Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Кіп

Кіптела Людмила Василівна, Киптелая Людмила Васильевна

Документи:

• Комбинированные способы пассерования сырья [Текст] / М.И. Беляев, Л.В. Киптелая, Ю.И. Ефремов // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.125-126.
• Комбинированный способ пассерования овощей [Текст] / Ю.И. Ефремов, Л.В. Киптелая, В.Н. Ильченко, Л.К. Карпенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.94-96.
• Концентрування в'язких пастоподібних рідин у роторному плівковому апараті [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.510-512.
• Концентрування плодово-ягідних пюре [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.121-122.
• Концентрування фруктових паст та аналіз їх якості [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, В.І. Бабенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.198-202.
• Лабораторный практикум по курсу "Автоматика и автоматизация производственных процессов в общественном питании" для студ. спец. 1011 [Текст] / Сост. Л.В. Киптелая, Э.А. Сараева. — Харьков : ХИОП, 1982. — 93с.
• Линия для производства цукатов и паст [Текст] / Л.В. Киптелая, Н.А. Афукова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.56-59.
• Математична модель випарювання у роторному плівковому апараті [Текст] / Л.В. Кіптела // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2001. — С.45-49.
• Матеріалознавство та основи технології виробництва споживчих товарів [Текст] : Тестові завдання для поточного та підсумкового контролю знань з дисципліни студ. освітньо-квал. бакалавра, напр. підг. 030510... / В.О. Захаренко, Л.В. Кіптела // Методичні роботи викладачів кафедри товарознавства в митній справі за 2013-2014 рр. . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 2015. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 71с.
• Машини для подріблення твердих матеріалів [Текст] : Методичні вказівки для практичної та самостійної роботи з курсу "Технологічне обладнання галузі": для студ. , що навч. за спец. 7.090221 / Укл.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 38.
• Методические указания к практическим и лабораторным работам по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" для студ., обучающихся по спец. 2711 "Технология продуктов общественного питания" [Текст] / Сост. А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, В.И. Маяк, Ю.И. Ефремов. — Харьков : ХИОП, 1991. — 78.
• Методичні вказівки для виконання курсового проекту з дисципліни "Технологічне обладнання галузі" на тему "Змієвиковий вакуум-варильний апарат" [Текст] : Для студ., що навч. по спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706 / Укл. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 20.
• Методичні вказівки для виконання практичних та самостійних робіт з дисц. "Технологічне обладнання галузі" "Технологічні машини для розподілу рідких компонентів. Розрахунок сепараторів" для студ спец. [Текст] : 7.090221, 7.091706, 7.091709 / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Ю.І. Єфремов, Л.В. Кіптела, Б.В. Ляшенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 37.
• Методичні вказівки для викон. курсового проекту з дисц. "Процеси та апарати харчових виробництв" на тему "Пастеризатори безперевної дії" для студ., що навч. по спец. [Текст] : 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв", 7.091706"Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів", 7.091709"Технологія зберігання, консервування та переробки молока" / Уклад. О.І. Черевко, В.М. Кіптела, Ю.І. Єфремов, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 36.
• Методичні вказівки для викон. лаб. робіт з курсу "Автоматизація виробничих процесів" (спец. 7090221, 7091702, 7091707, 709709 та 7091710) [Текст] / Уклад. Л.В. Кіптела, Л.К. Карпенко, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 26.
• Методичні вказівки до виконання розділу "Автоматизація виробничих процесів" у дипломному проекті для студентів, що навчаються за спеціальностями: 7.05170104 Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса [Текст] : 7.05170103 Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів освітньо-кваліф. рівень: спеціаліст / уклад. Л.В.Кіптела, О.Є.Загорулько; Харківський державний унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 30с.
• Методичні вказівки до виконання розділу "Автоматизація виробничих процесів" у дипломному проекті [Текст] : для студ., що навч. за спец.: 7.05170104, 7.05170103 освітньо- кваліф. рівень: спеціаліст / уклад. Л.В.Кіптела, О.Є.Загорулько ; Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 30с.
• Метод получения эмульсии на основе томат-пасты [Текст] / Л.В. Киптелая, Ю.И. Ефремов // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.183-184.
• Моделювання розповсюдження іч-випромінювання в іч-сушарках дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / Л.В. Кіптела, С.Ю. Саєнко, А.М. Загорулько // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.344-346.
• Моделювання розповсюдження IЧ-випромінювання в сушарках із циліндричною формою рефлектора [Текст] / Л.В. Кіптела, С.Ю. Саєнко, А.М. Загорулько, О.С. Мольский // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 123-129.
• Наукове обгрунтування процесів і обладнання виробництва харчових напівфабрикатів з нетрадиційної плодоовочевої сировини [Текст] : автореф. дис. ... докт. техн. наук: 05.18.12 / Людмила Киптела. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 34.
• Научное обоснование процессов и оборудования производства пищевых полуфабрикатов из нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : Дис. ...д=ра техн. наук:05.18.12 / Людмила Киптелая. — Харьков : ХГУПТ, 2005. — 318с.
• Научное обоснование процессов и оборудования производства пищевых полуфабрикатов из нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : Приложения к дис. ...д=ра техн. наук:05.18.12 / Людмила Киптелая. — Харьков : ХГУПТ, 2005. — 232с.
• Обґрунтування стабільності структури багатокомпонентних паст із дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, В.О. Захаренко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.121-128.
• Обладнання для подрібнення. Ч.1. Розрахунок вовчка [Текст] : метод.вказ. для викон. курс.проекту з дисц. "Технологічне обладнання харчових виробництв", "Технологічне обладнання галузі " для студ. за спец. 7.05050313 та 7.0517070104 / уклад.О.І.Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 25с.
• Обладнання харчових виробництв та удосконалення процесів і апаратів харчових виробництв [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.207-212.
• Обоснование механизма удаления загрязняющих веществ с дикорастущего сырья [Текст] / Л.В. Киптелая, Н.А. Афукова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.56-59.
• Організація самостійної роботи студентів технічного спрямування [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.242-243.
• Основные технологические аспекты переработки грибов [Текст] / А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, Ю.И. Ефремов, В.Н. Ильченко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.17-20.
• Основы автоматики и автоматизации производственных процессов в общественном питании [Текст] : Учебник для технол. фак. торг. вузов / А.Х. Мамсуров, Л.В. Киптелая. — М. : Экономика, 1980. — 224с.
• Особливості переробки нетрадиційної плодоовочевої сировини [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, І.В. Іванова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.253-254.
• Особливості теплової обробки плодово-ягідного пюре у роторному плівковому апараті [Текст] / Л.В. Кіптела // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі ім. Туган-Барановского : Науковий журнал. — Донецк, 2001. — С.164-171.
• Перспективи застосування роторного плівкового апарата в харчовій промисловості [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, С.О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.83-87.
• Підвищення ефективності концентрування фруктових пюре у роторних плівкових апаратах [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.63-65.
• Підвищення ефективності теплообміну роторного плівкового випарника [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 85-90.
• Проблемы индустриализации общественного питания страны [Текст] : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (27-29.11.1984г.) / ГК ССР по науке и технике, УАК ГКНТ, Мин. торговли СССР.Мин. торговли УССР, ХИОП; Под общ. ред. М.И. Беляева. — Харьков : Соц. Харківщина, 1984. — 646.
• Прогресивна технологія пастеризації молока із застосуванням електромагнітних хвиль інфрачервоної області спектра [Текст] / М.П. Кунденко, Л.В. Кіптела // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.172-174.
• Процес виробництва антоціанових барвників [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько, І.В. Іванова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.377.
• Процеси виробництва багатокомпонентних паст із органічної сировини [Текст] : монограф. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 167.
• Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб.; РМОіНМСУ / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : Світ Книг, 2013. — 168с.
• Разработка линии по производству фруктовых паст и оценка ее экономической эффективности [Текст] / А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, А.Е. Загорулько // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.98-100.
• Расчет профиля скоростей движения продукта при уваривании в роторном пленочном аппарате [Текст] / Л.В. Киптелая, Н.С. Синекоп // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.430-434.
• Реологические свойства витаминных пастообразных полуфабрикатов с добавлением цветочной пыльцы [Текст] / Л.В. Киптелая, Л.А. Чуйко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.286-288.
• Реологические характеристики фруктовых паст [Текст] / Л.В. Киптелая, Ю.И. Ефремов, Н.А. Афукова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.244-245.
• Розрахунок вертикального автоклава [Текст] : метод.вказ. для викон. курсов. проекту з дисцип. " Технологічне обладнання харчових виробництв","Технологічне обладнання підприємств галузі " для студ. що навч. за напр. підгот. 6.051701 / уклад. О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.В.Кіптела, О.Є.Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 20с.
• Розрахунок коефіцієнтів тепломасообміну під час концентрування фруктових пюре у роторному плівковому апараті [Текст] / Л.В. Кіптела // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.250-256.
• Розрахунок технологічного обладнання консервних виробництв [Текст] : навч. посіб. / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 150.
• Розробка процесів та обладнання для виробництва паст із дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.513-516.
• Розробка процесу виробництва фруктових паст [Текст] / Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.139-141.
• Роторний плівковий апарат [Текст] : Метод. вказ. для виконання курсового проекту з дисц. "Технологічне обладнання галузі" для студ., що навч. по спец. 7.090221, 7.091702, 7.091706, 7.091709 / Укл.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.В.Кіптела, О.Є.Загорулько. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 16с.

1    2   3