Зведений каталог бібліотек Харкова

Лисюк Галина Михайлівна, Лысюк Галина Михайловна

Документи:

Втілення інноваційних технолоій навчання на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнов // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.215-216.
До питання класифікації продуктів спеціального призначення [Текст] / Г.М. Лисюк, С.Г. Олійник, О.В. Самохвалова, З.І. Кучерук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.12-18.
Досвід використання ділової гри під час викладання дисципліни "Науково-дослідна робота студентів" [Текст] / Г.М. Лисюк, С.Г. Олійник, О.В. Самохвалова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.XXX-XXXIV.
Досвід використання результатів наукових досліджень пд час викладання фахових дисциплін [Текст] / Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.412-213.
Досвід організації самостійної роботи під час вивчення профілюючих дисциплін [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.360-363.
Досвід організації та проведення державної атестації студентів-бакалаврів за професійним напрямком 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" [Текст] / Г.М. Лисюк, О.М. Постнова, О.В. Самохвалова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.23-24.
Дослідження впливу кріас-домішки з навколоплідника гречки на окислювальну стійкість жирів для борошняних кондитерських виробів [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.78-81.
Дослідження впливу кріас-домішки з навколоплідника гречки на фізико-хімічні властивості бісквітних напівфабрикатів [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.97-100.
Дослідження впливу нетрадиційної сировини з оболонки гречки на властивості бісквіта [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк, П.С. Париш // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.194-202.
Дослідження впливу ядра соняшника на якість пісочного печива [Текст] / О.Г. ШидаковаКаменюка, І.М. Фоміна, Г.М. Лисюк // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.292-294.
Дослідження вуглеводного складу нових гібридів кукурудзи для одержання їстівного покриття в технології хлібобулочних виробів [Текст] / С.Л. Козлов, Г.М. Лисюк, О.В. Нєміріч // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.73.
Дослідження в'язких властивостей бісквітного та дріжджового тіста з різної борошняної сировини з добавками [Текст] / О.М. Сафонова, Г.М. Лисюк, Т.В. Гавриш та ін. // Восточно-Европейский журнал передовых технологий . — С.15-17.
Дослідження зміни харчової та енергетичної цінності борошняних кондитерських виробів у присутності пасти із зерна нового гібрида кукурудзи [Текст] / О.М. Постнова, Г.М. Лисюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.212-214.
Дослідження зміни якості масляного бісквіта з ядром насіння соняшнику під час зберігання [Текст] / Г.М. Лисюк, О.Г. ШидаковаКаменюка, О.М. Шкляєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.364-370.
Дослідження якості заварних пряників із використанням дієтичної добавки "Клітковина ядер волоського горіха" [Текст] / Г.М. Лисюк, О.Г. ШидаковаКаменюка // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.233-238.
Экономическая эффективность от внедрения новой желейной продукции [Текст] / М.В. Артамонова, Н.Н. Смольнякова, О.В. Самохвалова, Г.М. Лисюк // Підвищення конкурентоспроможності підприємств торгівлі та харчування : Зб. наук. праць / Відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2000. — С.452-455.
Ефективність взаємодії вчених наукових установ і кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів [Текст] / Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інтеграція освіти, науки та виробництва- запорука ефективності навчального процесу : тези Х Всеукраїнської науково-методичної конференції 27 вересня 2013 р. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.26-31.
Ефективність стабілізації жирів кріас-добавками з різних фракцій виноградних вичавок [Текст] / Г.М. Лисюк, А.М. Чуйко, І.М. Демидов, Ю.Л. Гальчинецька // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — С.129-133.
Загальні технології харчової промисловості [Текст] : програма нормативної дисцип. підгот. бакалавра напр.6.051701"Харчові технології та інженерія"спец.7.05170103"Технологія хліба, кондит., макарон.виробів і харчоконцентратів" / уклад. Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова, М.В. Артамонова, Н.В. Гревцева; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 29.
Запобігання окислювальним процесам під час зберігання пісочного печива з ядром насіння соняшнику [Текст] : Тези доповіді / О.Г. ШидаковаКаменюка, Г.М. Лисюк, І.М. Фоміна // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.536-538.
Зберігання свіжості пшеничного хліба з використанням дієтичної добавки "Глюкорн-100" [Текст] / Г.М. Лисюк, О.І. Кравченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.113-114.
Зміна властивостей пшеничного тіста під впливом дієтичної добавки "Глюкорн - 100" [Текст] / О.І. Кравченко, Лисюк Лисюк, С.Г. Олійник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.180-186.
Зміна показників кольоровості зефіру з додаванням кріас-барвників [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, В.В. Євлаш // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.251-255.
Изменение свойств крахмала муки в присутствии глицерина и натрийкарбоксиметилцеллюлозы [Текст] / Г.Е. Абдрахманова, Г.М. Лисюк, Ф.В. Перцевой, К.А. Калайчева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.88-89.
Изучение поверхностного натяжения растворов агара в присутствии микробного полисахарида ксантана [Текст] / В.М. Артамонова, Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.3-6.
Изучение свойств отделочных полуфабрикатов на основе низкожирной маслоподобной пасты [Текст] / В.В. Жуков, Г.М. Лисюк, В.Н. Козлов та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.92-94.
Изучение хлебопекарных свойств муки из зерна тритикале, выращенного в Харьковской области [Текст] / И.Н. Фомина, О.В. Самохвалова, Г.М. Лисюк // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.55-59.
Использование биологически активной добавки "Глюкорн-100" в технологии хлеба [Текст] / С.Г. Олейник, Г.М. Лисюк, П.А. Карпенко // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.91.
Использование криас-красителей в производстве пищевых продуктов [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.90-91.
Использование муки из различных видов зерна в производстве кондитерских изделий [Текст] / Г.М. Лисюк, О.Н. Теймурова, Р.Н. Гулый // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.81-82.
Использование нетрадиционных видов сырья для повышения бродильной активности прессованых дрожжей [Текст] / Г.М. Лисюк, Т.В. Каплина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.89-90.
Использование новых структурообразователей при производстве диетической безбелковой продукции [Текст] / З.И. Кучерук, Г.М. Лисюк, С.М. Тымчук // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.325.
Использование порошков из виноградных выжимков в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / Г.М. Лисюк, Н.В. Верешко, А.Н. Чуйко // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.17-20.
Исследование качества бисквитных полуфабрикатов, приготовленных с использованием сортовой муки [Текст] / О.Н. Сафонова, Н.В. Черная, Г.М. Лисюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.269-272.
Інноваційні технології оздоровчих хлібобулочних і кондитерських виробів із продуктами переробки зародків пшениці [Текст] / Г.М. Лисюк, С.Г. Олійник, О.В. Самохвалова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.7-8.
Інноваційні технології хлібобулочних і кондитерських виробів [Текст] : колект. монограф. / за заг. ред. к.т.н. проф. О.В. Самохвалової. — Харків : Ексклюзив, 2015. — 463.
Методика викладання спеціальних дисциплін [Текст] : Метод. реком. та завд. для виконання практикуму для студ. спец. 8.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" освітньо-кваліфікаційного рівня підготовки "магістр" / Укл.: Г.М. Лисюк, О.В. Нєміріч, Н.В. Верешко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 22.
Методика викладання спеціальних дисциплін [Текст] : роб. програм. для студ. спец.8.05170103 " Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів " / уклад. Г.М.Лисюк, О.В.Нєміріч, Н.В.Верешко; Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 14с.
Методичні вказівки до виконання дипломного проекту для студ. спец. 7.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" [Текст] / Уклад. Г.М. Лисюк, І.М. Фоміна, О.М. Сафонова. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 44.
Методичні підходи до організації дипломного проектування студентів освітньо-кваліфікаційного рівня "бакалавр" з напряму підг. "Харчові технології та інженерія" у контексті ступеневої системи освіти [Текст] / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, Н.В. Верешко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.334-335.
Методичні рекомендації до виконання дипломної роботи магістра за спеціальністю 8.05170103 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" [Текст] / уклад. Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 31.
Можливість використання їстивних покриттів та біодеградованих пакувальних матеріалів у технології хліба [Текст] : Тези доповіді / Г.М. Лисюк, О.В. Нєміріч, О.А. Холодова // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.258-259.
Наскрізна програма практичної підготовки студентів для освітньо-кваліф. рівнів бакалавр, спеціаліст, магістр за спец. 8.091702 [Текст] / Уклад. Г.М. Лисюк, З.І. Кучерук; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 17с.
Науково-дослідні аспекти підготовки фахівців освітньо-кваліфікаційного рівня "магістр" спеціальності "технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів [Текст] / Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова, С.Г. Олійник // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.336-337.
Нові напрями використання вторинних продуктів переробки винограду у виробництві борошняних виробів [Текст] : монографія / Г.М. Лисюк, Н.В. Верешко, А.М. Чуйко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 174с.
Обгрунтування використання дієтичної добавки "Глюкорн-100"у технології пшеничного хліба [Текст] / Г.М. Лисюк, С.Г. Олійник, О.І. Кравченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.403-407.
Окислювальні процеси під час зберігання пісочного печива з ядром насіння соняшнику та спосіб запобігання їм [Текст] / О.Г. ШидаковаКаменюка, Г.М. Лисюк, І.М. Фоміна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.290-295.
Опорний конспект лекцій з дисц. "Вступ до фаху" для студ. спец. 7.091702 "технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" [Текст] / Уклад. Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 32с.
Определение интегрального показателя качества желейного мармелада на агаре с добавлением ксампана [Текст] / М.В. Артамонова, Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.169-175.
Оптимизация процесса активации пресованных хлебопекарных дрожжей в присутствии ксампана [Текст] / А.А. Исаев, С.Г. Козлова, Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.257-261.

1 2 3 4