Зведений каталог бібліотек Харкова

Артамонова Майя Володимирівна

Документи:

Технологічний семінар [Текст] : робочий зошит для провед.лабор.практик.для студ. спец. " Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчконцентратів "напр. підгот. 6.051701 " Харчові технології та інженерія " / уклад. М.В.Артамонова, О.Г.Шидакова- Каменюка; Харківський державний унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 84с.
Технологічні розрахунки, облік і звітність у галузі [Текст] : Методичні вказівки для практичних занять для студентів інженерно-технологічного факультету спеціальності "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів / Укл.: Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 62с.
Технологічні розрахунки рецептур для хлібобулочних, макаронних, кондитерських і харчоконцентратних виробів [Текст] : навч. посіб. / Г.М. Лисюк, М.В. Артамонова, О.Г. ШидаковаКаменюка. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 144с.
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Г.М.Лисюк, О.В.Самохвалова, З.І.Кучерук та ін.; за заг. ред. Г.М.Лисюк. — Суми : Університетська книга, 2009. — 464.
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів [Текст] : навч.посіб. / за ред. Г.М. Лисюк. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 412с.
Технологія желейної продукції з використанням мікробних полісахаридів [Текст] : Монографія / О.В. Самохвалова, М.В. Артамонова, Г.М. Лисюк. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 109с.
Технологія мармеладу желейного з використанням кріас-порошків рослинного походження [Текст] : монографія / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 134.
Технологія мармеладу желейного підвищеної біологічної цінності [Текст] / М.В. Артамонова, Г.М. Лисюк, Н.Ф. Туз // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.45-46.
Удосконалення технології желейних кондитерських виробів з використанням натуральних барвників [Текст] / Н.Ф. Туз, О.А. Чухно, О.В. Казарян, М.В. Артамонова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.83.
Удосконалення технології желейних кондитерських виробів із використанням рослинних добавок [Текст] / М.В. Артамонова, Н.В. Шматченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.79-80.
Удосконалення технології мармеладу [Текст] / Н.В. Шматченко, А.С. Бондаренко, О.В. Стріляна, М.В. наук.кер.Артамонова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.82.
Удосконалення якості драглеподібної десертної продукції [Текст] / М.В. Артамонова, І.С. Пілюгіна, Ю.О. Савгіра // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.403-404.
Університетська освіта [Текст] : опорн. консп. лекцій напр. підгот. 6.051701 " Харчові технології та інженерія " / Укл. Г.М.Лисюк, М.В. Артамонова, О.С.Луньова ; Харківський державний університет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 33с.
Університетська освіта [Текст] : робочий зошит до провед.лабор.практ. для студ. спец. напр. підг. 6.051701 " Харчові технології та інженерія". / Укл. Г.М.Лисюк, М.В.Артамонова, О.С.Луньова; Харківський державний університет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 36с.
Формування органолептичних показників маршмелоу з рослинними добавками з троянди [Текст] / М.В. Артамонова, І.С. Пілюгіна, Т.О. Кузнецова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.323-330.
Шляхи удосконалення технології желейних виробів [Текст] / М.В. Артамонова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.279-290.

1 2