Зведений каталог бібліотек Харкова

Шоколад і какао.

Документи:

Упаковка для наследия ацтеков. Упаковка для какао [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов . — С.22-24.
Хлопковый пальмитин - ценное сырье для получения заменителя масло какао [Текст] / Г.Н. Бафаева, Ф.Б. Ашуров, С.А. Абдурахимов // Масложировая промышленность. . — С.29-30.
Что такое sustanaible какао? [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.26-27.
Шоколад без содержания сахара-технология и тенденции [Текст] // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.92.
Шоколадная стабильность [Текст] / А. Гагарина // Продукты и ингредиенты . — С.24-25.
Шоколадні вироби з підвищеною біологічною цінністю [Текст] / І. Сирохман // Харчова і переробна промисловість . — С.20-22.
Шоколадное искусство [Текст] / С. Литвин // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.12-13.
Шоколадные мотивы [Текст] // Ресторанная жизнь . — С.8-11.
Шоколадный велюр [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество . — С.20.
Шоколадный дом [Текст] / Г. Фассбендер // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.61.
Шоколадный спрос [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов . — С.8-11.
Шоколадных дел мастер [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ . — С.34-38.
Шоколад. Общие технические условия [Электронный ресурс] [Текст] : ДСТУ 3924-2000 // . — Издание официальное. - [Введён 28.02.2000]. — К. : Госстандарт Украины, 2000. — 42с.
Шоколад... Факты. Статистика. Аналитика. [Текст] // Губерния . — С.36-37.

1 2