Зведений каталог бібліотек Харкова

Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович

Документи:

Дослідження процесу сушіння пряно-ароматичної сировини в НВЧ-апараті та вакуумуванням [Текст] / Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, М.С. Одарченко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.198-202.
Дослідження режимів роботи роторного плівкового апарату [Текст] : Метод. вказ. для виконання лаб. роботи з курсу "Технологічне обладнання галузі" для студ.,що навч. по спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706, 7.091709 / Укл.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.В.Кіптела, О.Є.Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 15с.
Дослідження структурних змін продукту під час комбінованого геліосушіння [Текст] / В.М. Михайлов, О.А. Северін // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.349-350.
Дослідження температурних залежностей та зміни маси у кулінарних виробів та жаріння у газових середовищах [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.120-122.
Дослідження тиксотропних властивостей цукатів [Текст] / В.М. Михайлов, В.І. Маяк, М.М. Смілик // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.232-238.
Дослідження якості соусу на основі дикорослих грибів [Текст] / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, С.В. Михайлова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.91-93.
Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 663с.
Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 805.
Експериментальне визначення коефіцієнта проникності та коефіцієнта опору пористих матеріалів [Текст] / В.М. Михайлов, Є.А. Брильов, А.Л. Яцук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.48-54.
Експериментальні дослідження способів теплової обробки з підвищеними показниками економічності [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.143-145.
Експериментальні дослідження теплової обробки харчових продуктів інфрачервоним випромінюванням у паровітряному середовищі [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.365-372.
Екстрактор для одержання екстрактів із дикорослих трав [Текст] / О.І Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов, А.М. Одарченко // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.71-73.
Елеватори [Текст] : Метод. вказ. для сам. вивч. теми та виконання практ. роботи з дисц. "Механізація вантажно-розвантажувальних транспортних складських робіт" для студ., що навч. за спец. 7.090221 / Укл.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 26.
Електричні та теплометрічні показники електроконтактного нагрівання [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, А.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 101-106.
Электроконтактный нагрев - дополнительный источник тепла в комбинированном процессе жарки [Текст] / В.М. Михайлов, И.В. Бабкина, А.Г. Дьяков, А.А. Шевченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.233-234.
Ефективність застосування відбивачів у ІЧ-апаратах [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.396-397.
Жарение мясных рубленных изделий в герметическом объеме [Текст] / А.И. Черевко, П.Л. Пахомов, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.97-101.
Загальні підходи до оптимізації інгредієнтного складу борошняних виробів із заданими властивостями [Текст] / В.М. Михайлов, А.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.237-244.
Запровадження сучасних форм комерціалізації науково-технічних розробок [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, П.В. Іванніков // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.394-395.
Застосування електроосмосу у виробництві м'ясних кулінарних виробів [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, О.Г. Дьяков, А.О. Шевченко // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.286-288.
Застосування овочевого наповнювача у м'ясних січених виробах [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, І.В. Бабкіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.383-384.
Застосування спектральних властивостей водяної пари у теплових процесах харчових виробництв [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — С.166-171.
Збагачення м'ясних кулінарних виробів рослинними мікронутрієнтами [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.68-69.
Зміна маси та оцінка якості м'ясних січених виробів, виготовлених з використанням мінерально-білково-жирової композиції в процесі термообробки [Текст] / В.М. Михайлов, М.П. Головко, Б.В. Лященко, М.Л. Серік // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.197-205.
Изучение влияния газовой среды на интенсификацию тепловой обработки в поле ИК-излучения [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. бабкина, Э.Э. Жамкочян // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.157-161.
Ик-нагрев как перспективное направление в пищевых технологиях [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.155-156.
Интенсификация жарки мясных изделий [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.452-453.
Исследование реологической модели деформации цукатов [Текст] / В.И. Маяк, В.М. Михайлов, Б.В. Ляшенко, В.В. Гольцов // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.79-81.
Исследование физических параметров цукатных масс [Текст] / В.М. Михайлов, В.И. Маяк // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.47-48.
Исследования некоторых параметров работы малогабаритного варочно-жарочного аппарата ВЖА-0,03 [Текст] / А.И. Черевко, В.М. Михайлов, И.В. Бабкина, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.159-161.
Інноваційні технології виробництва харчової продукції масового споживання [Текст] : монографія / Заг. ред. П.П.Пивоварова. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 444с.
Інтеграція освіти, науки і виробництва як фундамент якості освіти та розвитку інноваційної діяльності [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, А.М. Чуйко // Стратегия качества в промышленности и образовании. III Международная конференция. В 2 т. : материалы, Болгария, Варна, 1-8 июня 2007 г. / упор. Т.С.Хохлова, В.О.Хохлов, Ю.О.Ступак. — Дніпропетровськ-Варна : Фортуна - ТУ - Варна, 2007. — С.375-382.
Інтенсифікація процесів осмотичного зневоднення харчових продуктів [Текст] / В.М. Михайлов, А.А. Северин, Б.В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.320-328.
Кінетика вакуумного сушіння плодово-ягідної та овочевої сировини [Текст] / В.М. Михайлов, В.І. Маяк, М.М. Смілик // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.231-236.
Кінетика електрофізичних властивостей м'ясних січених виробів [Текст] / В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, О.Г. Дьяков, А.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.181-188.
Комбінований процес іч-жаріння врегульованих за складом газових середовищах [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна, І.В. Лебединець // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.128-135.
Комп'ютернее моделювання процесу жаріння напівфабрикатів [Текст] / В.М. Михайлов, Ю.К. Киряков, С.П. Шинкар, М.С. Синєкоп // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.435-443.
Конвективно-електроосмотична геліосушка та ії апвратурне оформлення [Текст] : Тези доповіді / В.М. Михайлов, О.А. Северин // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.296-298.
Лабораторний практикум з курсу "Технологічні основи машинобудування" (спеціальність 7.090221) [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Бабкіна. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 191с.
Малогабаритна енергозберігаюча сушильна установка [Текст] / В.М. Михайлов, О.А. Северин // Наукові праці / Одеська національна академія харчових технологій; голов.ред. проф. Б.В.Єгоров. — Одеса : ТЕС, 2006. — С.395-396.
Маркетингові дослідження сфери роздрібної торгівлі борошняними виробами в місті Харкові [Текст] / В.М. Михайлов, А.М. Чуйко, М.М. Чуйко, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 148-154.
Масловиготовлювачі та маслоутворювачі. Методика розрахунку [Текст] : метод. вказ. для самост. вивч. та викон. практ. роб. з дисц. "Технологічне обладнання малих переробних та харчових виробництв" для студ. що навч. за спец. 7.05050313. / уклад.В.М.Михайлов, О.А.Маяк, Ю.І.Єфремов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 30с.
Математичне моделювання процесів теплової обробки [Текст] / В.М. Михайлов, М.С. Синєкоп, Л.О. Пархоменко, С.В. Михайлова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.244-245.
Машина для формовки и дозирования фарша [Текст] / А.И. Черевко, Ю.И. Ефремов, В.М. Михайлов, Д.Н. Одарченко // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.172.
Машини безперервної дії без тягового елементу. Гвинтовий конвеєр [Текст] : Метод. вказ. для практ. та самост. роб. з курсу "Механізація вантажно-розвантажувальних, транспортних і складських робіт"для студ.,що навч.за спец.7.090221,7.091702,7.091706,7091709 / Укл. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 18.
Машини для подріблення твердих матеріалів [Текст] : Методичні вказівки для практичної та самостійної роботи з курсу "Технологічне обладнання галузі": для студ. , що навч. за спец. 7.090221 / Укл.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 38.
Машини для транспортування неперервної дії [Текст] : Метод. вказ. для викон. лаборат. робіт, самост. вивч. та викон. індивід. завд. з курсу "Механізація вантажно-розватажув.трансп. і складських робііт" для студ. напр. підг. 6.050502 "Інженерна механіка" / Уклад.: В.М. Михайлов, А.О. Шевченко, І.В. Бабкіна, С.В. Михайлова. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 21.
Методичні вказівки для виконання курсового проекту з дисципліни "Технологічне обладнання галузі" на тему "Змієвиковий вакуум-варильний апарат" [Текст] : Для студ., що навч. по спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706 / Укл. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 20.
Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з курсу "Механізація вантажно-розвантажувальних, транспортних і складських робіт".Тема"Ланцюгові конвеєри" для студ., що навчаються по спец.8.090221 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 18.
Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з курсу "Механізація вантажно-розвантажувальних, транспортних і складських робіт". Тема "Розрахунок підвісних конвеєрів" для студ. за спец. 8.090221 [Текст] / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 17.

1 2 3 4 5 6