Яцун Леонід Миколайович, Яцун Леонид Николаевич
Документи:
- Основи спільного підприємництва [Текст] : метод. вказ. до семінарських і практ. занять зі змістовними модулями для студ. спец. 6.03060104 "Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності" / укл. Л.М. Яцун, О.В. Ольшанський, О.П. Ткаченко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 35.
- Оцінка ефективності організаційних структур управління підприємств ресторанного господарства [Текст] / Л.М. Яцун, В.М. Селютін // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.438-445.
- Оцінка рівня складності функцій управління підприємств торгівлі та ресторанного господарства [Текст] / Л.М. Яцун, В.М. Селютін, О.М. Шарапова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.499-505.
- Практична підготовка як ефективний напрям формування фахівців з менеджменту [Текст] / Л.М. Яцун, А.П. Гринько, О.В. Борисова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.20-22.
- Програми соціально-економічного розвитку регіонів як інструмент сратегічного управління [Текст] / Л.М. Яцун, І.М. Заковоротная // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 285-286.
- Проектування готельної інфраструктури в курортно-рекреаційних комплексах [Текст] / Д.В. Пикало, Л.М. Яцун // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.287.
- Проектування ресторанного господарства в туристських дестинаціях карпатського регіону [Текст] / С.В. Тютюма, Л.М. Яцун // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.302.
- Проектування функцій та структур управління підприємств ресторанного господарства [Текст] / Л.М. Яцун, В.М. Селютін // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.97-98.
- Рекреаційні ресурси України та стан їх використання [Текст] / Л.М. Яцун, О.В. Апілат, Р.В. Апілат // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.464-470.
- Робоча програма здисципліни "Інноваційний менеджмент" для студентів спец. 8.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчконцентратів" [Текст] / Уклад. Л.М. Яцун, С.С. Ткачова, О.В. Борисова. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 21с.
- Розвиток ресторанного господарства в населених пунктах різних функціональних типів [Текст] / Л.М. Яцун // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.84-86.
- Розвиток системних принципів та реалізація концепції реакції організації в роботі торговельних мереж [Текст] / Л.М. Яцун, В.М. Селютін, Н.М. Севериненко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.271-272.
- Роль готельно-ресторанного бізнесу в розвитку освітнього туризму в Україні [Текст] / Л.М. Яцун, Н.В. Петренко // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.287-288.
- Роль ключових компетенцій у підготовці сучасних фахівців і менеджерів зовнішньоекономічної діяльності [Текст] / В.М. Селютин, Л.М. Яцун, О.В. Ольшанський // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.370-371.
- Світова організація торгівлі (СОТ): становлення та принципи діяльності [Текст] / Р.В. Апілат, Л.М. Яцун // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.9-10.
- Совершенствование управления общественным питанием в условиях индустриализации [Текст] / Л.Н. Яцун // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.526.
- Современные тенденции развития торгового предпринимательства в Харьковской области [Текст] / Л.Н. Яцун, Ю.В. Пономарева // Організаційно-фінансові проблеми розвитку підприємств торгівлі та харчування : Збірник наук. праць / Відповід. ред. В.І. Оспіщев. — Харків : ХДАХТ, 1999. — С.95-100.
- Современные формы и методы инновационного менеджмента в общественном питании [Текст] / Л.Н. Яцун, О.В. Борисова // Організаційно-фінансові проблеми розвитку підприємств торгівлі та харчування : Збірник наук. праць / Відповід. ред. В.І. Оспіщев. — Харків : ХДАХТ, 1999. — С.72-77.
- Стан та проблеми розвитку туризму як форми зовнішньоекономічної діяльності [Текст] / Л.М. Яцун, О.В. Апілат // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.582-591.
- Сучасний стан і проблеми розвитку зовнішньоекономічної діяльності підприємст торгівлі [Текст] / Л.М. Яцун, О.В. Ольшанський // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.176-180.
- Сучасні проблеми менеджменту зовнішньоекономічноної діяльності торговельних підприємств [Текст] / Л.М. Яцун, О.В. Ольшанський // Організаційно-фінансові проблеми розвитку підприємств торгівлі та харчування : Збірник наук. праць / Відповід. ред. В.І. Оспіщев. — Харків : ХДАХТ, 1999. — С.90-94.
- Сучасні тенденції розвитку харчування як чинника якості життя населення [Текст] / Л.М. Яцун, І.М. Заковоротна // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч. 2 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.302-304.
- Сучасні тенденції та особливості управління підприємтвами громадського харчування [Текст] / Л.М. Яцун, Ю.В. Пономарьова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.27-33.
- Сфера харчування в стратегіях соціально-економічного розвитку регіонів [Текст] / Л.М. Яцун, І.В. Буданов // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.121-123.
- Сфера харчування як природно-соціально-економічна система та об'єкт управління [Текст] / Л.М. Яцун // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.115-117.
- Тенденции развития предприятий торгорвли за рубежом [Текст] / Л.Н. Яцун, Н.И. Кривошеева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.272-273.
- Тенденції розвитку міжнародної торгівлі Харківської області [Текст] / Л.М. Яцун, О.В. Ольшанський // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.409-413.
- Тенденції управління харчуванням населення в умовах глобалізації [Текст] / Л.М. Яцун // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.118-120.
- Технологическое проектирование заготовочных предприятий общественного питания [Текст] / В.Х.Бердичевский, В.И.Карсекин, М.Б.Резник и др. — К. : Техника, 1988. — 128.
- Типы и организация сети предприятий общественного питания [Текст] : Учебное пособие / Л.Н. Яцун. — Харьков : ХИОП, 1988. — 104 + табл.
- Типы и организация сети предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / Л.Н. Яцун. — Харьков : ХИОП, 1988. — 104.
- Угруповані формати підприємств роздрібної торгівлі: передумови та характеристика [Текст] / Л.М. Яцун, Г.С. Винокурова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.267-268.
- Управління персоналом [Текст] : навч. посіб. РМОіНМтСУ / Л.М. Яцун, В.М. Селютін, О.В. Ольшанський. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 417.
- Управління персоналом [Текст] : Практикум: Навч. посіб. / Л.М. Яцун, В.М. Селютін. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 216.
- Управління підприємствами сфери харчування [Текст] : автореф. дис....докт. екон. наук: 08.00.04 / Леонід Яцун. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 41.
- Управління підприємствами сфери харчування [Текст] : дис....докт. екон. наук: 08.00.04 / Леонід Яцун. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 580.
- Управління підприємствами сфери харчування: теорія, методологія, практика [Текст] : монограф. / Л.М. Яцун. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 334.
- Управління розвитком сфери харчування населення: моделі та механізми [Текст] / Л.М. Яцун, Г.Є. Чернов // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч. 2 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.305-306.
- Упровадження форм дистанційного навчання за спеціальністю "менеджмент організацій" [Текст] / Л.М. Яцун, В.М. Селютін, Г.А. Селютіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.396-403.
- Факторы, влияющие на развитие сети общедоступных предприятий общественного питания в городах [Текст] / Л.Н. Яцун // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.359-340.
- Факторы повышения эффективности индустриализации общественного питания [Текст] / Л.Н. Яцун, М.Б. Резник // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.493-494.
- Формування асортиментної структури торговельних площ торговельних центрів [Текст] / Л.М. Яцун, Г.С. Чернікова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 287-288.
- Формування механізму інвестиційного забезпечення розвитку роздрібної торговельної мережі [Текст] / Л.М. Яцун, О.В. Ольшанський // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.269-270.
- Формування регіональних цільових стратегій розвитку сфери харчування [Текст] / Л.М. Яцун // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.72.
- Харківський державний університет харчування та торгівлі: історія та сучасність, 1967-2007 40-річний ювілей [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Яцун, Л.Г. Смірнов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 96.
1
2
|