Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Пол

Полстяна Надія Володимирівна, Полстяная Н.В.

Документи:

• Робоча програма з курсу "Сервіс в ресторанному господарстві" для спеціальності 8.091711 "Технологія харчування" [Текст] / Уклад. Н.В. Полстяна. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 18с.
• Робоча програма з норм. курсу "Організація виробництва" для спец. напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" освітньо- кваліфікаційного рівня - бакалавр. 7.091711"Технологія харчування" [Текст] / Уклад. Л.П. Малюк, Н.В. Полстяна, О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 42с.
• Робоча програма навчальної дисципліни "Організація обслуговування в підприємствах ресторанного господарства" [Текст] : напр. підгот. 6.030601 "Менеджмент" проф. спрям. "Менеджмент організацій", "Менеджмент зовнішньо-економічної діяльності" фак-т менеджменту / розроб. Л.П. Малюк, Н.В. Полстяна, Т.П. Кононенко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 22.
• Розвиток франчайзингових мереж у ресторанному бізнесі [Текст] / Т.П Кононенко, Н.В. Полстяна, А.І. Усіна // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.102-104.
• Роль пізнавальної діяльності в процесі формування креативних здібностей фахівців факультету менеджменту [Текст] / Н.В. Полстяна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.362-363.
• Современные направления увеличения сроков хранения изделий из многокомпонентных фаршевых систем [Текст] / Т.П. Кононенко, Н.В. Полстяная, А.И. Усина // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.128.
• Специализация как одна из форы повышения эффективности производства [Текст] / В.И. Бараболя, Н.В. Полстяная, В.И. Шалько // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.137-139.
• Стандарти обслуговування, як складові підвищення іміджу закладів ресторанного господарства [Текст] / Т.П. Кононенко, Н.В. Полстяна, А.І. Усіна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.118-119.
• Сучасні напрямки розвитку ресторанного та готельного бізнесу [Текст] / Т.П. Кононенко, Н.В. Полстяна, А.І. Усіна // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.156-157.
• Тенденции развития общественного питания на железнодорожном транспорте [Текст] / Н.В. Полстяная, А.М. Волосов // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.84-85.
• Тенденції використання санаторно-курортного потенціалу кримського регіону [Текст] / Н.В. Полстяна // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торгово-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.305-306.
• Тенденції розвитку гольф-туризму [Текст] / Є.С. Карпушкіна, Н.В. Полстяна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.176.
• Тенденції розвитку конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства [Текст] / Н.В. Полстяна // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.243-244.
• Тенденції розвитку швидкого харчування в сучасних умовах [Текст] / Н.В. Полстяна, А.І. Усіна, Т.П. Кононенко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.513-518.
• Удосконалення організації швидкого харчування у Харкові [Текст] / Л.В. Полстяна // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.431-432.
• Упровадження новітніх технологій навчання під час викладання дисциплін за фахом [Текст] / Л.П. Малюк, Н.В. Полстяна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.50-52.
• Упровадження сучасних методів навчання в навчальний процес [Текст] / Н.В. Полстяна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.186-187.

1    2