — 23с.
• Вибір інвестиційних проектів в умовах обмеженості фінансових ресурсів [Текст] / О.В. Цуканова, Н.Б. Кащена // Соціально-економічні аспекти розвитку України в умовах конкурентного середовища : Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2010 р., м. Первомайськ / Редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.277-278.
• Вибір і обгрунтування основних параметрів екстрактора для одержання настоїв із дикорослих лікувальних трав [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, В.М. Запара // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.277-287.
• Вибір і обґрунтування основних параметрів апарата для приготування дрібнодисперсних систем на основі рослинної сировини [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Д.В. Дашук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.190-198.
• Вибір методів оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства [Текст] / Н.В. Михайлова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.115-116.
• Вибір місцерозташування підприємств роздрібної торгівлі хлібопродуктами [Текст] / В.М. Калашніков // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.36-37.
• Вибір основних параметрів і дослідження якості фаршу на основі грибів [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, М.А. Карєв // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.343-355.
• Вибір основних параметрів стерилізації та дослідження мікробіологічних показників пасти зі столового буряка [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, Н.М. Пенкіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.298-303.
• Вибір основних параметрів стерилізації та дослідження мікробіологічних показників пасти зі столового буряку [Текст] / А.А. Дубініна, Л.М. Беляєва, Н.М. Пенкіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.260-261.
• Вибір раціональних дозувань зерна кукурудзи для виготовлення пшеничного хліба [Текст] / Г.М. Лисюк, С.Г. Олійник, Г.В. Степанькова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.67-68.
• Вибір раціональних параметрів концентрування пюре із дикорослої сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.121-125.
• Вибір раціональних параметрів концентрування пюре із дикорослої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.100.
• Вибір раціональних режимів пастеризації молока із застосуванням ІЧ-випромінювання [Текст] / Л.В. Кіптела, М.П. Кунденко // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.175-180.
• Вибір реологічної моделі харчових пастоподібних напівфабрикатів [Текст] / Л.В. Кіптела // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.137-139.
• Вибір системи керування технологічними процесами електроконтактного нагрівання [Текст] / В.М. Михайлов, О.Г. Дьяков, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.88-89.
• Вибір стратегії методів управління портфелем цінних паперів [Текст] / Н.М. Гаркуша, О.В. Цуканова, І.П. Котелевська // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.3-10.
• Вивченння впливу вологоутримуючих домішок на властивості основних компонентів пшеничного борошна [Текст] / С.Г. Стрижак, Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова та ін. // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.354-358.
• Вивчення азотвмісних речовин нових продуктів з грибів "Глива" [Текст] / Н.І. Мячикова // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.34-39.
• Вивчення антибактеріальних властивостей вітамінних функціональних консервованих БАД-барвників з ягід [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Т.В. Крячко, С.С. Стоєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.57-61.
• Вивчення білкового складу сирного продукту м'якого з концентратом ядра арахусу та борошном кукурудзяним [Текст] / Ф.В. Перцевой, М.В. Обозна, Я.Ф. Жукова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.211-220.
• Вивчення виробничого ринку гідроколоїдів для харчової промисловості та використання комбінових драглеутворюючих систем під час виробництва кондитерської продукції [Текст] / А.Л. Фощан, А.М. Григоренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.180-181.
• Вивчення властивостей колагенового гідролізату [Текст] / М.О. Янчева, М.П. Головко, О.М. Малишева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.74-78.
• Вивчення вмісту БАР у вітамінних наноструктурованих кріопорошках із плодів та ягід [Текст] / Л.М. Соколова, Р.Ю. Павлюк, В.В. Яницький // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.117.
• Вивчення впливу альгінату натрію та хлористого кальцію на структурно-механічні властивості драглів полісахаридів червоних морських водоростей [Текст] / Л.Г. Овсяннікова, А.Л. Фощан // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.313-315.
• Вивчення впливу вологоутримуючої здатності на вихід м'ясних виробів, збагачених кальцієм [Текст] / Т.Л. Колесник, А.О. Колесник // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.10-11.
• Вивчення впливу дрібнодисперсного подрібнення на зберігання хлорофілу під час отримання добавок із листяної городини [Текст] / Н.В. Тарасенко, В.В. Погарська, Н.В. Коробець // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.166.
• Вивчення впливу кухонної солі на структурно-механічні показники гелів альгінату та кальцію [Текст] / О.Ю. Авдєєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.162-167.
• Вивчення впливу модифікуючих додатеів на вуглеводно-амілазний комплекс борошняної сировини [Текст] / О.М. Сафонова, Ю.В. Чудик // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — С.123-128.
• Вивчення впливу нвч-обробки та бланшування на антоціанові речовини під час отримання наноструктурованих порошків із буряку [Текст] / Л.В. Руда, Р.Ю. Павлюк, Н.П. Максимова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.164.
• Вивчення впливу низькотемпературного подрібнення на біологічно активні речовини під час отримання пастоподібних смакових добавок із селери [Текст] / І.В. Кравченко, Р.Ю. Павлюк, Ю.Г. Наконечна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.158.
• Вивчення впливу продукту переробки зерна високоцукристої кукурудзи на харчову цінність і якість виробів із здобного тіста [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк, С.М. Тимчук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.163-170.
• Вивчення впливу рецептурних компонентів на реологічні властивості емульсійних соусів на основі овочевої сировини [Текст] / А.Б. Горальчук, П.П. Пивоваров // Обладнання та технології харчових виробництв : Тем. зб. наук. праць / Гол. ред. О.О. Шубін. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2006. — С.136-141.
• Вивчення впливу рецептурних складників на зміну міцності адгезії сирної маси [Текст] / Н.С. Березуцька, М.В. Обозна, Ф.В. Перцевой // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.7.
• Вивчення впливу рецептурного складу сирного продукту м'якого на текстурні характеристики [Текст] / Ф.В. Перцевой, М.В. Обозна, С.В. Журавльов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.16-23.
• Вивчення впливу теплової обробки на основні зміни білків у різних видах м'ясної сировини [Текст] / Г.І. Дюкарева, Т.М. Рижкова // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.13-14.
• Вивчення газоутворювальної здатності тіста для виробництва дієтичного хліба зі зниженим вмістом білка [Текст] / Г.М. Лисюк, З.І. Кучерук, О.Т. Старчаєнко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.121-124.
• Вивчення гігроскопічних властивостей макаронних виробів, збагачених біоорганічними сполуками кальцію [Текст] / М.П. Головко, А.О. Пак, М.М. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.245-250.
• Вивчення дії молекулярних розчинів та електролітів на склад альгінатних оболонок [Текст] / П.П. Пивоваров, Є.П. Пивоваров, Н.В. Кондратюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.63.
• Вивчення збереження вітаміну С у плодовоовочевих системах під час розробки нової технології напоїв [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, І.М. Гурікова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.12-18.
• Вивчення зміни якості паст з ревеню та агрусу в процесі зберігання [Текст] / Г.А. Селютіна, І.Ф. Овчинникова, Т.В. Щербакова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.440-444.
• Вивчення ізомеризації каротиноїдів під час отримання БАД із каротиновміщуючих овочів у формі порошків та паст [Текст] / В.В. Погарська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.169-176.
• Вивчення іноземних мов із застосуванням нових інформаційних технологій у ВНЗ [Текст] / О.В. Обозна // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць: Вип.1(5) У 2 т. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.269-275.
• Вивчення інтенсивності забарвлення водних розчинів кріас-барвників за різних умов їх зберігання [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, Л.М. Дериземля // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.256-263.

2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12   13    14    15    16    17    18    19    20    21    22