Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Пот

Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич

Документи:

• Кинетика сушки: анализ и управление процессом [Текст] : Монографія / В.А. Потапов. — Харьков : ХДУХТ, 2009. — 250с.
• Кинетическое уравнение сушки с учетом неизотермической массопроводности [Текст] / В.А. Потапов // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.353-356.
• Кількісний показник енергоефективності сушарок та методи його підвищення під час сушіння у тепломасообмінних моулях з внутрішнім нагрівачем [Текст] / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.134-139.
• Кінетика процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску [Текст] / В.О. Потапов, О.Ю. Гриценко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.374-375.
• Кінетична модель зсідання і механічних напружень у процесі сушіння харчової сировини [Текст] / В.О. Потапов // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / голов. ред. О.О.Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.190-198.
• Комплексная переработка виноградных выжимков в сушилках с кондуктивным подводом теплоты [Текст] / В.А. Потапов, Е.Н. Якушенко // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.75-76.
• Комп'ютерний лабраторний практикум з фізики [Текст] / М.М. Цуркан, М.І. Погожих, В.О. Потапов // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.89-90.
• Математична модель теплообмінника із зосередженими параметрами [Текст] / В.О. Потапов // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.357-358.
• Математичне моделювання контактного заморожування [Текст] / В.О. Потапов, Д.П. Семенюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.443-450.
• Математичне моделювання процесу охолодження рослинної сировини в холодильній камері [Текст] / В.О. Потапов, О.Г. Дьяков, В.В. Качалов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.186-191.
• Метод визначення параметрів суттєво нелінійних емпіричних залежностей [Текст] / В.О. Потапов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.84-87.
• Методика визначення масообмінних характеристик харчової сировини на основі структурно-енергетичної моделі кінетики сушіння [Текст] / В.О. Потапов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.318-327.
• Методика чисельного моделювання гідродина - мічних і теплових полів у робочому об'ємі конвективних сушарок [Текст] / В.О. Потапов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.536-544.
• Методичне забезпечення самостійної роботи студентів [Текст] / В.О. Потапов, В.В. Качалов // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.432-434.
• Методичні рекомендації для контролю знань студентів з використанням ПЕОМ з дисципліни " Експертиза напоїв" [Текст] : метод.реком. для контр. знань студ. з викор ПЕОМ з дисц. " Експертиза напоїв " для студ. товарозн. факульт. / І.Ф.Овчиннікова, В.О.Потапов, Ю.К.Кір'яков, І.С.Ільків; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 32.
• Міжнародне технічне регулювання [Текст] : метод. реком. для виконання робіт для студ. за спец.7.0305101,8.03051001"Товарознавство та комерційна діяльність"7.03051002,8.03051002"Товарознавство та експертиза в митній справі"7.03051003,8.0305100 / уклад. Г.А. Селютіна, О.М. Шаніна, В.І. Білоус; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 42.
• Моделирование энергоэффективного процесса сушки [Текст] / В.А. Потапов, Н.М. Цуркан // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 371-372.
• Модель влияния форм связи влаги на кинетику сушки [Текст] / В.А. Потапов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.309-317.
• Моделювання змін якості виноградної вичавки у процесі сушіння в тепломасообмінному модулі із внутрішнім нагрівачем [Електронний документ] [Текст] / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Обладнання та технології харчових виробництв  : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 6с. [A4].
• Моделювання кінетики процесів перенесення під час високотемпературної обробки вологих матеріалів [Текст] / В.О. Потапов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.150-158.
• Моделювання контактного заморожування харчових продуктів [Електронний документ] [Текст] / В.О. Потапов, Д.П. Семенюк // Обладнання та технології харчових виробництв  : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 7с. [A4].
• Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / А.М. Поперечний, В.О. Потапов, В.Г. Корнійчук. — К. : ЦУЛ, 2012. — 312.
• Моделювання процесу жарення кулинарних виробів основним способом [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.248-252.
• Моделювання процесу контактного заморожування харчових продуктів [Текст] / В.О. Потапов, Д.П. Семенюк // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.359-360.
• Моделювання теплотехнічних показників універсального жарильного апарату з проміжним обогравом [Електронний документ] [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко // Обладнання та технології харчових виробництв  : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 8с. [A4].
• Наближена модель динаміки теплообмінних процесів [Текст] / В.О. Потапов, О.С. Сомов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.380-388.
• Нанотехнології харчових систем і явища переносу [Текст] / В.О. Потапов, І.О. Андрюшин, А.М. Шишин // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.70-71.
• Нові технічні рішення в проектуванні обладнання для теплової обробки харчової сировини. У 3 ч. [Текст] : монографія / за заг. ред. О.І. Черевко, В.М. Михайлов. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 139с.
• Обгрунтування умов швидкого заморожування харчових продуктів [Текст] / В.О. Потапов, Д.П. Семенюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.156-168.
• Обґрунтування фізичної моделі поширення електромагнітного поля за об'ємом харчових напівфабрикатів довільної форми [Текст] / В.М. Михайлов, В.О. Потапов, С.В. Михайлова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.360-361.
• Обладнання підприємств сфери торгівлі [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / О.І. Черевко, О.В. Новікова, В.О. Потапов. — К. : Ліра-К, 2010. — 648с.
• О влиянии молярного переноса на кинетику сушки капилярно-пористых материалов [Текст] / В.А. Потапов // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.162-168.
• О механизме колебательного фильтрационного переноса в процессе сушки со смешанным теплоподводом [Текст] / М.А. Гришин, М.И. Погожих, В.А. Потапов // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.191-192.
• Оптимізація геометричних параметрів мастильної оболонки універсального жарильного апарата з проміжним обігрівом [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.217-219.
• Організація та проведення методичної роботи на кафедрі холодильної та торговельної техніки [Текст] / В.О. Потапов, В.В. Качалов // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.382-383.
• Основи роботи в INTERNET [Текст] : метод. матеріал. для самост.вивчення теми та викон. тестових завд. з дисц. " Персональна електронно-обчислювальна машина вдипломному проектуванні " для студ. всіх форм навч. за спец. 7.05050313 / Д.П.Семенюк, В.О.Потапов ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 66c.
• Особенности методики ямр для анализа пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / В.В. Жуков, В.А. Потапов. — Харьков, 1991. — 58с.
• Особенности технологии сушеных быстроприготавливаемых продуктов из мяса птицы и овощей [Текст] / Е.И. Погожих, Г.М. Постнов, Н.И. Есинова та ін. // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.64-65.
• Особливості адаптації студентів в умовах організації навчального процесу за кредитно-модульною системою [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко, С.О. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.384-385.
• Особливості кінетики сушіння під дією високого тиску [Текст] / В.О. Потапов, О.Ю. Гриценко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.260-261.
• Отримання критеріального рівняння процесу тепловіддачі під час виробництва пастоподібних концентратів напоїв [Текст] / О.І. Черевко, В.О. Потапов, О.А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.192-197.
• Перспективні напрями переробки вторинної рослинної сировини в масообмінних модулях із кондуктивним підведенням теплоти [Текст] / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.380-381.
• Перспективні напрями розвитку холодильних систем з акумуляцією холоду [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко, В.В. Золотарьов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.69-78.
• Перспективы повышения энергоэффективности холодильного оборудования за счет утилизации сбросной теплоты [Текст] / В.А. Потапов, С.М. Мольский, В.В. Качалов // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 55.
• Підвищення експлуатаційних показників фритюрниці з непрямим обігрівом [Текст] / В.О. Потапов, О.В. Петренко, С.О. Шевченко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.74-75.
• Підвищення енергоефективності систем кондиціювання повітря із застосуванням принципу акумуляції холоду [Текст] / В.О. Потапов, С.М. Мольський // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.145-151.
• Планування дослідження процесів та методи обробки експериментальних даних [Текст] : Методичні вказівки до самостійної роботи магістрів за спец. 8.090221 "Обладнання харчових виробництв" / Уклад. В.О. Потапов, О.Г. Дьяков; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 66с.
• Порівняння енерговитрат конвективного сушіння в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску [Текст] / В.О. Потапов, О.Ю. Гриценко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.261-263.
• Порівняння методів аналізу тензиметричних даних для визначення фізичних показників якості продовольчих товарів [Текст] / В.О. Потапов, А.А. Дубініна, Т.М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.508-516.
• Порівняння сировини двох математичних моделей процесу охолодження харчової [Текст] / В.О. Потапов, О.Г. Дьяков, В.В. Качалов // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези допов. Всеукраїнської наук.-практ. конф. присв. 20-р. з дня заснув. факульт. обладнання та технічного сервісу, 18 листопада 2010 року / редкол.: О.І.Черевко, В.М.Михайлов, Л.М.Янчева та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.213-215.

1    2   3