Громадське харчування. Кулінарія
Підтеми:
Документи:
- Централизация производства и совершенствование технологии продуктов общественного питания [Текст] : Тематический сборник научных трудов / Мин-во торговли УССР; Киевский торгово-экономический ин-т. — К., 1984. — 166с.
- Четыре кита пищепрома Австрии [Текст] // Продукты питания . — С.24-25.
- Чистая работа: пищевая безопасность [Текст] / К. Корзун // Рестораторъ . — С.40-42.
- Шаг за шагом. Жареная телятина по-португальски. Авторские изделия пекарей. [Текст] / С. Романова // Питание и общество . — С.20-21.
- Шеф? Калькулятор? Инженер-технолог? Кто будет делать работу по определению состава продукции? [Текст] / Е. Троицкая, Н. Плесенкова // Питание и общество . — C.2-3.
- Шляхи розвитку технології гарнірів для перших страв [Текст] : Тези доповіді / Т.В. Трощій, П.П. Пивоваров, Б.Б. Ботштейн // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.473-475.
- Шляхи розширення асортименту кулінарної продукції із пробітичними властивостями [Текст] / К.І. Нечипоренко, Є.П. Пивоваров, Н.В. Кондратюк // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.35.
- Яблочный салат с сельдереем [Текст] // Питание и общество . — С.18.
- Якість харчування українських школярів за місцем навчання та шляхи ії оптимізації [Електронний документ] [Текст] / О.М. Григоренко // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 12с. [A4].
- Январь-февраль. Сезонная корзина. [Текст] / Л. Сальникова // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.6-7.
- Я никого не ем [Текст] : По страницам кн. О.К. Зеленковой (С.-Петербург) / Кооператив "Пегас". — Харьков : Прапор, 1991. — 287с.
- Я рисую своё блюдо. Ретро-путешествие в страну Кулинария [Текст] / Н. Номофилова // Питание и общество . — С.18-20.
- Я рисую своё блюдо... [Текст] / Н. Номофилова // Питание и общество . — С.13.
- "Я рисую свое блюдо" [Текст] // Питание и общество . — С.24-25.
- V юбилейная межрегиональная выставка кулинаров ООО "Газторгпромстрой" [Текст] / П. Сальков // Питание и общество . — С.24-25.
- XV Открытый чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису юниоров [Текст] // Питание и общество . — С.2, 7.
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
|
