Виноробство.
Документи:
- Визначення масової частки феруму в білих виноградних винах, що реалізуть ся в місті Харкові [Текст] / Т.В. Щербакова, В.О. Потапов, О.В. Гапонцева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.31.
- Використання екстрактів і соку з дерену в технології плодово-ягідних алкогольних напоїв [Текст] / І.В. Гайдай, О.М. Литовченко, В.А. Домарецький, І.В. Мельник // Харчова наука і технологія . — С.63-66.
- Вина Евпатории: Крымские традиции, современное качество [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.60-63.
- Вина князя Трубецкаго: история, умноженная на современные технологии [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.42-44.
- Вина контрольованих найменувань за походженням - новій статус якості в Україні [Текст] / Е.Ж. Іукурідзе // Харчова наука і технологія . — С.6-12.
- Вина мирового назначения от "ЛИОН ГРИ" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.18-20.
- Вина позднего сбора. Экстремальный сахар. [Текст] / И. Сердюк // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.32-36.
- Винная истина: фестиваль вина [Текст] // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.64-64.
- Винные войны. [Текст] / Е. Тамбовец // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.42-49.
- Винные напитки из дикорастущих дальневосточных шиповников [Текст] / М.В. Палагина, А.А. Ширшова, А.А. Салмин // Виноделие и виноградарство . — С.21-23.
- Винные секреты ресторана [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.62-77.
- Винный клуб. Vicente Jandia: глоток испанской сказки... Уже в Украине [Текст] // Галерея напитков и деликатесов . — С.32.
- Винный погреб в городской квартире [Текст] // Мир продуктов . — С.44-45.
- Винный туризм - оптимальный способ алкогольнх бендов [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.69-71.
- Вино без названия [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.33-34.
- Вино будущего - стабилизация методом электродиоза [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.56-57.
- Вино в заведении [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь . — С.6-11.
- Виногградство и виноделие Дагестана - инвестиционная площадка Росии [Текст] / З.А. Абдулхаликов // Виноделие и виноградарство . — С.10-11.
- Виноградарство и виноделие мира (2009 г.) [Текст] / Л. Галлагер, В. Литвак // Виноделие и виноградарство . — С.14-15.
- Виноградарство и виноделие мира [Текст] / Д. Ролло, В. Литвак // Виноделие и виноградарство . — С.6-7.
- Виноградарство и виноделие Российской Федерации. Состояние и прогноз [Текст] / Л.А. Оганесянц // Виноделие и виноградарство . — С.4-5.
- Виноградарство і виноробство (на фермерських господарствах, малих підприємствах і в домашніх умовах) [Текст] : Навч.посіб. / Ф. Малик, В.О. Домарецький, В.М. Ісаєнко, О.С. Луканін. — К. : ІСДО, 1995. — 303с.
- Виноград, виноградное вино и цивилизация [Текст] / А.И. Потапенко // Виноделие и виноградарство . — С.9.
- Виноградная весна в Таирово. "Винорус. Винотех - 2013": от саженца до розлива. Ягодные перспективы украинского рынка. INTERVITIS INTERERUCTA 2013 - технологии будущего. и др. [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.16-29.
- Виноградная лоза как источник натуральных биологически активных веществ [Текст] / Л.М. Соловьева, О.А. Чурсина, Ю.В. Гришин та ін. // Харчова наука і технологія . — С.35-37.
- Виноградное вино - антипод крепким спиртным напиткам [Текст] / Г.П. Овчинникова // Продукты и ингредиенты . — С.94-95.
- Виноградовинодельческий комплекс Молдовы [Текст] / Б. Гаина // Виноделие и виноградарство . — С.4-5.
- Виноградорство и виноделие Кубани: итоги десятилетия, проблемы и перспективы развития [Текст] / В.З. Мдивани, О.И. Толмачева // Виноделие и виноградарство . — С.4-7.
- Виноградство и виноделие России. Состояние и перспективы развития [Текст] / В.Г. Кайшев, Л.А. Оганесянц // Виноделие и виноградарство . — С.4-6.
- Виноградство и виноделие Узбекистана: состояние и перспективы [Текст] / Ю.М. Джавакянц, А.Х. Ташкенбаев // Виноделие и виноградарство . — С.4-6.
- Виноделие в Молдове - это национальный образ жизни, - Ион Стэвиле, Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Молдова в Украине [Текст] / И. Стэвилэ // Галерея напитков и деликатесов . — С.20-23.
- Виноделие вне стран и вне времени. В Крыму состоялся Международный конкурс "Ялта. Золотой Грифон-2014" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.10-12.
- Виноделие нового уровня [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.20-24.
- Виноделие [Текст] : Возбудители брожения приготовление вин / Пер. с фран. и под ред. д-ра тех. наук Н.К.Могилянского. — М. : Пищевая пром-сть, 1971. — 416с.
- Виноделие [Текст] : Преобразование вина и способы его обработки / Пер. с фран. и под. ред. д-ра техн. наук Н.К.Могилянского. — М. : Пищевая пром-сть, 1956. — 584с.
- Виноделы и виноградари: ожидания и реальность [Текст] / А. Тихая // Продукты питания . — С.42-43.
- Вино для не винных [Текст] // Ресторатор . — С.38-42.
- Вино и жизнь. Информация [Текст] // Виноделие и виноградарство . — С.46.51.
- Виноматериалы из Ркацители предгорного Дагестана для высококачественных шампанских вин [Текст] / Ш.А. Абрамов, Т.И. Даудова // Виноделие и виноградарство . — С.23-25.
- Вино на полке магазина, или Не всегда покупателю предлагается лучшее [Текст] // Галерея напитков и деликатесов . — С.28-31.
- Вино-не только друг... Как войти на рынок Украины новым винным компаниям? [Текст] / К. Полтавец // Рестораторъ . — С.80-82.
- Вино радости и счастья [Текст] / А. Брюховецкий // Губерния . — С.30.
- Вино Тосканы [Текст] / О.П Преснякова, , Е. Кушнарева // Виноделие и виноградарство . — С.16-19.
- Виробним підприємствам-сучасну нормативну та технологічну документацію. [Текст] / О.Г. Палєха // Сад, виноград і вино України . — С.34-35.
- Витримка молодих виноматеріалів на дріжджовому осаді при виготовленні білих столових вин. [Текст] / В.І. Зінченко // Виноград. Вино . — С.24-26.
- Відновити національне плодово-ягідне і медове виноробство [Текст] / О.М. Литовченко // Напитки. Технологии и инновации . — С.53-55.
- Влияние автолизаторов дрожжей на формирование органолепттических и технологических качеств виноградного колера. [Текст] / Б.В. Бурцев // Пищевая технология . — С.65-67.
- Влияние агротехнических мероприятий на качество хересных виноматериалов из винограда сортов Бианка и Первенец Магарача. [Текст] / Т.И. Гугучкина // Пищевая технология . — С.28-31.
- Влияние АЛЬБИТА И ЛИГНОГУМАТА на качество вина [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.44.
- Влияние биологических активаторов на качество игристых вин [Текст] / Л.А. Оганесянц, Л.В. Дубинчук, И.А. Татевосян // Виноделие и виноградарство . — С.18-20.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
|