Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Ов

Овчиннікова Ірина Федорівна, Овчинникова Ирина Федоровна

Документи:

• Роль стандартизації в підвищенні якості та захисту харчових продуктів від підробки [Текст] / І.Ф. Овчинникова, Л.П. Малюк, Г.А. Селютіна // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.46-47.
• Содержание нитратов в плодовоовощном сырье и возможностей их снижения [Текст] / В.И. Анохина, И.Ф. Овчинникова, Л.В. Терещенко та ін. // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.259-260.
• Сучасні підходи до викладання дисципліни "Методи визначення фальсифікації товарів" [Текст] / І.Ф. Овчиннікова, І.О. Дудла, Н.О. Афукова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.318-319.
• Температурний вплив на реологічні характеристики паст із ревеню та аґрусу [Текст] / А.А. Дубініна, Г.А. Селютіна, В.О. Захаренко, І.Ф. Овчинникова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.87-92.
• Товарознавство плодоовочевих та смакових товарів [Текст] : опорний конспект лекцій у 2-х частинах з навч. дисц. для студ. товарознавч. фак-ту із спец. 8.050301, 8.050302, 8.050303 / Уклад. О.В. М'ячиков, І.Ф. Овчиннікова. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 96с.
• Товарознавство продовольчих товарів. Розділи: "Зерноборошняні товари", "Крохмаль, цукор, мед, кондитерські вироби" [Текст] : Контр. завд. для поточ. та підсумк. контр.знань студ. спец. 7.050301 "Товарознавство та комерц. діяльність", 7.050302 "Товарознавство та експ. в митній справі", 7.050303 "Експ. товарів та послуг" / Укл.: І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська, Н.О. Афукова. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 68с.
• Товарознавство продовольчих товарів. Розділ "Крохмаль, цукор та кондитерські вироби" [Текст] : Метод. реком. з самост. підгот. та викон. лаб. робіт. для студ. спец. 6.050301, 6.050302, 6.050303 / Укл. І.Ф. Овчиннікова, Р.Я. Томашевська; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 53с.
• Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Опорний конспект лекцій. Розділ 1. Зерноборошняні товари. Розділ 2. Крохмаль, цукор, мед,кондитерські вироби; Для студ. спец.: 7.050301, 7.050302, 7.050303 / Укл.: І.Ф. Овчиннікова, Н.О. Афукова. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 165с.
• Товарознавство та комерційна діяльність [Текст] : Зб. тестів для підготовки до державного іспиту за освітньо-кваліфікаційними рівнями "спеціаліст" та "магістр" / Укл.: А.А. Дубініна, З.П. Карпенко, Г.А. Селютіна та ін. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 126с.
• Товарознавство товарів рослинного походження. Роздділи: 1.Зерноборошняні товари. 2. Крохмаль, цукор та кондитерські вироби [Текст] : Метод. реком. для сам. роб. студ. товарозн. фак-ту за напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / Укл.: І.Ф.Овчиннікова, О.С.Круглова. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 49с.
• Товарознавча експертиза макаронних виробів різних виробників, що реалізуються в торговельній мережі Харкова [Текст] / А.А. Дубініна, І.Ф. Овчиннікова, О.О. Хоменко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.19-20.
• Товарознавча експертиза якості та безпечності горілки українських виробників [Текст] / В.Ф. Бондаренко, І.Ф. Овчиннікова, О.С. Круглова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.116-121.
• Токсины в овощах и картофеле [Текст] / В.И. Анохина, Л.В. Кононенко, И.Ф.Прокудина Овчинникова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.194-195.

1    2