Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Праці співробітників ХДУХТ

ХДУХТ

Підтеми:

• звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
• збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
• покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
• номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
• тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

• Використання комп'ютерного тестування в процесі підготовки фахівців галузі [Текст] / Л.А. Скуріхіна, Т.Р. Кочарова, І.Г. Сибірякова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.380-381.
• Використання комп'ютерного тестування у викладанні іноземних мов [Текст] / А.О. Борисова, А.О. Колесник, О Бєлікова,  Ф. // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : зб.наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип. 1(15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.434-439.
• Використання комп'ютерної текстової програми TESTMAN для проведення модульного контролю з фізики [Текст] / Я.В. Толстова, А.О. Пак // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.246-247.
• Використання комунікаційних технологій у підготовці фахівців економічного напряму [Текст] / О.М. Тімофєєва // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.394-395.
• Використання креативних методів навчання під час викладання дисципліни "Менеджмент міжнародної торгівлі" [Текст] / О.В. Ольшанський // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.319-320.
• Використання кріас-барвників у виробництві желейних виробів [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, Н.Ф. Жук // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.443-448.
• Використання кріас-барвників у технології пастильних виробів [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, Л.А. Лагода // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.30-35.
• Використання кріас-порошківз виноградних вичавків як комплексних поліпшувачів для борошняних виробів [Текст] / А.М. Чуйко, Н.В. Верешко, Г.М. Лисюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.90-97.
• Використання кріас-порошків із виноградних вичавків у виробництві борошняних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Андрій Чуйко. — Харьков : ХДУХТ, 2003. — 18.
• Використання кріас-порошку оплодня гречки у технології хліба [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк, К.О. Свіріна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.18-23.
• Використання кріомеханічних методів модифікації для покращення драглеутворюючих властивостей під час переробки журавлини в наноструктуроване пюре [Текст] / Р.Ю. Павлюк, С.С. Стоєв, С.М. Лосєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.107.
• Використання кріопорошку з чорної смородини для виробництва сухих молочних сумішів [Текст] / З.П. Карпенко, С.В. Сорокіна, О.Є. Шевченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.468-474.
• Використання крохмалонаповненої упаковки - один із шляхів вирішення проблеми відходів [Текст] / А.А. Дубініна, В.О. Єфімова, О.С. Круглова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.567-572.
• Використання ксампану в технології виробів з пісочного тіста [Текст] / Н.І. Марципака, О.В. Самохвалова // Наукові праці / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.155-157.
• Використання магнетиту для зменшення дефіциту заліза в організмі у складі кондитерських виробів [Текст] / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, Л.С. Цибань // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.239-244.
• Використання маринадів у сучаснихтехнологіях виробництва натуральних м'ясних напівфабрикатів [Текст] / В.А. Большакова, Л.А. Скуріхіна, С.Л. Юрченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.192-193.
• Використання маринадів у технології страв з м'яса підвищеної жорсткості [Текст] / С.Л. Юрченко, М.Б. Колеснікова, В.А. Большакова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.101-102.
• Використання мембранних методів у виробництві пектинових концентратів [Текст] / Г.В. Дейниченко, З.О. Мазняк // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.43-44.
• Використання мембранних технологій для очищення грунтових вод у харчовій промисловості [Текст] / Г.В. Дейниченког, З.О. Мазняк, Ю.В. Калішенко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.331-332.
• Використання мембранної технології в молочній промисловості та обґрунтування доцільності інвестування її впровадження у виробництво [Текст] / Г.В. Дейниченко, З.О. Мазняк, М.А. Дядюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.288-293.
• Використання методів групового навчання під час викладання та контролю знань студентів із дисципліни "Хімія і технологія сировини" з урахуванням вимог кредитно-модульної системи [Текст] / З.І. Кучерук, Н.В. Верешко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.337-338.
• Використання методів групового навчання у викладання дисципліни "Харчова хімія" [Текст] / Т.О. Кузнецова, І.С. Пілюгіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.331-332.
• Використання методів експертного оцінювання для визначення пріоритетів розвитку окремих соціально-економічних явищ і процесів [Текст] / О.В. Прокопова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.363-369.
• Використання методу ЕПР-спінових міток під час дослідження стану вологи в харчовій сировині [Текст] / М.І. Погожих, А.О. Пак // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.83.
• Використання методу рейтингової оцінки для визначення рівня фінансових ризиків підприємств торгівлі [Текст] / В.В. Фощан // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.413-421.
• Використання механічних методів модифікацій для покращення технологічних властивостей структурованих продуктів [Текст] / В.О. Ключко, П.П. Пивоваров, О.Ю. Нагорний // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.28.
• Використання механічної енергії в процесі згущення плодово-овочевого напівфабрикату [Текст] / О.І. Черевко, В.І. Маяк, О.А. Маяк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.296-302.
• Використання мікробних полісахаридів для підвищення якості борошняних кондитерських виробів [Текст] / В.П. Андрусик, В.Ф. Головін, М.Є. Дорошенко, О.В. Самохвалова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.51.
• Використання мікробних полісахаридів для підвищення якості заварного напівфабрикату [Текст] / О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник, Ю.О. Смикалова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.79-83.
• Використання мікробних полісахаридів у виробництві заварного напівфабрикату [Текст] / О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник, Ю.О. Смикалова // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.214-217.
• Використання мікробних полісахаридів у хлібопеченні [Текст] / О.В. Самохвалова // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2003. — С.69-71.
• Використання мікробного полісахариду ксампану в технології бісквітних напівфабрикатів [Текст] : монографія / О.В. Самохвалова, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 107с.
• Використання мікробного полісахариду ксампану для інтенсифікації технології хліба [Текст] : Тези доповіді / О.В. Самохвалова, Г.М. Лисюк, С.Г. Олійник // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.418-420.
• Використання мікробного полісахариду ксампану для стабілізації емульсій під час виготовлення пісочних виробів [Текст] / Н.І. Марципака, О.В. Самохвалова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.93-99.
• Використання мікробного полісахариду ксампану у виробництві бісквітного напівфабрикату [Текст] / О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник, Н.І. Черевична // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.213-214.
• Використання мікрохвильової вакуумної обробки в процесах виробництва овочевих концентратів [Текст] : дис. ...канд. техн. наук: 05.18.12 / Світлана Михайлова. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 320.
• Використання мікрохвильової вакуумної обробки в процесах виробництва овочевих концентратів [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, В.О. Потапов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 117.
• Використання мікрохвильової вакуумної обробки під час виробництва продукції на основі пряних овочів [Текст] / В.О. Потапов, Ю.І. Єфремов, С.В. Михайлова // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.245-246.
• Використання модифікованих полісахаридів у технології термостабільних фруктових начинок [Текст] / П.П. Пивоваров, О.О. Гринченко, К.К. Блага, Ж.О. Ільчакова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.59-65.
• Використання модульно-рейтингового тестування під час вивчення дисципліни "Технологія галузі" розділ "Технологія кондитерських виробів" [Текст] / О.М. Постнов, О.Г. ШидаковаКаменюка // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.428-429.
• Використання молочного білка-копреципітата в технології десертів на основі сухих вершків [Текст] / Г.І. Дюкарева, Т.М. Рижкова // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. — Полтава, 2002. — С.101-103.
• Використання морської капусти у виробництві функціональних м'ясних виробів [Текст] : Тези доповіді / М.О. Янчева // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.571-573.
• Використання мультимедійних технологій у навчальному процесі [Текст] / І.Г. Сибірякова, І.С. Пілюгіна // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.364-365.
• Використання м'яти перцевої та материнки звичайної для поліпшення споживчих властивостей штучного меду [Текст] / А.А. Іванова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 251-252.
• Використання навчальних відеоматеріалів під час проведення занять із соціології сім'і [Текст] / С.М. Руденко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.368-369.
• Використання навчального потенціалу фрагментів художніх відеофільмів під час самостійної роботи студентів у ВНЗ [Текст] / І.В. Удовенко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.267-268.
• Використання наноструктурованої кріопасти з моркви у технології макаронних виробів [Текст] / Д.О. Набоков, Н.В. Верешко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.75.
• Використання напівфабрикату кістового харчового під час виробництва січених кулінарних виробів [Текст] / В.М. Михайлов, М.П. Головко, І.В. Лебединець, А.О. Колесник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.253-258.
• Використання наповнювача з гарбуза у виробництві м'якого морозива [Текст] / Г.В. Дейниченко, А.А. Дубініна, І.М. Бєляєва // Проблеми та перспективи створення і провадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості : матеріали шостої міжнародної науково-технічної конф., 19-21 жовтня 1999 року / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — К. : ХДУХТ, 2000. — С.44.
• Використання наповнювачів плодово-ягідних капсульних у технології десертної продукції [Текст] / М.А. Юсупова, О.О. Гринченко, О.Ю. Рябець // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.50.

8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18   19    20    21    22    23    24    25    26    27    28