Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Праці співробітників ХДУХТ

ХДУХТ

Підтеми:

• звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
• збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
• покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
• номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
• тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

• Перспективи розвитку споживчої кооперації в аграрному секторі [Текст] / М.В. Людвідчук // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.49-50.
• Перспективи розвитку технологій для переробки СОЇ [Текст] / Г.М. Постнов, М.І. Погожих, Д.В. Горєлков // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін.- В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2004. — С.153-156.
• Перспективи розвитку туризму в Україні [Текст] / О.В. Вороніна, Т.П. Кононенко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.145.
• Перспективи розвитку ERP-систем на підприємствах харчування і ресторанного господарства [Текст] / І.Г. Сибірякова, Т.Р. Кочарова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.502-509.
• Перспективи розробки стандартизованих методів оцінки кольору харчових продуктів [Текст] / Л.В. Кононенко, Т.В. Щербакова, О.Г. Дьяков // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.41-43.
• Перспективи розширення асортименту соусів на основі молочної сировини [Текст] / П.П. Пивоваров, О.О. Гринченко, О.Ю. Авдєєва // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.260-262.
• Перспективи створення в Україні спеціалізованих продуктів для гіпопротеїнових дієт [Текст] : Тези доповіді / Г.М. Лисюк, З.І. Кучерук, Я.В. Свірідов // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.252-254.
• Перспективи створення кулінарної продукції з крокетної маси на основі борошна [Текст] : Тези доповіді / Т.М. Хаустова, Н.В. Федак, Т.В. Трощій, П.П. Пивоваров // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.485-487.
• Перспективи створення м'ясних емульсійних виробів, збагачених дефіцітними мінеральними елементами [Текст] / М.Л. Серік, І.В. Шурдук // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.227-228.
• Перспективи технології структурованої десертної продукції функціонального призначення з використанням маслянки [Текст] / К.В. Балабан, Н.В. Федак // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 5.
• Перспективи формування корпоротивного управління акціонерних товариств [Текст] / Н.С. Акімова, Т.В. Бочуля // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць: Вип.1(5) У 2 т. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.38-43.
• Перспективні напрями в технології переробки дині [Текст] / Г.О. Пестіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.152-158.
• Перспективні напрями одержання порошків із рослинної сировини [Текст] / О.С. Сомов, Є.М. Якушенко, М.І. Погожих // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.24-25.
• Перспективні напрями підвищення конкурентоспроможності молочної продукції України на міжнародному ринку [Текст] / О.І. Печенка, А.В. Янчев, О.Ю. Менжулова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 407-415.
• Перспективні напрями розвитку виробництва вершкового масла [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Козлов, В.О. Баришевський // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.5-9.
• Перспективність тестової технології оцінки якості знань студентів [Текст] / Н.М. Кривошеєва // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.325-326.
• Перспективні шлязи удосконалення технології оздоблювальних напівфабрикатів [Текст] / Т.В. Трощий, І.В. Чоні, С.Б. Омельченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.73-74.
• Перспективні шляхи просування на ринок нового виду макаронних виробів, збагачених кальцієм [Текст] / М.П. Головко, М.М. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.244-249.
• Перспективные направления автоматизации оборудования малых предприятий питания [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.167-168.
• Перспективные направления выработки консервированных полуфабрикатов и кулинарных изделий при переработке сельскохозяйственной птицы [Текст] / В.Ф. Бондаренко, Г.В. Дейниченко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.550-551.
• Перспективный способ выделения белков молока [Текст] / В.Н. Козлов, Ю.Д. Дмитровский // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.189.
• Перспективы внедрения волновых передач в машинах для общественного питания [Текст] / А.Г. Приймаков // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.259-260.
• Перспективы инвестиционно-инновационного развития строительства в гостиничном бизнесе [Текст] / А.С. Иванилов, И.В. Пирятинская, Ю.В. Будникова // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.174-175.
• Перспективы и преимущества метода ЯМР при исследовании некоторых свойств пищевых продуктов [Текст] / В.В. Жуков // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.229-231.
• Перспективы использования ароматизаторов на основе эфирных масел [Текст] / А.И. Черевко, В.В. Полевич, Р.Г. Коваленко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.234-237.
• Перспективы использования БАД растительного происхождения для повышения биологической ценности кулинарной продукции [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф.Унгурян Павлоцкая, Е.С. Морозова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.410-413.
• Перспективы использования экструдированных продуктов на предприятиях ресторанного хозяйства [Текст] / Т.В. Трощий // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.48-49.
• Перспективы использования натуральных растительных экстрактов в производстве функциональных продуктов массового питания [Текст] / А.И. Черевко, Л.А. Чуйко, Е.Т. Старчаенко, А.В. Немирич // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.86-88.
• Перспективы использования продуктов комплексной переработки пищевой кости [Текст] / Н.П. Головко, С.В. Журавлев, Ф.В. Перцевой та ін. // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.84-85.
• Перспективы использования фарша из говядины, ферментированной композицией протеолетических ферментов [Текст] / В.А. Коваленко, В.Г. Горбань // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.31-32..
• Перспективы переработки растительного сырья для предприятий общественного питания [Текст] / В.И. Коваленко, Н.Я. Голубева // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.289290.
• Перспективы повышения энергоэффективности холодильного оборудования за счет утилизации сбросной теплоты [Текст] / В.А. Потапов, С.М. Мольский, В.В. Качалов // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 55.
• Перспективы получения и использования пищевых добавок из DUNALIELLA SALINA TEOD [Текст] / Н.В. Дудуенко, Л.Ф. Павлоцкая, С.П. Антоненко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — C.29-30.
• Перспективы получения пищевого красителя из сорго [Текст] / В.И. Коваленко, В.В. Сафонов, Л.Л. Бакуменко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.285-286.
• Перспективы развития ассортимента барбекю - кулинарии [Текст] / Л.Д. Манелова, М.Б. Колесникова // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.81-82.
• Перспективы развития бухгалтерского учета в условиях рыночной экономики [Текст] / И.Б. Черникова, И.В. Янчева // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.233-235.
• Перспективы развития вексельной формы расчетов в условиях рыночной экономики [Текст] / А.П. Гринько, Е.В. Топоркова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.165-166.
• Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — 316с.
• Перспективы развития производства высоковязких концентрированых пищевых продуктов [Текст] : Тези доповіді / В.И. Маяк, В.М. Михайлов, М.М. Смилик // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.284-286.
• Перспективы разработки технологии продуктов питания нового поколения, обогащенных легкоусвояемыми биоорганическими соединениями кальция [Текст] / Н.П. Головко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.275-277.
• Перспкктивні напрямки технології виробництва реструктурованих м'ясних виробів [Текст] / О.С. Гарбузова, М.О. Янчева // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.68.
• Перцевой Федір Всеволодович [Текст] : Бібліографічний покажчик наукових праць (1979-2010 рр.). / Укл.: Л.Д. Льовшина, Г.О.Маслова. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 63с.
• Перші кроки з проведення сертифікації підприємств харчування в м. Харкові [Текст] / Л.П. Малюк, Т.Л. Колісник // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.382-386.
• Перші паростки комерційної освіти на Слобідській Україні [Текст] / Н.В. Дуденко, Т.М. Летута, А.А. Кузяхметова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.28-31.
• Питання вибору адсорбенту під час застосування альтернативних видів холодоагентів [Текст] / В.А. Куценко, В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.277-283.
• Питання ефективності використання ресурсного потенціалу підприємств харчування [Текст] / М.В. Чорна // Організаційно-фінансові проблеми розвитку підприємств торгівлі та харчування : Збірник наук. праць / Відповід. ред. В.І. Оспіщев. — Харків : ХДАХТ, 1999. — С.255-259.
• Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки [Текст] : учебник / Л.Ф. Павлоцкая, Н.В. Дуденко, В.В. Евлаш. — К. : Инкос, 2007. — 287с.
• Пищевая и биологическая ценность комбинированнных мясных изделий на основе фарша ферментированного КПФ [Текст] : Тези доповіді / В.А. Коваленко, В.Г. Горбань, Л.А. Чернова // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.185-187.
• Пищевая ценность мяса животных вынужденного убоя [Текст] / Л.Р. Димитриевич // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.11-12.
• Пищевая ценность полуфабриката гуляш из говяжей мясной обрези и полуфабриката для хаша [Текст] / М.И. Беляев, А.И. Черевко, Т.П. Кононенко // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.37-41.

128    129    130    131    132    133    134    135    136    137    138   139    140    141    142    143    144    145    146    147    148