Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв

Виноробство.

Документи:

• Универсальная маркировка от SMPRIMSISTEM SRL [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — C.66-67.
• Уникальные вина "Гурзуфа" [Текст] // Галерея напитков и деликатесов . — С.58.
• Урожай, якість винограду технічних сортів і вина під впливом ендогених регуляторів росту [Текст] / Н.В. Каменева // Харчова наука і технологія . — С.44-46.
• Усовершенствование технологии переработки вторичных продуктов виноделия [Текст] / Л.А. Осипова // Харчова наука і технологія . — С.80-85.
• Установление соотношений между концентрациями характеристических экстрактивных компонентов в коньячной продукции [Текст] / И.В. Оселедцева, Т.И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство . — С.18-22.
• Устранение мышиного тона в винах разными методами. [Текст] / А.С. Луканин // Виноделие и виноградарство . — С.18-20.
• Фенольные соединения натуральных сухих вин в зависимости от технологии производства [Текст] / Н.М. Агеева // Виноделие и виноградарство . — С.31.
• Фенольный комплекс виноматериалов из интродуцированных клонов винограда [Текст] / А.Я. Яланецкий, Н.А. Шмигельская, В.А. Загоруйко // "Магарач". Виноградарство и виноделие . — С.26-29.
• Ферментивная обработка мезги при производстве специальных красных вин [Текст] / Н.М. Агеева, Г.В. Лифарь, А. Мартинес // Виноделие и виноградарство . — С.25-27.
• Ферментные препараты в виноделии [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.52-54.
• Ферментные препараты группы Фруктоцим [Текст] / Л.В. Гнетько, Т.А. Белявцева, Н.М. Агеева // Виноделие и виноградарство . — С.7-9.
• Ферментные препараты отечественного производства для получения природно-полусладких вин [Текст] / Н.Н. Мехузла, С.С. Щербаков // Виноделие и виноградарство . — С.10-11.
• Физико-химические показатели вина и виноматериалов [Текст] / В.А. Субботин, С.Т. Тюрин, Г.Г. Валуйко. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 161с.
• Физико-химия игристых вин [Текст] / А.А. Мержаниан. — М. : Пищевая пром-сть, 1979. — 272с.
• Фильтры производства компании SARTORIUS STEDIM BIOTECH, предназначенные для мембранной фильтрации вина [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.68-69.
• Формализация и моделирование причинно-следственных связей сотра винограда с качественными показателями белого столового сортового вина [Текст] / Е.В. Кушнерева, Т.И. Гугучкина, М.И. Панкин и др. // Виноделие и виноградарство . — С.14-16.
• Формування системи мотивації персоналу виноробних підприємств на засадах інноваційних технологій [Текст] / С.А. Бондаренко, С.В. Селіхов // Економіка харчової промисловості . — С.52-58.
• Франция. Женский день на винодельне [Текст] / К. Фокина // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.88-89.
• Французские вина в одессе [Текст] // Брутто . — С.26-27.
• Ханская щедрость. Снежнянская винодельческая компания представляет вина, достойные высших особ, - ТМ "ХАН" [Текст] // Галерея напитков и деликатесов . — С.34.
• Химико-технологический контроль виноделия [Текст] / Под общей редакцией проф. Г.Г.Агабальянца. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 612с.
• Химия ароматов вина [Текст] / ароматов Химия // Харчова наука і технологія . — С.42-49.
• Химия вина [Текст] / З.Н. Кишковский, И.М. Скурихин. — М. : Пищевая пром-сть, 1976. — 312с.
• Химия вина [Текст] : Учебник / З.Н. Кишковский, И.М. Скурихин. — М. : Пищевая пром-сть, 1976. — 311с.
• Химия виноделия [Текст] / В.И. Нилов, И.М. Скурихин. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1967. — 442с.
• Хранение вина [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.58-63.
• Цветовая характеристика красных вин [Текст] / А.В. Чаплыгин // Виноделие и виноградарство . — С.33.
• Целебная сила медового вина, которое дарит вдохновение и мудрость. В Украине успешно возрождается медоварение [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.18-19.
• Центр культуры вина Шабо [Текст] / Е. Гарби // Продукты и ингредиенты . — 79.
• Цитоморфологічна характеристика клітин селекціонованої раси дріджів для шампанізації вин [Текст] / Н.І. Бурян, А.Я. Ялонецький, Н.І. Бабич, Т.М. Афоніна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.438-446.
• Частная винодельня "Куринь" - уникальный опт украинского микровиноделия [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.28-30.
• Чёрный монах виноделия [Текст] / И. Сердюк // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.28-30.
• Шампанского! [Текст] / Н. Бородюк // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.86-88.
• Шампанское как атрибут счастья [Текст] // Продукты и ингредиенты . — С.80-81.
• Шампанское Украины - энотерапевтический функциональный продукт питания при синдроме хронической усталости. Ч.1 [Текст] / А.Я. Яланецкий, В.А. Загоруйко, А.С. Макаров, А.Р.и Акчурин // Напитки. Технологии и инновации . — С.40-41.
• Шампанское Украины - энотерапевтический функциональный продукт питания при синдроме хронической усталости. Часть 2 [Текст] / А.Я. Яланецкий, В.А. Загоруйко, А.С. Макаров та ін. // Напитки. Технологии и инновации. №9 , 2014. — С.41-43.
• Шампанское Украины: стабильность вместо сезонности. [Текст] / Е. Родионова // Продукты питания . — С.30-32.
• Шампанські вина в домашніх умовах [Текст] / К. Василенко // Виноград. Вино . — С.30-31.
• Шедевры виноделия Поднебесной: от древности до наших дней [Текст] / А Мачинская // Новая торговля . — С.56.
• Школа сомелье. Белый король. [Текст] / З. Уманский // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.84-87.
• Школа сомелье. Заболевшее вино. [Текст] / Е. Кучеренко // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.90-92.
• Школа сомелье. Звёздный дуэт. [Текст] // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.78-86.
• Школа сомелье. Снова на выезде, снова "Массандра" [Текст] / О. Петрович // Продукты питания . — С.32.
• Школа сомелье. Совиньон. [Текст] / З. Уманский // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.90-92.
• Школа сомелье. Читаем этикетку: французские вина. [Текст] // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.86-89.
• Щодо поширення дії п. 11.29 ст. 11 Закону про ПДВ на операції з реалізації сільськогосподарським товаровиробником (підприємством первинного виноробства) виноматеріалів (Витяг) [Текст] : Лист від 7 березня 2008 р. № 4482/7/16-1517 / Україна.Державна податкова адміністрація // Вісник податкової служби України . — С.84.
• ЯМБ. Преимущества ко-инокуляции! [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.66-68.
• "Янтар Таїровський"-вино Кахетинського типу [Текст] / Г.П. Овчинніков // Сад, виноград і вино України . — С.22-25.
• Alma mater вин от компании "Инвест плюс" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.62-64.
• CHATEAU VARTELY: виноделие - это не индустрия, это - дело для души и жизни [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.24-26.

3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13   14