Круп'яне виробництво.
Документи:
- РИС, сарацинское зерно [Текст] : Продолжение. Начало в №5-2011г. / И. Каширина // Питание и общество . — С. 31-32.
- Розробка процесу гідротермічної обробки круп з використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Максим Жеребкін. — Харків, 2012. — 21с.
- Розробка процесу гідротермічної обробки круп з використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Максим Жеребкін. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 222.
- Розроблення технології сухих сніданків профілактичного та дієтичного призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Наталія Миронова. — К., 1998. — 19с.
- Рынок круп: предварительные итоги 2011г. и тенденции на 2012г. [Текст] / И. Глазунова // Хлебопродукты . — С.4-5.
- Современные технологии переработки кукурузы [Текст] / М. Темиров // Хлебопродукты . — С.26-27.
- Социальная бакалея. Крупы и макаронные изделия на украинском рынке [Текст] / О. Петрович // Продукты питания . — С.30-39.
- Сучасні напрями селекційної роботи з виведення нових сортів гречки та проса [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Попова, С.О. Ленерт // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.293-294.
- Теория и практика инфракрасной обработки зерна зерна и крупы [Текст] / Н.В. Елькин // Хранение и переработка зерна . — С.26-30.
- Техніко-економічні аспекти приймання та переробки гречки. [Текст] / Є.А. Дмитрук // Хранение и переработка зерна . — С.17-19.
- Технология и оборудование крупяного производства [Текст] / Я.М. Жислин. — М. : Колос, 1966. — 262.
- Технология муки. Технология крупы [Текст] : Учебник / Г.А. Егоров. — 4 изд., исправ. и доп. — М. : КолосС, 2005. — 296с.
- Технология получения гречневых хлопьев [Текст] / А. Чевокин // Хлебопродукты . — С.48-49.
- Технологія та обладнання для виробництва швидковідновлюваних каш із використання принципів ЗТП-сушіння [Текст] / М.І. Погожих, А.О. Пак, А.В. Пак, М.В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.138-145.
- Удосконалення якості готових сухих сніданків [Текст] / М.Р. Мардар // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.210-215.
- Універсальний комплекс технологічного обладнання для виробництва і переробки різних видів круп з високими еколого-економічними показниками [Текст] / М. Гладченко, Г. Трохименко // Економіст. — 2012. — 6. — С.16-19.
- Чистая крупа - чистая прибыль [Текст] / С.В. Гаршин // Хлебопродукты . — С.24-25.
1
2
|
