Зведений каталог бібліотек Харкова

ХДУХТ

Підтеми:

звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

Способ приготування пасти на основі грибів [Текст] / Ю.І. Єфремов, Г.Ю. Пузанова, С.Л. Гніпов // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.323-325.
Способ применения вишневого (сливочного) фарша [Текст] / А.А. Дубинина // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.376-377.
Способ производства яблочного фарша [Текст] / А.А. Дубинина // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.377.
Способ разделки прудовой рыбы [Текст] / И.А. Пронин // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.115-116.
Способ тендеризации мяса повышеной жесткости и устройство для его осуществления [Текст] / А.А. Простаков, И.Х. Шукуров // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.201-203.
Способ удаления чешуи с тушек прудовой рыбы [Текст] / Г.М. Постнов, И.А. Пронин // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.420-421.
Способы обработки условноо годного мяса [Текст] / М.И. Беляев, Л.Р. Димитриевич, Л.Р. Ибрагимова та ін. // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.112-113.
Способы совершенствования производства выпечных и кулинарных изделий [Текст] / Л.В. Бабиченко, Е.Т. Матяш, Н.В. Гревцева, Е.Г. Найденова // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.181-183.
Справа для нього - у першу чергу [Текст] / А.В. Левченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.9-10.
Спрос на продукцию общественного питания и его зависимость от культуры обслуживания [Текст] / В.Ф. Дьяченко // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.15-17.
Спрощена система оподаткування для фізичних осіб у 2011 році [Текст] / Г.Ю. Шульга // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 64.
Спрощена система оподаткування, обліку та звітності в сучасних умовах господарювання [Текст] / Н.О. Лукіянчук // Соціально-економічні аспекти розвитку України в умовах конкурентного середовища : Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції, 8-9 квітня 2010 р., м. Первомайськ / Редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.255-256.
Сравнительная оценка окислительных изменений жирового компонента в мясе, обработанном протеолитическими ферментами [Текст] / В.А. Куфтан, И.В. Лерина, В.А. Коваленко та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.13-17.
Сравнительная характеристика качества отечественой и импортной косметической продукции [Текст] / И.В. Оноприенко, В.В. Ольховская // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.322-324.
Сравнительное изучение окраски вареных колбас органолептическим и инстрк=ументальным методами [Текст] / И.В. Лерина, Т.Л. Колесник, М.Я. Мозуль // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.286-287.
Сравнительное исследование качества пищевого концентрата из крови убойных животных в зависимости от способа высушивания [Текст] / В.В. Евлаш // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.132-135.
Сравнительный анализ экономико-математических моделей образования фондов поощрения и фондов оплаты труда [Текст] / Ж.А. Крутовой, Е.А. Холковская // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.199-202.
Сравнительный анализ исследования состояния влаги мясных рубленых изделиях методами ЯМР и дилатометрии [Текст] / А.И. Черевко, В.В. Жуков, В.И.и Митхайлов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.185-186.
Сравнительный анализ методов растительного сырья [Текст] / А.С. Сомов, Н.И. Погожих, Е.Н. Якушенко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.166-167.
Сравнительный анализ рецептур пончиков на основе данных ямр [Текст] / Л.Д. Манелова, Н.Я. Карцева, Е.В. Жуков, Э.М. Чернецкая // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.580-581.
Сравнительный анализ способов сушки макаронных изделий [Текст] / А.С. Сомов, В.А. Потапов, Т.Г. Мудровский // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.159-161.
Среда маркетинга в иностранном туризме [Текст] / А.Ю. Монастырный // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.197-199.
Стабилизация каротиноидов в порошкообразных С-витаминных БАД из перца сладкого в процессе хранения [Текст] : Тези доповіді / В.В. Погарская, О.Г. Макаренко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.371-373.
Стабильность замороженных пищевых систем при хранении [Текст] / И.М. Беляева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.36.
Стабілізація каротиноїдів у порошкоподібних добавках із використанням натуральних антиоксидантів [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.П. Максимова, О.О. Савченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.71-79.
Стабілізація природного кольору продуктів переробки фруктів і овочів [Текст] : автореф. дис... канд.техн.наук: 05.18.15 / Тетяна Щербакова. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 18.
Стабілізація природного кольору продуктів переробки фруктів і овочів [Текст] : Дис... канд.техн.наук: 05.18.15 / Тетяна Щербакова. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 282с.
Стабілізація структури борошняних кондитерських виробів шляхом використання мікробного полісахариду ксампану [Текст] / О.В. Самохвалова, С.Г. Козлова, Н.І. Черевична // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.98-99.
Стабілізація хлорофілів під час переробки перцю солодкого [Текст] / А.А. Дубініна, А.А. Кузяхметова, Т.М. Летута // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.262-263.
Стабілізація хлорофіло-каротиноїдного комплексу під час переробки та консервування листових овочів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Н.В. Коробець, О.Г. Макаренко // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.47.
Стабілізування жирових речовин ядра соняшника [Текст] / О.Г. ШидаковаКаменюка, О.М. Півень, І.М. Фоміна та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.64-72.
Ставлення до споживання алкогольних напоїв у контексті настанов Біблії, Корану, Бгагават-гіти [Текст] / С.М. Руденко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.494-500.
Стан впровадження теплових насосів на України [Текст] / Д.П. Семенюк // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.84-85.
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / Л.А. Касилова, Ж.А. Крутовой, П.П. Пивоваров. — Харьков : ХИОП, 1990. — 105с.
Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю [Текст] : дідактичний. матеріал. для провед.практ. занять для студ освіт.-кваліф. рівня бакалавр за напр підгот 6.051701 " Харчові технології та інженерія " / уклад.: О.М. Постнова, Н.Ф.Туз, О.І. Кравченко; Харківський національний унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 37с.
Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю [Текст] : опорний конспект лекцій для студ освіт.-кваліф. рівня підготовки бакалавр за профес-ним спрямуванням 6.051701 " Харчові технології та інженерія ", спец-ті "Технології хліба, конд-их, макар-их виробів / уклад.:О.М. Постнова; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2013. — 55с.
Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю [Текст] : опрон. консп. лек. для студ. рівн. бакалавр за напр. 6.051701"Харчові технології та інженерія", піднапр. "Харчова інженерія", спец. "Технологія хліба, кондитерських, макароних виробів і харчоконц." / уклад. О.М. Постнова; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 54.
Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю [Текст] : роб. зош. для провед. практ. занять для студ освіт.-кваліф. рівня підгот. бакалавр за профес-ним спрямуванням 6.051701 " Харч. технологіЇта інженерія ", спец-ті "Техн. хліба, конд-их, макар-их виробів / уклад.:О.М. Постнова, О.І. УКравченко; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2012. — 77с.
Стандартизація, метрологія, сертифікація та управління якістю [Текст] : робоча пр. навч. дисц. для студ. напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" / розроб.: О.П. Неклеса, Г.В. Степанькова, О.Г. Шидакова - Каменюка, О.І. Кравченко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 22.
Стандартизація, метрологія, сертифікація [Текст] : робоча програма для студ. напрям. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / уклад.: С.Л. Юрченко; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 26.
Стандартизація, метрологія та управління якістю [Текст] : Метод. матер. з дисц. Розд.2 Сертифік. прод. в пит. і відп. для студ. за напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство та торговельне підприємництво", 6.051711 "Технологія харчування" ден. та заоч. форм навч / Укл.: О.В. М'ячиков, С.Л. Юрченко, Г.А. Селютіна, О.О. Макаренко; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 108с.
Стандартизація освіти як складова інноваційно-прогресивного впливу на підготовку студентів фахових спеціальностей [Текст] / І.О. Гладій, Н.О. Лукіянчук // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.59-60.
Стандартизація, сертифікація і метрологія [Текст] : Конспект лекцій для студентів галузі знань 1401 "Сфера обслуговування" напряму підгототовки 6.140101 " Готельно ресторанна справа" / Уклад.: Л.П. Малюк, О.Г. Терешкін;Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі // . — Харьков : ХДУХТ, 2013. — 159с.
Стандартизація, сертифікація і метрологія. [Текст] : консп. лекцій; навч. посіб. / Л.П. Малюк, О.Г. Терешкін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 175.
Стандартизація та сертифікація товарів та послуг [Текст] : Метод. реком. для самост. вивч. дисц. для студ. спец. 7.050108 "Маркетинг" / Укл. О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 61с.
Стандартизована термінологія галузі гостинності як одна з підстав інтеграції України зі всесвітньою туристською організацією [Текст] / Є.С. Руденко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.563-570.
Стандарти обслуговування, як складові підвищення іміджу закладів ресторанного господарства [Текст] / Т.П. Кононенко, Н.В. Полстяна, А.І. Усіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.118-119.
Стан дебіторської та кредиторської заборгованостей у підриємствах оптової торгівлі [Текст] / Н.О. Власова, Л.Л. Носач // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць: Вип.1(5) У 2 т. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.145-152.
Стан джерел фінансування інвестицій в основний капітал підприємств торгівлі у Харківській області [Текст] / С.О. Зубков // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.34-35.
Стан і динаміка розвитку зовнішньої торгівлі України [Текст] / С.М. Шинкар, Л.І. Безгінова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць: Вип.1(5) У 2 т. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.78-85.

174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194