Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Праці співробітників ХДУХТ

ХДУХТ

Підтеми:

• звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
• збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
• покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
• номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
• тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

• Санаційна реструктуризація підприємств роздрібної торгівлі [Текст] / Л.І. Лачкова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.131-132.
• Санація як альтернатива ліквідації [Текст] / Л.І. Лачкова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.373-377.
• Санитарно-микробиологическая характеристика быстрозамороженных растительных паст, содержащих ксантан [Текст] / А.А. Дубинина, А.Н. Одарченко, В.А. Коваленко, Д.Н. Одарченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.353-356.
• Санитарно-химическая характеристика эмалевых покрытий, предназначенных для оборудования, применяемого в пищевой промышленности [Текст] / А.И. Педенко, Ю.Т. Лошаков, Е.А. Шаброва та ін. // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.426-427.
• Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : Підручник: ЗМОіНУ / О.В. Іванова, Т.В. Капліна. — Суми : Університетська книга, 2010. — 399.
• Санітарно-гігієнічна експертиза товарів народного споживання [Текст] : навч. посіб. / В.В.Євлаш, В.О.Коваленко, Л.О.Чернова та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 418с.
• Санітарно-мікробіологічна характеристика ферментованої м'ясної сировини та кулінарних виробів, які виготовлені з використанням НВЧ енергії [Текст] / О.І. Черевко, В.О. Коваленко, І.В. Леріна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.3-7.
• Санітарно-хімічне дослідження епоксидних покриттів [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Синицина, О.Г. Мошник, Л.В. Кононенко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.165-166.
• Сасний стан малого бізнесу роздрібної торгівлі [Текст] / Д.В. Васильєва // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.141-142.
• Сахаросодержащий продукт из стеблей сорго [Текст] / Н.Я. Голубева, Ф.С. Ястребов // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.290-291.
• Сбалансированность рабочих мест и трудовых ресурсов как условие эффективного функционирования предприятия [Текст] / И.В. Жарко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.356-358.
• Сборник задач для индивидуальной и аудиторной самост. работы студ. по курсу "Теория анализа хозяйственной деят-ти" для студ. дневн. и заочн. формы обучения по спец. 06.08 "Бухучет..." [Текст] / Сост. С.Д. Литвин, Н.В. Чебанова. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — 40с.
• Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко. — К. : Арий, 2008. — 680с.
• Сборник рецептур блюд с использованием плодовоовощной консервированной продукции [Текст] / Под ред. В.Д. Карпенко. — М. : ЦУМКа, 1991. — 98с.
• Сборник рецептур сладких блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием модифицированных студнеобразователей [Текст] / Ф.В. Перцевой. — Харьков : ХДУХТ, 1993. — 66с.
• Сборник ситуационных задач для аудиторной самост. работы студентов по курсу "Анализ хозяйственной деятельности в обществ. питании" для студ. дневной и заочн. форм обучения по спец. 06.08. [Текст] / Сост. Н.Н. Гаркуша, Т.А. Сидорова, Л.Н. Котенко, С.Д. Литвин. — Харьков : ХИОП, 1990. — 28с.
• Сборник технологических карт на кулинарную продукцию для детских оздоровительных лагерей [Текст] / А.И. Черевко, Л.Н. Крайнюк, Л.А. Касилова и др. — 2-е изд.. — Харьков : ХГУПТ, 2015. — 355.
• Сборник технологических карт на кулинарную продукцию для детских оздоровительных лагерей [Текст] / А.И. Черевко, Л.Н. Крайнюк, Л.А. Касилова и др. — Харьков : ХДУХТ, 2006. — 405с.
• Сборник технологических карт на кулинарную продукцию для диетического питания [Текст] / Сост.: Л.Н.Крайнюк, Л.А.Касилова, Е.Т.Старченко. — Харьков : ХДУХТ, 2010. — 285с.
• Світова організація торгівлі (СОТ): становлення та принципи діяльності [Текст] / Р.В. Апілат, Л.М. Яцун // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.9-10.
• Світова фінансова криза: загальні аспекти та її наслідки для банківської системи США [Текст] / Н.М. Штангей, В.Ю. Аксьонова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.451-457.
• Світовий демографічний вибух як фактор впливу на сучасний стан міжнародної економіки [Текст] : Тези доповіді / Т.В. Андросова, А.О. Борисова, І.І. Ковях // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.237-239.
• Світовий досвід функціонування гостинного сектору [Текст] / Г.В. Задорожний, В.О. Козуб, А.Г. Бубенец // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : зб.наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип. 1(15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.31-38.
• Світовий досвід функціонування науково-технічних зон та його використання в Україні [Текст] / Г.В. Задорожний, В.О. Козуб, Н.Д. Дзюбанова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 99-100.
• Світовий ринок товарів та послуг [Текст] : навч.-метод. посібник / Л.Л. Носач, В.О. Козуб, П.Л. Гринько // . — Харків : Форт, 2014. — 295с.
• Світовий ринок торгівлі м'ясом [Текст] / Л.В. Черкашина, Н.В. Калініченко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць: Вип.1(5) У 2 т. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.124-129.
• Світові тенденції роздрібної торгівлі в умовах глобалізації [Текст] / О.В. Жегус // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.170-171.
• Своєчасність виробництва та осортимент функціональної харчової продукції на основі м'ясопродуктів [Текст] / Л.Р. Дмитрієвич, Т.М. Ошека // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.418-423.
• Сдвиговые свойства пастообразных концентратов напитков [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Восточно-Европейский журнал передовых технологий . — С.12-14.
• Сдвиговые характеристики сливочных десертов "Лакомка" [Текст] / А.И. Черевко, И.В. Лерина, Л.В. Киптелая, А.В. Немирич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.109-112.
• Сегментация споживчого ринку - основа формування конкурентних переваг підприємства на ринку [Текст] / Н.М. Смольникова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.75-76.
• Сегментація споживачів підприємств ресторанного господарства як основа формування конкурентних переваг [Текст] / Т.В. Шталь // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.280-281.
• Сек'юритизація дебіторської заборгованості як перспективний напрям її рефінансування [Текст] / О.В. Топоркова, Т.О. Євлаш // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.53-54.
• Сек'юритизація фінансових активів: світовий досвід та перспективи розвитку в Україні [Текст] / Л.Л. Носач // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 102-103.
• Селен как необходимый микроэлемент в питании человека [Текст] / Т.В. Кукленко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.424-431.
• Семантична й граматична форми суб'єктності [Текст] / М.В. Арделян // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.73.
• Семантичний суб'єкт як об'єкт дослідження семантико-синтаксичного аспекту речення [Текст] / М.В. Арделян // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : збірн. наук. праць. Випуск 2 (14) / відпов. ред. О.І.Черевко / Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.686-689.
• Семантично елементарні просторово-ототожнювальні конструкції у семантичному синтаксисі української мови [Текст] / М.В. Арделян // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.335-339.
• Семінар як взаємодія і спілкування учасників [Текст] / Н.А. Лемешева // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.339-340.
• Сенсорний аналіз [Текст] : Збірник тестів для поточн. та підсумк. контролю знань студ. товарознавч. фак-ту напр. підгот.6.030510 "Товарознавство та торговельне підприємство" / Укл. Т.В. Щербакова, Д.М. Одарченко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 46с.
• Сенсорний аналіз [Текст] : Метод. вказівки та індивідуальні завд. для студ. товарозн.фак. із спеціальностей: 6.050301"Товарозн.та комерц. діяльн.",6.050302 "Товарозн. та експерт.в митній справі", 6.050303 "Експ. тов. та послуг" / Укл.: Т.В. Щербакова, Л.А. Скуріхіна. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 29с.
• Сенсорний аналіз [Текст] : метод. реком. для виконання лаб. робіт для студ. з напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад. Н.І. Черевична, Т.В. Щербакова;Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 63.
• Сенсорний аналіз [Текст] : Опор. консп. лекцій для студ. товарозн. фак-ту із спец.: 6.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 6.050302 "Товарозн. та експертиза в митній справі", 6.050303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: Т.В. Щербакова, Л.А. Скуріхіна. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 108с.
• Сепарация сыпучих смесей на сепараторе с профилем наименьшего сопротивления [Текст] / А.В. Богомолов // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.189-190.
• Сервісологія та сервісна діяльність [Текст] : навч. посіб. / Л.П. Малюк, О.М. Варипаєв, А.В. Зіолковська. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 211.
• Сервісологія [Текст] : підруч. / Л.П. Малюк, О.М. Варипаєв. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 258с.
• Середньозважена вартість капіталу підприємств торгівлі: аспекти оцінки вартості нерозподіленого прибутку [Текст] / В.В. Волгін // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.338-346.
• Сертификация и качество в современных условиях [Текст] / Л.П. Малюк, Т.Л. Колесник, Л.А. Скурихина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.289-292.
• Сертифицированная услуга питания - это гарантированное качество [Текст] / Л.П. Малюк, Т.Л. Колесник, А.А. Колесник // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.576-582.
• Сертифікація послуг ресторанного господарства - шлях до забезпечення безпеки людини [Текст] : Тези доповіді / Л.П. Малюк, А.О. Дорошин // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.275-277.

167    168    169    170    171    172    173    174    175    176    177   178    179    180    181    182    183    184    185    186    187