Харчові виробництва в цілому.
Підтеми:
Документи:
- Экономическая эффективность использования отходов пищевой промышленности в сельском хозяйстве [Текст] / Ф.Т. Землянский. — М. : Экономика, 1964. — 112.
- Экономия тепла на предприятии питания при использовании дежурного отопления, совмещенного с вентиляцией [Текст] / М.С. Одарченко, Т.Б. Шапошникова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.401-403.
- Электроника в пищевой промышленности [Текст] : Справочное пособие / Б.М. Гуревич. — М. : Пищевая пром-сть, 1966. — 326.
- Электрохимические сенсоры на основе нанотехнологий [Текст] / Л.В. Драчева // Пищевая промышленность . — С.27.
- Енергозбереження в електротехнологічних процесах харчових виробництв [Текст] / А.К. Северин, О.А. Северин // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.282-284.
- Енергозберігаюча технологія пектину з біохімічно підготовленої бурякової сировини [Текст] / І.О. Крапивницька, Ф.В. Перцевой // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.5-7.
- Энциклопедия питания. В 10 т. [Текст]. Организм человека и питание. Нутриенты пищевых продуктов / под общ. ред. А.И. Черевко, В.М. Михайлов. — Харьков : Мир книг, 2013. — 353.
- Энциклопедия питания. [Текст]. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания : в 10 т. — Харьков : Мир книг, 2016. — 217.
- Энциклопедия питания. [Текст]. Пищевые добавки : в 10 т. / под общ. ред. А.И. Черевко, В.М. Михайлова. — Харьков : Мир книг, 2016. — 645.
- Энциклопедия питания. [Текст]. Ресторанный сервис и этикет : в 10 т. — Харьков : Мир книг, 2016. — 179.
- Энциклопедия питания [Текст]. Характеристика продуктов питания : в 10-ти т. — Харьков : Мир Книг, 2014. — 744.
- Еффективністькомбінування сучасного виробництва. [Текст] / Е.А. Дубенко // Зернові продукти і комбікорми . — С.7-11.
- Эффективное внедрение НАССР: Учимся на опыте других [Текст] / Под ред. Т. Мейеса и С. Мортимор; пер. с англ. В. Широкова. — СПб. : Профессия, 2005. — 288с.
- Эффекты разделения и перемешивания неоднородных частиц в поперечно продуваемых гравитационных потоках зернистых маиериалов [Текст] / А.Н. Куди, О.О Иванов, В.Н. Долгунин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.62-66.
- Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Контрольні завд для поточн і підсумкового контролю знань студентів за напр підгот 6.030510"Товарознавство і торгівельне підприємство" / Укл.: Ю.М. Хацкевич, Н.І. Черевічна, О.Г. Д'яков. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 60с.
- Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Метод .вказ. для самост. вивч.для студ. спец.: 6.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність"та ін. / Укл. Т.А. Непочатих, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 40с.
- Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Методичні рекомендації для контролю знань студентів з використанням ПЕОМ: Для студ. спец.: 7.050301, 7.050302, 7.050303 / Укл.: Т.А. Непочатих, Н.І. Черевична, Ю.К. Кір'яков. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 28с.
- Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : метод. реком. для вик. курсов. робіт студ. товарознав. факульт. за напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство та торговельне підприємництво". / уклад. А,А.Дубініна, Ю.М.Хацкевич, Л.М. Бєляєва. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 26.
- Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : Опорн. консп. лекцій для студ. спец.: 7.05-301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 7.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі", 7.050303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: Ю.М. Хацкевич, Т.А. Непочатих, Н.І. Черевична. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 108с.
- Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах [Текст] : Підруч. / Л.Л.Товажнянський, С.І.Бухкало, П.О.Капустенко, Є.І.Орлова. — К. : ЦНЛ, 2005. — 496.
- Загальна технологія харчових продуктів [Текст] : Метод. реком. для сам. роб. та викон. контр. роб. студ. заоч. відділ. за напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство і торгівельне підприємництво" / Укл.: Ю.М. Хацкевич, В.О. Потапов. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 59с.
- Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах [Текст] : підручн. / Л.Л.Товажнянський, С.І.Бухкало, П.О.Капустенко та ін. — К. : ЦУЛ, 2011. — 832с.
- Загальні технології харчових виробництв [Текст] : підруч.РМОіНУ / В.А.Домарецький, П.Л.Шиян, М.М.Калакура та ін.; За наук. ред. проф. М.М.Калакури та проф. Л.Ф.Романенко. — К. : Україна, 2010. — 814.
- Загальні технології харчової промисловості [Текст] : програма нормативної дисцип. підгот. бакалавра напр.6.051701"Харчові технології та інженерія"спец.7.05170103"Технологія хліба, кондит., макарон.виробів і харчоконцентратів" / уклад. Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова, М.В. Артамонова, Н.В. Гревцева; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 29.
- Закон и качество [Текст] / Р.Н. Раева // Переработка молока . — С.10-12.
- Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції [Текст] : підручник: РМОіНУ / О.В. Богомолов, Н.В. Верешко, О.М. Сафонова та ін.; під ред. О.І. Шаповаленка, О.М.Сафонової. — Харків : Еспада, 2008. — 544с.
- Збірник методичних вказівок(витяги з нормативної документації) до лабораторних занять з дисц. "Харчові технології" для студ. спец. 7.091711 денної та заочної форм навчання [Текст] / Уклад. Л.О. Касілова, Л.Р. Димитрієвич, Т.В. Бреславець. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 215с.
- Збірник методичних вказівок(витяги з нормативної документації) до практичних занять з дисц. "Харчові технології" для студ. спец. 7.091711 денної та заочної форм навчання [Текст] / Уклад. Л.О Касілова, С.Л. Касілова, М.О. Янчева. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 82с.
- Збірник методичних вказівок до практичних та лабораторних занять з дисц. "Харчові технології" для студ. спец. 7.091711 денної та заочної форм навчання [Текст] / Уклад. Л.О. Касілова, С.Л. Юрченко, М.О. Янчева, Л.М . Крайнюк, Л.Р. Димитрієвич, Н.І. М'ячикова, Т.В. Бреславець. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 54с.
- Збірник методичних матеріалів до проведення державного іспиту [Текст] : Для студ. напр. підгот. 0517 "Харчові технології та інженерія2 проф. спрям. "Технологія харчування" освітньо-кваліф. рівень - бакалавр / Укл.: Л.М. Крайнюк, М.Б. Колеснікова, С.Л. Юрченко, Н.В. Федак. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 11с.
- Збірник наукових праць молодих учених, апрантів та студентів [Текст] : тез. доп. — Одеса : ОдНАХТ2015. — 500.
- Збірник опорних конспектів лекцій з дисципліни "Інструментальні методи дослідження сировини та харчових продуктів" для студентів товарознавчого фак-ту спец. 8.050301, 8.050302, 8.050303 [Текст] / Уклад. В.А. Науменко, В.Ю. Прокудіна. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 59с.
- Збірник тестових завдань до проведення II етапу всеукраїнської студентської олімпіади [Текст] : Для студ. напряму підгот. "Харчові технології та інженерія" / За заг. ред. Л.М. Янчевої, Л.М. Крайнюк. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 161с.
- Изменения пищевых веществ под действием кулинарной обработки [Текст] : Труды института / Под ред. доктора техн. наук профессора Е.П.Козминой. — М. : МИНХ, 1966. — 148.
- Изостатическое прессование как альтернативный способ увеличения сроков хранения пищевых продуктов растительного происхождения [Текст] / В.Н. Сорокопудов, Н.И Мячикова, Е.Н.и Гаврюшешенко // Пищевая промышленность . — С.18-19.
- Инновационная инфраструктура пищевого вуза XXI века для обеспечения продовольственной безопасности России [Текст] / Д.А. Еделев, Л.А. Каплин, К.И. Попов та ін. // Пищевая промышленность . — С.8-13.
- Использование атомно-силовой микроскопии для обнаружения наночастиц в продуктах питания [Текст] / Д.О. Подкопаев // Пищевая промышленность . — С.19-21.
- Использование отходов общественного питания [Текст] / Н. Масленникова // Пищевая промышленность . — С.539-544.
- Исследование свойств протеолитических ферментных препаратов [Текст] / Л.В. Антипова, И.С. Косенко // Мясная индустрия . — С.82-83.
- Итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности в 2007 г., проблемы, перспективы [Текст] / В.Г. Кайшев // Пищевая промышленность . — С.6-13.
- Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2010 г. [Текст] // Пищевая промышленность . — С.6-7.
- Итоги работы предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Росии за январь-февраль 2010 г. [Текст] // Пищевая промышленность . — С.14-15.
- Інноваційна діяльність та зношувально-відтворювальні процесси в харчовій промисловості [Текст] / Д. Крисанов, Л. Водянко // Економіст. — 2010. — №9. — С.26-29.
- Інноваційний інжиніринг хлібопекарських, кондитерських, макаронних та харчоконцентратних підприємств [Текст] : метод. вказ. до виконання курсового проекту для студ. спец. 8.015170103 "Технології хліба, кондитерських, макроних виробів та харчоконцентратів" / укл. З.І. Кучерук, О.Г. Шидакова-Каменюка; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 34.
- Інноваційні пріоритети галузі. Запропоновано концептуальні засади подальшого розвитку харчової промисловості [Текст] / С. Олійничук // Харчова і переробна промисловість . — С.14-16.
- Інноваційні технології виробництва харчової продукції масового споживання [Текст] : монографія / Заг. ред. П.П.Пивоварова. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 444с.
- Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві [Текст] : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 212с.
- Классификация пищевой промышленности [Текст] / Л.И. Тульчинский. — М. : Пищевая пром-сть, 1974. — 38.
- К новым высотам [Текст] / В. Будан // Мир продуктов . — С.24.
- Комплексная автоматизация пищевых производств на базе ERP-системы SVOD. [Текст] / А. Гарбузенко // Мясной бизнес . — С.84-86.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
