Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Де

Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович

Документи:

• Впровадження наукових розробок кафедри устаткування підприємств харчування в навчальний процес [Текст] / Г.В. Дейниченко, Г.М. Постнов, В.О. Єфімова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.90-91.
• "ГастроТУР'2007" [Текст] : К 80-летию журнала // Питание и общество . — С.6-8.
• Десерти на основі молочно-білкового концентрату зі сколотин [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.І. Юдіна, В.М. Ветров // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.68-69.
• Деякі аспекти використання структуроутворювачів у технологіях збитих молочних десертів на основі нежирної молочної сировини [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.В. Самохвалова та інш. // Вісник ДонДует. 1 - Донецк. — С.210-214.
• Дипломне проектування [Текст] : навч. посіб. / Г.В. Дейниченко, О.І. Черевко, Н.О. Власова та ін.; за ред. Г.В. Дейниченка. — Харків; Луганськ : СНУ ім. В. Даля, 2004. — 255.
• Дипломне проектування [Текст] : навч. посіб. / за ред. проф. Г.В. Дейниченка. — К : ІНКОС, 2015. — 470.
• До виконання магістерських робіт [Текст] : Метод. реком. для спец. напрямку підготовки 0902 "Інженерна механіка" освіт-кваліфікац. рівня - магістр 8090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" / Укл. Г.В. Дейниченко, Г.М. Постнов. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 26.
• Досвід залучення практичних працівників до викладання технічних дисциплін [Текст] / Г.В. Дейниченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.48-49.
• Дослідження антиоксидантних властивостей Чорноморської водорості цистозири в складі нових молочно-білкових фаршів [Текст] / Г.В. Дейниченко, Д.П. Крамаренко // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін.- В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2004. — С.141-145.
• Дослідження антиоксидантних властивостей чорноморської водорості цистозіри [Текст] / Г.В. Дейниченко, Д.П. Крамаренко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.364-368.
• Дослідження антиоксидантної активності рослинних домішок у морозиві [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.М. Бєляєва, М.М. Шамцян // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.229.
• Дослідження вітамінного складу борошняних формованих виробів з біологічно активними добавками [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.О. Колісниченко, Л.М. Бєляэва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.88-90.
• Дослідження властивостей полідисперсних систем на основі білково-вуглеводної молочної сировини [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.І. Юдіна, В.М. Ветров // Збірник наукових праць Луганського національного аграрного університету. / Луганський національний аграрний університет. — Луганськ : ЛНАУ, 2008. — С.38-42.
• Дослідження впливу гідролізату з молюсків на зміну кислотності житньої закваски [Текст] / Г.В. Дейниченко, Д.П. Крамаренко, Н.І. Гіренко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.68-69.
• Дослідження впливу плодовоовочевих наповнювачів на в'язкість сумішей для м'якого морозива [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.М. Беляєва, О.Г. Найдьонова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.287-290.
• Дослідження впливу співвідношення маслянки і кислої сирної сироватки на процес осадження і якісні показники молочно-білкового копреципітату [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.І. Юдіна // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.295-300.
• Дослідження впливу співвідношення сколотин молочно-білкового концентрату на якісні показники кисломолочних десертів [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.В. Юдіна, В.М. Ветров // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін.- В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2004. — С.179-182.
• Дослідження впливу температури на початкову продуктивність ультрафільтраційних мембран типу ПАН [Текст] / Г.В. Дейниченко, Д.П. Крамаренко, З.О. Мазняк, О.В. Гафуров // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.234-235.
• Дослідження дисперсного складу фаршів, що отримують на м'ярубках [Текст] / О.О. Простаков, Г.В. Дейниченко, В.В. Дуб // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.190-194.
• Дослідження дисперсного складу фаршів, що отримують на мясорубках [Текст] / ГО.О. Простаков, Г.В. Дейниченко, В.В. Дуб // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.190-194.
• Дослідження жирнокислотного жиру консервованого напівфабрикату із субпродуктів курчат [Текст] / Г.В. Дейниченко, В.Ф. Бондаренко // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.39-41.
• Дослідження змін вологості зерна пшениці на етапі підготовки до диспергування [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.І. Кірєєва // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.142-144.
• Дослідження мінерального складу напівфабрикатів для м'якого морозива на основі нежирної молочної сировини [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.268.
• Дослідження мінерального складу напівфабрикатів для м'якого морозива [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна, І.М. Бєляєва // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.226-227.
• Дослідження органолептичних показників запіканок на основі молочно-білкового копреципітату та йодовмісних добавок [Текст] / Г.В. Дейниченко, Л.Л. Івашина // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.50-51.
• Дослідження процесу концентрування пектинового екстракту [Текст] / Г.В. Дейниченко, З.О. Мазняк, В.В. Гузенко, О.В. Лихобаба // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.52-58.
• Дослідження процесу підсушування часнику перед очищенням [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.Г. Терешкін, Д.В. Горєлков, К.Г. Мельник // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.238-239.
• Дослідження радіопроекторного впливу йодовміщуючих добавок в складі молочно - білкових фаршів [Текст] / Г.В. Дейниченко, Д.П. Крамаренко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.37-42.
• Дослідження раціональних параметрів процесу екстракції пектинових речовин [Текст] / Г.В. Дейниченко, З.О. Мазняк, В.В. Гузенко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.329-330.
• Дослідження стабілізуючих властивостей фруктово-овочевих наповнювачів у складі сумішей для м'якого морозива [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.М. Беляєва, О.Г. Найдьонова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.324-329.
• Дослідження та моделювання процесу ультрафільтраційного концентрування білково-вуглеводної молочної сировини [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.В. Гафуров // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.224-225.
• Дослідження тривалості процесу мембранної обробки рідких високомолекулярних полідисперсних систем [Текст] / Г.В. Дейниченко, З.О. Мазняк, В.В. Гузенко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — Полтава : ПУЕТ, 2015. — С.81-87.
• Дослідження тривалості теплової обробки та виходу січених кулінарних виробів після жаріння в умовах осьового стиснення між двома пластинами [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.П. Шеляков, В.О. Скрипник, Н.В. Івченко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.290-292.
• Дослідження фізико-механічних характеристик піноутворення в білково-вуглеводних молочних системах [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.І. Юдіна, В.М. Ветров // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.128-133.
• Дослідження фізико-хімічнихта реологічних показників емульсійних соусів із йодовміцсними добавками [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.О. Колісниченко, А.Д. Войцицька // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.69-70.
• Дослідження функціональних властивостей сухого молочно-білкового концентрату зі сколотин [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.Беседіна Юдіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.34-41.
• Дослідження функціонально-технологічних властивостей рецептурних компонентів для використання в технології СДП [Текст] / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна, В.І. Федак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.230-231.
• Дослідження фунціонально-технологічних властивостей полідисперсних систем на основі молочно-білкових напівфабрикатів зі сколотин [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.І. Юдіна, В.М. Ветров // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2008. — С.60-65.
• Дослідження характеристик і властивостей ультрафільтраційних мембран [Текст] / Г.В. Дейниченко, З.О. Мазняк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.259-266.
• Дослідження харчової цінності молочно-рослинних фаршів функціонального призначення [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.І. Юдіна, І.А. Назаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 253-260.
• Дослідження хімічноно складу білкового концентрату сколотин, одержаного методом ультрафільтрації [Текст] / Т.І. Юдіна, Г.В. Дейниченко, З.А. Мазняк // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.171-174.
• Дослідження якісних характеристик м'ясного морозива [Текст] : Тези доповіді / Г.В. Дейниченко, І.В. Золотухіна // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.102-104.
• Енергетичні аспекти процесу подрібнення продуктів [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.О. Простаков, В.В. Дуб // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.233-242.
• Еспериментальне дослідження впливу частоти хвиль та тривалості ультразвукової обробки на розподіл розмірів кульок жирової фази в емульсії [Текст] / Г.В. Дейниченко, Г.М. Постнов, В.М. Червоний // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 107-112.
• Ефективність використання гідролізату з молюсків у виробництві хлібобулочних виробів [Текст] / Г.В. Дейниченко,  О.І.Кірєєва // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.228-229.
• Збірник нормативних документів державного регулювання у сфері ресторанного бізнесу [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, Л.П. Малюк, Г.В. Дейниченко. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 488с.
• Збірник тестових завдань для поточного та підсумкового контролю знань із дисципліни "Пакувальні матеріали та обладнання в харчовій індустрії" [Текст] : для студентів спеціальності 133 "Галузеве машинобудування" / уклад. Г. В. Дейниченко, Д.В. Дмитревський, Л.М. Солончук.; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2016. — 31с.
• Зміна пористості ультрафільтраційних мембран типу ГР у процесі мембранної обробки сколотин [Текст] / Г.В. Дейниченко, З.О. Мазняк // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.289-291.
• Зміна якісних показників борошняних формованих виробів з йодвміщуючими добавками у процесі їх зберігання [Текст] / Г.В. Дейниченко, Т.О. Колісниченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.38-41.
• Использование консервированных полуфабрикатов из цельной крови убойных животных в общественном питании [Текст] / В.В. Гутиков, Г.В. Дейниченко // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.112-113.

1    2   3    4    5    6