Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування

Вартість, собівартість та ціна, ціноутворення в громадському харчуванні.

Документи:

• Структура загальновиробничих витрат у підприємствах ресторанного господарства [Текст] / В.І. Оспіщев // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.135-136.
• Суть собівартості в обліковому процесі підприємств ресторанного господарства [Текст] / В.М. Тимофєєв, О.В. Чумак // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.47-53.
• Теоретична оцінка показників рентабельності підприємств харчування в ринкових умовах [Текст] / Г.С. Дергільова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.228-233.
• Теоретичне обгрунтування можливостей використання маржинального аналізу прибутку в статистиці підприємств [Текст] / В.Ф. Пікало // Статистика України . — С.24-28.
• Теоретичні аспекти визначення собівартості у підприємствах ресторанного господарства [Текст] / І.С. Андрющенко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць: Вип.1(5) У 2 т. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.426-430.
• Удосконалення методики аналізу рівня витрат основної діяльності на підставі економіко - математичних методів [Текст] / Н.Б. Кащена, О.В. Цуканова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С297-298.
• Удосконалення обліку собівартості продукції в підприємствах ресторанного господарства [Текст] / В.І. Оспіщев, О.В. Чумак, Н.М. Внукова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.8-15.
• Управление єффективностью затрат [Текст] / В.В. Белявцева // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.354-358.
• Формирование продажной стоимости и калькулирование цен на продукцию предприятий общественного питания [Текст] / Е.Л Малкина // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании . — С.63-69.
• Формирование себестоимости в предприятиях молочной промышленности [Текст] / Т.В. Упатова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.133-139.
• Формування собівартості готової продукції [Текст] / О. Тучак // Баланс. Бібліотека. Методичний посібник . — С.54-61.
• Формування ціни на продукцію промислового підприємства [Текст] / В. Тютюник // Справочник экономиста . — С.8-12.
• Ценовые архетипы: три полезных инструмента установления цен [Текст] / Ш. Бартон // Маркетолог . — С.5-6.
• Цінова політика як інструмент впливу на прибуток [Текст] / О. Тучак // Баланс. Бібліотека. Методичний посібник . — С.82-88.
• Цінова ситуація на продовольчому ринку України [Текст] / Н.М. Смольнякова, А.М. Волосов // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : збірн. наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип.1 (15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.323-331.
• Цінові шоки 2006 - 2009 рр. та їх наслідки для економіки України [Текст] / Л. Кузнецова // Економіка України . — С.70-83.
• Ціноутворення та його вплив на валовий дохід у підприємствах ресторанного господарства [Текст] / В. Оспіщев, Л Самусєва // Бухгалтерський облік і аудит. — 2007. — №4. — С.52-56.

1    2