Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Пав

Павлоцька Лариса Федорівна, Павлоцкая Лариса Федоровна

Документи:

• Нутриціологія [Текст] : навч. посіб. ЗМОіНМтСУ / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, І.В. Цихановська та ін. — Харків : Світ Книг, 2013. — 560.
• Об адекватном питании детей, пострадавших вследствие аварии на Чернобыльской АЭС [Текст] / В.С. Артеменко, Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцкая, С.В. Ульянченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.266-268.
• Обгрунтування можливості використання мікроводорості Dunaliella Salina для біофортикації продуктів харчування [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, Л.О. Чернова, С.П. Антоненко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — C.120-121.
• О небходимости использования биологически активных добавок в питании человека [Текст] / Л.Ф. Павлоцкая, И.Т. Бирюкова, Т.П. Торнакина та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.199-200.
• Основи фізіології, гігієни та безпеки харчування [Текст] : навч. посіб. У 2ч. / О.М. Царенко, М.І. Машкін, Л.Ф. Павлоцька та ін. — Суми : Козацький вал, 2004. — 358с.
• Основи фізіології,гігієни та безпеки харчування [Текст] : навч.посіб. У 2ч. / О.М.Царенко, М.І.Машкін, Л.Ф.Павлоцька та ін. — Суми : Університетська книга, 2004. — 278с.
• Основи фізіології, гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, Л.Р. Димитрієвич. — Суми : Університетська книга, 2007. — 441.
• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : Зб. тестів для проведення поточого та підсумкового контролю знань для студ.технолог.фак.спец.7.091702, 7.091706, 7.091609, 7.091711 / Укл. Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, М.П. Головко, С.П. Вялкін; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 126с.
• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] = Метод вказівки з самост вивч. дисципліни (1 змістовний модуль "Основи фізіології харчування") студ. Навч.-наук інституту харч технологій та бізнесу ХДУХТ заочн. форми навч., за проф напрямом 6.0917 "Харч. технології та інженерія" спец. 6.091702"Техн" : олог хліба..." 6.091706 "Технолог зберіг, консерв. та перероб. плодів та овочівв" 6.091707 "Технолог зберіг, консерв. та перероб. м*яса" 6.091709 "Технолог зберіг... молока"6.091711"Технол харчування" / Укл. Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.Г. Горбань, М.Л. Серік; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 13с.
• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : підручн. для студ.вищих навч. закл. ЗМОіНУ / Н.В.Дуденко, Л.Ф.Павлоцька, В.С.Артеменко та ін. — Суми : Університетська книга, 2009. — 558.
• Основи фізіології харчування [Текст] : Підручник: ЗМОіНУ / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.С. Артеменко та ін. — Харків : Торнадо, 2003. — 407.
• Особенности лечебно-профилактического питания детей, пострадавших вследствие аварии на ЧАЭС [Текст] / Л.П. Павлоцкая, Н.В. Дуденко, В.С. Артеменко // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.91-95.
• Параметри ферментативного протеолізу колагеновмісної сировини в технологіях біодеградуючих захисних покриттів [Текст] / В.О. Коваленко, Л.О. Чернова, Л.Ф. Павлоцька // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.36-37.
• Перспективи використання порошку топінамбура в технології кондитерських виробів [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.118-119.
• Перспективы использования БАД растительного происхождения для повышения биологической ценности кулинарной продукции [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф.Унгурян Павлоцкая, Е.С. Морозова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.410-413.
• Перспективы получения и использования пищевых добавок из DUNALIELLA SALINA TEOD [Текст] / Н.В. Дудуенко, Л.Ф. Павлоцкая, С.П. Антоненко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — C.29-30.
• Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки [Текст] : учебник / Л.Ф. Павлоцкая, Н.В. Дуденко, В.В. Евлаш. — К. : Инкос, 2007. — 287с.
• Підвищення харчової та біологіної цінності пісочного печива за рахунок квіткового пилку [Текст] / Л.В. Яницька, І.В. Трегуб, Р.Ю. Павлюк, Л.Ф. Павлоцька // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.117.
• Підвищення харчової та біологічної цінності бісквітного тіста [Текст] / С.В. Тарасов, Д.І. Городжаєв, Л.Ф. Павлоцька та ін. // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 148.
• Підвищення харчової та біологічної цінності виробів з бісквітного, пряничного та пісочного тіста [Текст] / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, Н.В. Чернова, Л.С. Цибань // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.151-152.
• Підвищення харчової та біологічної цінності виробів із пісочного тіста [Текст] / Т.І. Резнік, Г.В. Черненко, Л.Ф. Павлоцька та ін. // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.138.
• Підвищення харчової та біологічної цінності виробів із пряничного тіста [Текст] / І.О. Сергієва, Д.Н. Белімова, Л.Ф. Павлоцька та ін. // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.141.
• Підвищення харчової цінності хліба з борошна вищого гатунку [Текст] / О.В. Кецова, Н.А. Бутенко, Л.Ф. Павлоцька та ін. // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.91.
• Показатели пищевой, биологической ценности и безопасности комбинированных мясных изделий из ферментированного сырья [Текст] / Г.В. Горбань, В.А. Коваленко, Н.В. Дуденко та ін. // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.277-279.
• Практикум для проведення тестового контролю знань з дисц. "Біохімія" для студ. технолог. та товарознавч. фак-тів спец. 8.091711, 8.0311702, 7.091706, 7.010301, 7.050302, 7.050303 [Текст] / Уклад. Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, С.П. Вялкіна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 108с.
• Практикум з біологічної хімії для студентів товарознавч. фак-тів спец. (ТК 7.050301, ТТ 7.050302, ТЕ 7.050303) факультетів [Текст] / Уклад. Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, В.С. Артеменко, Л.Д. Герус; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 87с.
• Практикум з біологічної хімії для студентів, що навчаються за спец. 7.091710, 7.050301 [Текст] / Уклад. Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.В. Кравцова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1996. — 128с.
• Практикум з біологічної хімії [Текст] : Навчальний посібник для студентів технологічних (спеціальності ТХ 8.091711;ТХК 8.091702; ТКО 7.091706; ТМ 7.091709) факультетів / Укл.: Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, В.С. Артеменко, В.Г. Горбань, М.Л. Серік, Л.С. Цибань // . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 130.
• Практикум з біологічної хімії [Текст] : Навч. посіб. для студ. технлолгічних факультетів (спец. ТХ 8.091711; ТХК 8.091702; ТК 7.091706; ТМ 7.091709) / Уклад. Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, В.С.Артеменко, Л.Д. Герус; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 132с.
• Практикум з фізіології харчування [Текст] : Навч. посібник для студ. вузів за напрямками 6.0917, 6.0502. 6.0503. — Днепропетровск : Пороги, 2004. — 193с.
• Практикум по физиологии питания (руководство к практическим занятиям) [Текст] : Учеб. пособие / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцькая, В.С. Артеменко. — Харьков : ХИОП, 1991. — 102с.
• Проблеми харчування для хворих на целіакію [Текст] / Л.Ф. Павлоцька, Л.Р. Дмитрієвич, Т.М. Ошека // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.412-417.
• Про підвищення біологічноїцінності виробів з тіста [Текст] / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, Л.Д. Унгурян // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.234-236.
• Про підвищення біологічної цінності хлібобулочних виробів [Текст] / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, Л.Д. Унгурян, В.С. Артеменко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.251-253.
• Простой и доступный [Текст] / Л.Ф. Павлоцкая // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.15-16.
• Пути поовышения биологической ценности рационов питания детей и подростков [Текст] / В.С. Артеменко, Л.Ф. Павлоцкая // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.220-224.
• Робоча програма з дисципліни "Біохімія" [Текст] : Для спец. 6.091702 "Технол. хліба, конд., макар. вироб.та харчо концентр.", 6.091706 "Техн. зберіг., консерв. та перероб. плод. та овоч.", 6.091709 "Техн. збер., консерв. та перер. молока" та ін. / Укл.: Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 27с.
• Робоча програма з дисципліни "Біохімія" [Текст] : Для спеціальності 6.091711 "Технологія харчування" / Укл.: Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 24с.
• Робоча програма з дисципліни "Основи фізіології та гігієни харчування" [Текст] : Для спец. 6.091711 "Технол. харчув.", 6.091702 "Технол. хліба, конд., макар. вироб. та харчоконц." та ін. за проф. спрям. 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" / Укл.: Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.О. Коваленко та ін. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 19с.
• Робоча програма з дисципліни "Технологія продуктів дієтичного та лікувально-профілактичного призначення" [Текст] : для студентів напрямку підготовки 6.14.01.01 "Готельно-ресторанна справа", спеціальності 8.140101.02 "Курортна справа" / уклад. Н.В. Дуденко, Л.В. Павлоцька, В.Г. Горбань, М.Л. Серік // . — Харків : ХДУХТ, 2012. — 28.
• Розробка нової кулінарної продукції зі зниженою калорійністю для людей, що мають надмірну вагу та хворих нацукровий діабет [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.С. Артеменко, Л.В. Чеканова // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.111-113.
• Система комп'ютерного тестування з дисципліни "Основи фізіології та гігієни харчування" [Текст] / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, М.П. Головко, С.П. Вялкіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.471-478.
• Складання збалансованих раціонів харчування різних верств населення [Текст] : Методичні рекомендації / Укл.: Н.В.Дуденко, Л.Ф.Павлоцька, В.С.Артеменко та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 60с.
• Составление, расчет и анализ рационов питания различных контингентов населения [Текст] : Учеб. пособие / В.С. Артеменко, Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцкая. — Харьков : ХИОП, 1992. — 63с.
• Творожные десерты повышенной биологической ценности [Текст] / В.С. Артеменко, Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцкая, В.В. Артеменко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.162-165.
• Теоретичне обґунтування використання гідробіонтів у технології дієтичних добавок [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.Г. Горбань, Л.С. Цибань // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.17-28.
• Тестування із застосуванням ПЕОМ для модульного контролю знань студентів [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.Г. Горбань, М.Л. Серік // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.349-350.
• Технология песочного печенья для больгых сахарным диабетом [Текст] : Тези доповіді / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцкая, В.Г. Горбань, В.И. Жогло // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.139-141.
• Технологія виробництва м'ясних комбінованих виробів [Текст] / В.Г. Горбань, Л.Ф. Павлоцька // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.19--20.
• Технологія виробництва порошку топінамбура з використанням нвч-обробки та стп-сушіння [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.Г. Горбань // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.60-61.

1    2   3