Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Харчові виробництва: Стандартизація. Нормалізація. Типізація. Нормування.

Документи:

• Обязательная сертификация пищевых продуктов: за и против [Текст] // Продукты и ингредиенты . — С.17.
• О наболевшем: об опыте публичного обсуждения проектов технических регламентов и взаимодействия с разработчиками технических регламентов на пищевые продукты [Текст] / Т.И. Крикун // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.68-71.
• Опорний конспект лекцій з дисц. "Основи стандартизації, метрології та управління якістю" для студ. спец. 8.050301, 7.050302, 7.050303 [Текст] / Уклад. О.В. М'ячиков, М.О. Янчева, Н.І. М'ячикова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 189с.
• Опорні конспекти лекцій з дисц. "Сертифікація товарів" для студентів спец. 8.050301, 7.050302, 7.050303 [Текст] / Уклад. Г.А.Селютіна. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 56с.
• Основи стандартизації, метрології та управління якістю [Текст] : Навч. посіб. / А.М. Чуйко, О.В. Мячиков, І.І. Семенова. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 175.
• Основи стандартизації, метрології та управління якістю [Текст] : Пакети контр. завд. для заміру залишк. та поточ. знань студ. освітнього рівня 6.050300 "бакалавр" за спец. "Товарозн. та ком. діяльн.", "Товарозн. та експ. в митній спр.", "Експерт. товарів та послуг" / Укл.: О.В.М'ячиков, Г.І.Дюкарева, А.М.Одарченко та ін. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 73с.
• Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании [Текст] : Учеб. пособ. / Л.А. Радченко. — 2 изд., доп. и испр. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. — 347.
• Особенности проведения экспертизы полусладких вин [Электронный ресурс] [Текст] / Л.А. Валгина, В.В. Жирова, О.П. Преснякова // . — 27-29.
• О совершенствовании разработки нормативной документации на пищевую продукцию [Текст] / Л.Н. Крайнюк, Л.А. Касилова, Ж.А. Крутовой, Л.Д. Манелова // Пути повышения качества услуг общественного питания : тез. докл., Саратов, 23-24 декабря 2005 г. / Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова. — Саратов, 2005. — С.100-102.
• От системы ХАССП - к системе менеджмента безопасности рищевой продукции по ИСО 22000 [Текст] / В. Аршакуни // Стандарты и качество . — С.88-89.
• Перші кроки з проведення сертифікації підприємств харчування в м. Харкові [Текст] / Л.П. Малюк, Т.Л. Колісник // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.382-386.
• Пищевая продукция качественная, безопасная и инновационная: проблемы стандартизации производства и реализации [Текст] / Д. Крисанов // Економіст. — 2012. — №3. — С.42-49.
• Принципы классификации и оценки качества в новом едином национальном стандарте "Крупный рогатый скот для убоя, говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах" [Текст] / А.Б. Лисицын, И.В. Сусь, Т.М. Миттельштейм та ін. // Все о мясе . — С.39-43.
• Програми-передумови - необхідне підгрунтя для впровадження систем безпечності на харчових підприємствах [Текст] / Ю.В. Слива, М.Ю. Шатило // Молочное дело . — С.30-34.
• Продукти харчові. Методи виявлення та визначення кількості бактерій виду Escherichia coli [Електронний ресурс] [Текст] : ДСТУ 30726-2002 (ГОСТ 30726-2002) // . — Видання офіційне. - [Чинний від 01.01.2003]. — К. : Держстандарт України, 2002. — 15с.
• Про затвердження Порядку державної регістрації генетично модифікованих організмів джерел харчових продуктів, косметичних та лікарських засобів, які містять такі організми або отримані з їх використанн [Текст] : Постанова від 18 лютого 2009 р. № 114 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України. — 2009. — №12. — С.31-33.
• Про затвердження Порядку Державної реєстрації генетично модифікованих організмів джерел харчових продуктів, а також харчових продуктів, косметичних та лікарських засобів, які мистять організми або ... [Текст] : Постанова від 18 лютого 2009 р. № 114 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2009. — №34. — С.12.
• Про контроль ГМО у товарах в Україні [Текст] / М.С. Одарченко, Т.А. Непочатих, Л.В. Даниленко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.191-194.
• Про національний стандарт. Молоко визначення вмісту кальцію (титрометричний метод) [Текст] // Молоко переробка . — С.22-25.
• Разработка межгосударственног стандарта на консервы мясные и мясосодержащие для детей раннего возраста [Текст] / М.А. Асланова, А.В. Устинова, А.С. Дадыкин // Все о мясе . — С.50-52.
• Разработка национальных стандартов на гистологические методы исследования мясных продуктов [Текст] / С.И. Хвыля // Мясная индустрия . — С.32-35.
• Разработка нормативно-технической документации компанией "ЭФКО" для кондитерской промышленности [Текст] / С.А. Капустин // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.37.
• Разработка системы менеджмента безопасности на предприятии пищевой индустрии [Текст] / Г.Ю. Шилов, И.Н. Лейнсон // Пищевая промышленность . — С.58-60.
• Регламентация применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в законодательстве Таможенного союза и международном законодательстве [Текст] / Г.Н. Шатров // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.64-67.
• Реєстрацію декларації про відповідальність скасують [Текст] / О. Щербак // Мясной бизнес . — С.21.
• Рецепти безопасной пищевой продукции: ИСО 22000 и ХАССП [Текст] / Джон Сурак // Стандарты и качество . — С.96-100.
• Робоча програма дисц. "Взаємозамінність, стандартизація та технічні виміри" за напрямом підготовки 0902 "Інженерна механіка" освітньо-кваліф. рівень підготовки - 6.090200 бакалавр з проф. орієнтацією [Текст] : 7.090221, 8.090221 "Обладнання переробних та харчових виробництв" / Уклад. В.А. Куценко. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 17.
• Робоча програма з дисципліни "Основи стандартизації, метрології та управління якістю" [Текст] : Для студ. товарозн. фак-ту напряму підгот. 0503 "Торгівля" спец. 6.050301 "Товарозн. та ком. діяльн.", 6.050302 "Товарозн. та експерт. в митній спр. 6.050303 "Товарознавча експерт. товарів та послуг" / Укл.: М'ячиков О.В., Дюкарева Г.І., Чуйко А.М. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 48с.
• Робоча програма з курсу за вибором ВНЗ "Стандартизація та сертифікація товарів та послуг" для спец. напряму підгот. 0501"Економіка і підприємництво" освіт.-кваліф. рівня-спеціаліст7.050108"Маркетинг" [Текст] / Укл. О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 31с.
• Роль стандартизації в підвищенні якості та захисту харчових продуктів від підробки [Текст] / І.Ф. Овчинникова, Л.П. Малюк, Г.А. Селютіна // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.46-47.
• Рыба и рыбопродукты [Текст] : Сборник стандартов. — М. : Стандартгиз, 1949. — 360с.
• Рыба охложденная. Технические условия [Электронный ресурс] [Текст] : ГОСТ 814-96 // . — Издание официальное. - [Введён 1997.08.06]. — К. : Госстандарт Украины, 1997. — 9с. [A4].
• Санитарные условия обработки рыбы [Текст] / А. Бегак // Общественное питание . — С.11-14.
• Системний підхід до розробки нормативної документації на харчову продукцію [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касилова,  Крутовий // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.373-378.
• Сокове виробництво: стан нормативної бази [Текст] / Я. Верхівкер, Т. Заїкіна // Стандартизація. Сертифікація. Якість . — С.19-21.
• Состояние и тенденции развития нормативной базы [Текст] / Ф.В. Грищенко // Пищевая промышленность . — С.22-23.
• Стандартизация и её роль в промышленности [Текст] / К. ЛеМетр // Стандарты и качество . — 16-18.
• Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании [Текст] : Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / А.В. Козлова. — М. : Академия: Мастерство, 2002. — 160с.
• Стандартизация, метрология, сертификация в пищевой промышленности [Текст] : Учебник / Л.С. Кудряшов, Г.В. Гуринович, Т.В. Рензяева. — М. : ДеЛи принт, 2002. — 302с.
• Стандартизація, метрологія та управління якістю [Текст] : Метод. матер. з дисц. Розд.2 Сертифік. прод. в пит. і відп. для студ. за напр. підгот. 6.030510 "Товарознавство та торговельне підприємництво", 6.051711 "Технологія харчування" ден. та заоч. форм навч / Укл.: О.В. М'ячиков, С.Л. Юрченко, Г.А. Селютіна, О.О. Макаренко; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 108с.
• Стандартизація та сертифікація товарів та послуг [Текст] : Метод. реком. для самост. вивч. дисц. для студ. спец. 7.050108 "Маркетинг" / Укл. О.Ю. Давидова. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 61с.
• Стандартизированные гистологические методы в мясной промышленности [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Пчёлкина // Мясной бизнес . — С.32-34.
• Стандарты - инструмент технического моделирования и основа практики производства [Текст] / Б.Е. Гутник, О.А. Кузнецова, Н.В. Маслова // Все о мясе . — С.4-6.
• Старая песня о главном [Текст] / С. Вязовская // Мясной бизнес . — С.16-18.
• Структура и основные положения нового стандарта "Мясо. Разделка говядины на отрубы" [Текст] / А.Б. Лисицын // Мясная индустрия . — С.14-16.
• Сучасний підхід до проблем стандаритизації харчової продукції [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2004. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації. — С.3-7.
• Сучасний підхід до проблем стандартизації харчової продукції [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Крайнюк, Л.О. Касілова, Ж.А. Крутовий // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.3-7.
• Требования нормативных и технических документов к молокосодержащим продуктам [Текст] / Н.Н. Оносовская // Сыроделие и маслоделие . — С.12-14.
• Уксус спиртовой пищевой натуральный. Технические условия [Электронный ресурс] [Текст] : ДСТУ 2450-94 // . — Издание официальное. - [Введён 15.04.1994]. — К. : Госстандарт Украины, 1994. — 20с. [A4].
• Хлеб из пшеничной муки. Технические условия [Электронный ресурс] [Текст] : ГОСТ 27842-88 // . — Издание официальное. — М. : Стандартпатинформ, [2008]. — 12с. [A4].

1    2   3