Чайне виробництво.
Документи:
- Семена грузинского чая (сортовое качество) [Текст] / И.Р. Гаприндашвили, Т.Х. Мамулашвили // Пиво и напитки . — С.49.
- Сила креатеава. Украинский рынок чая. [Текст] / Д. Уляницкий // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.56-60.
- Способ выработки восстановленного ароматизированного чая [Текст] / Д.А. Бабич // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.120-121.
- Способ получения белого чая [Текст] / Л.А. Лазишвили, Н.Р Сеидишвили, М.А. Кобахидзе, В.И. Цинцадзе // Пиво и напитки . — С.28.
- Текущая ситуация и перспективы мирового рынка чая. [Текст] / О. Соловей // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.62.
- Технология выделения липидов из чайного сырья. [Текст] / В.Г. Хведелидзе // Пиво и напитки . — С.34-35.
- Технология производства чая [Текст] : Современные схемы и оборудование / Р.М. Хоперия. — М. : Агропромиздат, 1988. — 160с.
- Технология чая [Текст] / И.А. Хочолава. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 303с.
- Токоферолы в экстракционном масле чайного листа [Текст] / Б.А. Буцхрикидзе // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.48-50.
- Тонизирующие безалкогольные напитки с использованием чёрного байхового чая. [Текст] / Л.Л. Кутателадзе // Пиво и напитки . — С.45.
- Улун (чай) [Текст] / С. Забнев // Питание и общество . — С.11.
- Факты и мифы о чайном пакетике. [Текст] / А. Алискеров // Продукты питания . — С.46-47.
- Химия и технология чая [Текст] / И.И. Цоциашвили, М.А. Бокучава. — М. : Агропромиздат, 1989. — 391с.
- Холодные плодовые напитки с чаем [Текст] / Л.А. Русанова // Пиво и напитки . — С.32.
- Хранение чая [Текст] / В.Т. Гогия. — М. : Пищевая пром-сть, 1964. — 91с.
- Чаеводство [Текст] : [учебное пособие] / Г.И. Чхаидзе, А.Д. Микеладзе. — М. : Агропромиздат, 1991. — 206.
- Чай или кофе... [Текст] / Т. Бузятова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.52-76.
- Чай наш грузинский [Текст] / М.Д. Давиташвили. — М. : Колос, 1970. — 208с.
- Чайная карта [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ . — С.52-58.
- Чайная нумерология. [Текст] / А. Казимирова // Мир продуктов . — С.42-44.
- Чайные изыски (со льдом) [Текст] // Продукты питания . — С.6-7.
- Чайные напитки [Текст] / С. Забнев // Питание и общество . — С.16.
- Чайные потрошители. [Текст] / А. Обрезчиков, Е. Белоусова // Ресторатор . — С.88-91.
- Чай пуэр. Душа - потёмки [Текст] / А. Обрезчиков // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.52-53.
- Чай: Типы,свойства, способы приготовления и правила подачи на стол [Текст] : Учеб. пособие / Харк. гос. академия технол. орг. питания. — Харьков : ХДУХТ, 1999. — 113с. + 5 цв. вкл.
- Чай: Типы, свойства, способы приготовления и правила подачи [Текст] : Учеб. пособие / Л.П. Малюк, Т.Л. Колесник, В.И. Бараболя, Л.М. Варіпаева. — Харьков : ХДУХТ, 1999. — 113 + 5 цв. вкл.
- Что бодрит сильней, чем кофе? [Текст] / Д.В. Дьяченко // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.12-13.
- Ice-Tea: первый полноправный сезон. Обзор украинского рынка холодного чая, 2005-2006 гг. [Текст] / Е. Тамбовец // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.34-40.
- Teavigo-верный помощник на пути к здоровью [Текст] / М.Н. Курзина // Пищевая промышленность . — С.22.
1
2
|
