Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Да

Давидова Оксана Юріївна, Давыдова Оксана Юрьевна

Документи:

• Проблеми та перспективи розвитку ресторанного господарства в індустрії туризму міста Харкова [Текст] / Л.Т. Кузіна, О.Ю. Давидова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.158.
• Проблемно-модульне навчання як найдоцілніша технлогія формування компетентного фахівця [Текст] / О.Ю. Давидова, Н.Ю. Балацька // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.288-289.
• Разработка новых технологий соусов из плодово-ягодного сырья повышенного качества [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давыдова, Н.Ю. Балацкая // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.59-60.
• Разработка технологии соусов из косточковых плодов [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук;05.18.16. / Оксана Давыдова. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 318.
• Робоча програма з курсу за вибором ВНЗ "Стандартизація та сертифікація товарів та послуг" для спец. напряму підгот. 0501"Економіка і підприємництво" освіт.-кваліф. рівня-спеціаліст7.050108"Маркетинг" [Текст] / Укл. О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 31с.
• Робоча програма з курсу за вибором ВНЗ "Управління якістю послуг підприємств харчування" для спец. напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" освітньо-кваліфікаційного рівня- спеціаліст [Текст] : 8.091711 "Технологія харчування" / Уклад. Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 25с.
• Робоча програма з нормативного курсу "Експертиза послуг" для спец. напряму підготовки 0503"Торгівля" освітньо-кваліфікаційного рівня-спеціаліст 8.050303"Експертиза товарів та послуг" [Текст] / Уклад. Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 53с.
• Робоча програма з нормативного курсу "Організація виробництва" для спец. напряму підготовки 0501 "Економіка і підприємство" освітньо-кваліф. рівня- бакалавр 6.050100 "Економіка підприємства" [Текст] / Уклад. О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 30c.
• Робоча програма з норм. курсу "Організація виробництва" для спец. напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" освітньо- кваліфікаційного рівня - бакалавр. 7.091711"Технологія харчування" [Текст] / Уклад. Л.П. Малюк, Н.В. Полстяна, О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 42с.
• Робоча програма навчальної дисципліни ПП 1.11 Управління якістю [Текст] : напр. підгот. 140101 "Готельно-ресторанна справа" спец. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" фак-т менеджменту / розроб. Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2014. — 36.
• Робоча програма навчальної дисципліни. Управління якістю послуг у ресторанному господарстві [Текст] : напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія", спец. "Технології харчування" ННІХТтБ / уклад. Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, Л.П. Варипаєва; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 22.
• Розрахунки виробничого циклу за різних способів поєднання операцій [Текст] : Метод. вказівки з виконання практ. занять для студ. спец. 8.050107 "Економіка підприємства" / Уклад. О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 19с.
• Розробка нових технологій напоїв з плодоовочевої сировини [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, І.М. Гурікова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.94-97.
• Розробка нової технології соусів з кісточкових плодів [Текст] / О.Ю. Давидова, Л.П. Малюк // Вісник Харківського університету / Ред. кол. : В.І. Ларін (гол. ред.), І.Н. В'юннік, С.М. Десенко та ін.; Мін-во освіти і науки України. — Харків, 2000. — С.227-230.
• Розробка програмного забезпечення тестування знань студентів з організації харчування [Текст] / О.Ю. Давидова, Р.Б. Слободськой, В.С. Іванов // Геометричне та комп'ютерне моделювання : Збірник наукових праць / Редкол.: Ю.М.Тормосов (відпов. ред.) та ін; .Харк. держ. університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.121-124.
• Розробка рецептури нових соусів з плодово-ягідної сировини [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, Н.Ю. Балацька // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.302-.
• Розробка соусів ягідних з використанням природної нетрадиційної сировини [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, Н.Ю. Балацька // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.50.
• Розробка технології соусів з кісточкових плодів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16. / Оксана Давидова. — Харьков, 1999. — 19с.
• Роль логістичного сервісу в закладах готельного господарства [Текст] / Л.П. Малюк, Н.Ю. Балацька, О.Ю. Давидова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 261-262.
• Роль персоналу в готельно-ресторанному бізнесі [Текст] / Х.В. Вільгельм, О.Ю. Давидова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.142.
• Роль ресторанного господарства в туристичній індустрії [Текст] / О.Ю. Давидова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.221-222.
• Способи підвищення біологічної активності напоів на основі плодоовочевого соку [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, І.М. Гурікова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.97-99.
• Стандартизація та сертифікація товарів та послуг [Текст] : Метод. реком. для самост. вивч. дисц. для студ. спец. 7.050108 "Маркетинг" / Укл. О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 61с.
• Структура процесів системи управління якістю готельно-ресторанних послуг [Текст] / О.Ю. Давидова, Н.Ю. Балацька // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 249-250.
• Сучасний стан туризму і готельного господарства в Україні [Текст] / О.Г. Гутеньова, О.Ю. Давидова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.149.
• Сучасні тенденції управління навчальним процесом за кредитно-модульною системою [Текст] / О.Ю. Давидова, Н.Ю. Балацька // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.46-47.
• Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні [Текст] / Я.Ю. Бурян, О.Ю. Давидова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.314.
• Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві [Текст] : метод. реком. до самост. вивчення дисцип. / уклад. О.Ю. Давидова; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 72.
• Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві [Текст] : підруч. РМОіНУ / О.Ю. Давидова, І.М. Писаревський. — Харків : Форт, 2012. — 452.
• Упровадження інноваційних технологій у готельній індустрії [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, Н.Ю. Балацька // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.293-295.
• Характер впливу цукру та меду на поліфенольний комплекс плодів [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.18-22.
• Шляхи інтенсифікації навчального процесу [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.176-177.
• Шляхи підвищення конкурентоспроможності готелів міста Харкова [Текст] / А.В. Маракіна, О.Ю. Давидова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.159.
• Якість готельних та ресторанних послуг та шляхи її забезпечення [Текст] / О.Ю. Давидова // Туризм і ресторанний бізнес: сучасні тенденції та перспективи розвитку : матеріали міжн. наук.-практ. конфер., Київ, 7-9 лютого 2007 р.: тези доповідей / відп. ред. А.А.Мазаракі; Київський національний торговельно-економічний університет. — К. : КНТЕУ, 2007. — С.136-138.

1    2