Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
Підтеми:
Документи:
- Из опыта международных исследований по вопросам общественного питания ( К 10-летию совещания министров внутренней торговли стран - членов СЭВ) [Текст] / Л.И. Шпунгин // Совершенствование развития общественного питания : Зборник научных трудов / Отв. ред. Н.А.Ененко; Мин-во торговли СССР, ВНИИЭсистем. — М., 1978. — С.3-27.
- Изучение поверхностного натяжения растворов агара в присутствии микробного полисахарида ксантана [Текст] / В.М. Артамонова, Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.3-6.
- Изучение потребительского отношения к рекламе предприятий питания [Текст] / И.Ю. Тарасов // Організаційно-фінансові проблеми розвитку підприємств торгівлі та харчування : Збірник наук. праць / Відповід. ред. В.І. Оспіщев. — Харків : ХДАХТ, 1999. — С.61-63.
- Индустриализация в условиях самофинансирования [Текст] / Н.А. Власова, Н.Н. Смольнякова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.515-516.
- Индустриализация производства - основное направление повышения качества продукции [Текст] / В.И. Бараболя, В.И. Онищенко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.495.
- Использование звездчатки средней в питании [Текст] / А.Ф. Коршунова, Л.И. Городник, В.Р. Давыдова // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.224-226.
- Использование полуфабрикатов, выработанных промышленным способами, в тресте студенческих столовых Харькова [Текст] / Ю.Г. Матюшова, В.М. Кравченко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.470-471.
- Использование ППП Microsoft Office для решения задач дисциплины "Основы теоретической технологии пищевых производств" [Текст] / И.Г. Сибирякова, З.Л. Костина, Л.Р. Димитриевич // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.471-474.
- Использование топливно-єнергетических ресурсов в предприятиях общественного питания различных типов [Текст] / Н.А. Власова, Н.Н. Смольнякова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.153-156.
- Інноваційна політика відтворення основних фондів у підприємствах громадського харчування [Текст] / Л.М. Яцун, О.В. Борисова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.434-437.
- Інноваційні технології як засіб інтеграції вищих навчальних закладів у світову систему відкритої освіти [Текст] / З.О. Мазняк // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.54-55.
- К вопросу маркетинговой классификации предприятий [Текст] / И.Ю. Тарасов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.302-303.
- К вопросу об организации оперативного контроля за состоянием товарных запасов в условиях АСОД [Текст] / А.П. Гринько // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.532-533.
- К вопросу о разгосударствлении и приватизации собственности в системе общественного питания [Текст] / А.Л. Дегтярев // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.6-8.
- К вопросу о разгосударствлении и приватизации собственности [Текст] / В.Н. Пысин, Д.А. Метелица // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.11-12.
- К вопросу учета и использования электрической энергии на предприятиях общественного питания [Текст] / В.Б. Файнблут // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.440-441.
- Кейтеригн як нова форма обслуговування [Текст] / К.А. Панасенко, І.О. Волошина, А.І. Усіна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.180.
- Класифікація систем управління товарними запасами на підприємстві громадського харчування [Текст] / В.А. Тупчій // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.377-381.
- Классификация основных факторов несостоятельности (банкротства) предприятий питания [Текст] / В.П. Мартыненко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.61-63.
- Классификация современных стратегий предприятий питания [Текст] / Л.Н. Яцун, С.С. Ткачева // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.152-154.
- Коллективный подряд и рост эффективности труда в общественном питании [Текст] / Т.В. Андросова, Н.Г. Ушакова, Е.В. Прокопова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.522-523.
- Комплексна комп'ютеризація обліку у підприємствах харчування [Текст] / С.С. Сибірякова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.203-211.
- Комплексный интегральный показатель для оценки финансового состояния предприятий питания [Текст] / Н.А. Власова, Н.Н. Смольнякова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.13-14.
- Конкурентоспособность и эффективность предприятий общественного питания [Текст] / П.С. Цыганко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.55-56.
- К оптимизации издержек предприятий питания [Текст] / Л.Г. Медведева // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.299-302.
- К расчету нормативов отчислений в бюджет и централизованный фонд производственного и социального развития [Текст] / Н.А. Власова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.504-505.
- Культура взаимоотношения как показатель социальной зрелости коллектива [Текст] / А.Е. Попов, А.С. Антоненко, А.Е. Гафт // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.55-56.
- Лінгвостатистична репрезинтація одиниць зовнішньої реклами підприємствах харчкування в торгівлі [Текст] / С.М. Руденко, Л.Я. Сапожнікова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.448-455.
- Мероприятия стимулирования сбыта в предприятиях питания [Текст] / И.Ю. Тарасов // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.88-90.
- Место заработной платы в системе экономических показателей общественного питания в новых условиях хозяйствования [Текст] / В.Д. Анатоленко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.511-512.
- Методи вимірювання продуктивності пряці та їх удосконалення на підприємствах харчування [Текст] / В.В. Кривошей // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.241-246.
- Методика маржинального аналізу прибутку підприємств харчування [Текст] / Н.М. Гаркуша, І.В. Руденко, О.Ю. Гаркуша // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.159-163.
- Методика оцінки інвестиційної привабливості підприємств харчування [Текст] / Н.М. Гаркуша, Н.Б. Кащена // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.84-88.
- Методика перерасчета балансовой стоимости основных фондов предприятий общественного питания в сопоставимый вид и рыночные цены [Текст] / М.В. Черная // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.66-69.
- Методика распределения дохода и эффективность хозяйствования [Текст] / Н.Н. Гаркуша, А.И. Левина, Е.Ю. Фролова, О.А. Гресь // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.161-163.
- Методичні аспнекти розробки стратегії підприємств громадського харчування [Текст] : автореф. дис.... канд. тех. наук: 08.07.05 / Світлана Ткачова. — Харків : ХДУХТ, 2001. — 18 с.
- Методичні особливості обліку витрат підприємств громадського харчування [Текст] / Г.С. Дергільова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.146-150.
- Методологические вопросы определения удельных капитальных вложений в общественное питание [Текст] / Л.Н. Долгова, Т.Л. Рабинович // Совершенствование развития общественного питания : Зборник научных трудов / Отв. ред. Н.А.Ененко; Мин-во торговли СССР, ВНИИЭсистем. — М., 1978. — С.45-54.
- Методологічні аспекти управління харчуванням населення в умовах глобалізації [Текст] / Л.М. Яцун // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.284-2286.
- Методы изучения сущности индустриализации общественного питания [Текст] / И.В. Труш, В.А. Сосницкий // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.520-522.
- Механизм ресурсосбережения [Текст] / Н.А. Власова // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.519-520.
- М.И.Беляев воспитывал учебных и педагогов своим личным примером [Текст] / В.С. Артеменко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.21-22.
- М.И. Беляев - образец воспитателя молодых ученых [Текст] / Н.П. Головко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.17-18.
- М.И. Беляев - основатель научных школ университета [Текст] / В.И. Оспищев // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.4-5.
- Михайло Іванович Беляев - основоположник нових науквих напрямків [Текст] / П.Л. Пахомов // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.6-8.
- Модель специалиста специальности 07.09.17.11 "Технология питания" [Текст] / Э.В. Юрина, Л.Н. Крайнюк, Л.П. Малюк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 436-439.
- Мотивация как инструментарий эффективного управления персоналом на предприятиях питания [Текст] / В.В. Кривошей // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.357-361.
- Мы помним о М.И. Беляеве и на его примере воспитываем новые поколения [Текст] / Н.А. Афукова // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.24-25.
- Народнохозяйственный показатель эффективности общественного питания школьников [Текст] / С.Г. Рыбаковская, А.П. Кадыгров, Е.В. Макаренко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.494.
- Наукові основи управління якістю послуг [Текст] / О.В. Апілат, Ю.В. Цеценевська // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.547-549.
1
2
3
4
5
6
|
