Зведений каталог бібліотек Харкова

Чорна Ніна Вікторівна, Черная Нина Викторовна

Документи:

Технологія бісквітних напівфабрикатів з використанням соргового борошна [Текст] : автореф.дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Ніна Чорна. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 18.
Т.Шевченко і М. Костомаров в історичній пам'яті українського народу [Текст] / А.С. Міносян, Н.В. Чорна // Шевченко Т.Г.: постать на тлі століть : тез. доп. Міжвузівської науково-практичної конференції з нагоди 200-річчя з дня народження Т.Г. Шевченка 05 березня 2014 р. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.39-40.
Удосконалення технології змішаних спиртовмісних напоїв із використанням структуроутворювача [Текст] / Б.Б. Ботштейн, Н.В. Чорна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.69-78.
Удосконалення технології та рецептурного складу змішаних алкогольних напоїв [Текст] / Б.Б. Ботштейн, Н.В. Чорна // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.13.
Упровадження бізнес-процесів у практику проведення ділових ігор за спеціальністю "Технологія харчування" [Текст] / Л.М. Крайнюк, Н.В. Федак, Б.Б. Ботштейн, Н.В. Чорна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.207-208.
Упровадження типових моделей у систему технологічного проектування закладів ресторанного господарства [Текст] / Н.В. Чорна, Б.Б. Ботштейн // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.463-464.
Формування козацької жержави в XVI на початку XVII століття [Текст] / А.С Міносян, В.В. Смирнов, Н.В. Чорна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.482-488.
Щодо питання про культурно-освітню політику в Україні [Текст] / А.С. Міносян, Н.В. Чорна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.347-348.

1 2