Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Ску

Скуріхіна Людмила Андрониківна, Скурихина Людмила Андрониковна

Документи:

• Програмне забезпечення методики виконання технологічних розрахунків [Текст] / М.О. Янчева, Л.А. Скуріхіна, Т.Р. Кочарова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.277-278.
• Проектування підприємств з основами САПР. Проектування та реконструкція підприємств галузі [Текст] : Зб. довідкових метод. матеріалів до практ. занять, дипломного проектування та сам. роботи для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" всіх форм навч. / Укл. Л.А. Скуріхіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 93с.
• Проектування підприємств з основами САПР [Текст] : Методичні рекомендації до провед. практичн. занять та самост. роботи для студ. спец. 6.091707"Технологія зберіг, консервув. та переробки м*яса" ден. та заочн. форм навчання / Л.А. Скуріхіна, О.Б. Дроменко, Н.Г. Гринченко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 28с.
• Проектування підприємств з основами САПР [Текст] : роб. прог. для студ. напр. підг. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" рів. підг. бакалавр напр. "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. М.О. Янчева, Л.А. Скуріхіна; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 38.
• Проектування та реконструкція підприємств галузі [Текст] : Метод. реком. до викон. курсового проекту для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / Укл.: М.О. Янчева, Л.А. Скуріхіна, О.Б. Дроменко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 67с.
• Робоча програма дисц. "Проектування підприємств з основами САПР" для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування" [Текст] / Уклад. Л.О. Касілова, Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 24с.
• Робоча програма з дисципліни "Проектування підприємств з основами САПР" [Текст] : Для студ. ден. форми навч. напрям. підгот. 0917 "Хрчова технологія та інженерія" освіт-кваліф. рівня підгот.бакалавр проф. спрямування "Технологія зберіг., консерв. та перероб. м'яса" / Укл. М.О. Янчева, Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 20с.
• Розробка орієнтованих нормативів площ функціональних груп приміщень для технологічного проектування [Текст] / Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.409-416.
• Розробка технології варених ковбас з використанням рослинних добавок [Текст] / В.А. Большакова, М.О. Янчева, Л.А. Скуріхіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.47-53.
• Розробка технології пудингів з м'яса птиці [Текст] / В.А. Большакова, Л.А. Скуріхіна, Н.В. Камсуліна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.79-86.
• Сенсорний аналіз [Текст] : Метод. вказівки та індивідуальні завд. для студ. товарозн.фак. із спеціальностей: 6.050301"Товарозн.та комерц. діяльн.",6.050302 "Товарозн. та експерт.в митній справі", 6.050303 "Експ. тов. та послуг" / Укл.: Т.В. Щербакова, Л.А. Скуріхіна. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 29с.
• Сенсорний аналіз [Текст] : Опор. консп. лекцій для студ. товарозн. фак-ту із спец.: 6.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 6.050302 "Товарозн. та експертиза в митній справі", 6.050303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: Т.В. Щербакова, Л.А. Скуріхіна. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 108с.
• Сертификация и качество в современных условиях [Текст] / Л.П. Малюк, Т.Л. Колесник, Л.А. Скурихина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.289-292.
• Системный подход к проектированию предприятий питания, торговли [Текст] / Л.А. Скурихина, А.М. Набокова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.417-422.
• Смажені ковбаси з рослинною сировиною [Текст] / Л.А. Скуріхіна, Л.Р. Димитрієвич, Т.М. Степанова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.199-200.
• Споживча політика і шляхи її реалізації [Текст] / А.А. Дубініна, Н.О. Афукова, Л.А. Скуріхіна // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.24-27.
• Структурно-механические свойства измельченного шпика [Текст] / А.И. Черевко, Л.А. Скурихина, Л.Р. Димитриевич, Л.В. Терещенко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.245-246.
• Сучасні концепції розробки меню для підприємств харчування з використанням комп'ютерних технологій [Текст] / Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова, В.Г. Компанцева // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.627-634.
• Сучасні технології охолодження тушок птиці [Текст] / М.В. Долін, Л.А. Скуріхіна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.70.
• Технологические аспекты создания мясных комбинированных изделий [Текст] / Л.Н. Крайнюк, М.А. Янчева, Л.А. Скурихина, Е.А. Курская // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.42-44.
• Технология жиро-растительных кулинарных изделий для предприятий питания [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.16 / Людмила Скурихина. — Харьков : ХГАТОП, 1995. — 245с.
• Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства з основами САПР [Текст] : Роб. програма для студ. напрямку підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" спеціальності 7.091711 "Технологія харчування" / Укл. Л.О. Касілова, Н.В. Чорна, Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 16с.
• Технологія жиро-рослинних кулінарних виробів для підприємств харчування [Текст] : авторф. дис. ... канд. екон наук: 05.18.16 / Людмила Скуріхіна. — Харків : ХДАТОХ, 1995. — 17.
• Технологія переробки м'яса тварин змушеного забою і можливості його використання [Текст] / Л.Р. Димитрієвич, Л.А. Скуріхіна // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — С.134-137.
• Товарознавство (Розділ: Харчові продукти) [Текст] : метод. реком. до викон.курс. роб. студ. товароз.факульт.за напр.підгот. 6030510 " Товарознавство і торговельне підприємництво". / уклад. А.А. Дубініна, Т.М.Летута, Л.А.Скуріхіна. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 50.
• Торгово-побутові підприємства з використанням підземного простору [Текст] / Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.300-304.
• Удосконалення підготовки спеціалістів з товарознавства та експертизи товарів [Текст] / А.А. Дубініна, Л.А. Скуріхіна, І.С. Ільків // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.83-84.
• Удосконалення рецептурного складу м' ясних напіфабрикатів [Текст] / Л.А. Скуріхіна, Н.В. Камсуліна, С.К. Ільдірова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.90-91.
• Удосконалення технологій виробів з субпродуктової сировини [Текст] / Л.Р. Димитрієвич, Л.А. Скуріхіна, Л.В. Терещенко // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.32-35.
• Удосконалення технологій виробництва копчено-варених виробів із свинини [Текст] / О.Ю. Абрамчук, Л.А. Скуріхіна // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.84.
• Упровадження інформаційної системи у науково-навчальний процес за методикою розрахунку сировини у м'ясному виробництві [Текст] / Л.А. Скуріхіна, І.Г. Сибірякова, Т.Р. Кочарова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.436-437.
• Уточнение технологии производства отварной рыбы осетровых пород [Текст] / Л.А. Касилова, Л.А. Скурихина, А.Н. Буркут // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.114-115.
• Формування інформаційних ресурсів проектних дисциплін кафедри технології м'яса в умовах кредитно-модульної системи організації навчального процесу [Текст] / Л.А. Скуріхіна, О.Б. Дроменко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.224-225.
• Функціонально-технологічні властивості ізольованих препаратів целюлози в м'ясних фаршевих системах [Текст] / Н.В. Камсуліна, Л.А. Скуріхіна, Д.А. Городажев // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 73-80.
• Харчові продукти радіопротекторної дії [Текст] : Тези доповіді / Л.А.Набокова Скуріхіна // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.452-454.
• Якість м'яса свиней, вирощених за інтенсивною технологією [Текст] / Л.В. Терещенко, Л.Р. Димитрієвич, Л.А. Скуріхіна, Л.В. Кононенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.105-107.

1    2