Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування

Праця в громадському харчуванні. [кадри, організація праці, робочий час, умови і оплата праці, нормування праці, охорона праці...].

Документи:

• Методи вимірювання продуктивності пряці та їх удосконалення на підприємствах харчування [Текст] / В.В. Кривошей // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.241-246.
• Методика розрахунку ставок науково-педагогічних працівників кафедр [Текст] / М. Смирний // Вища школа : науково-практичне видання. — К., 2009. — №9. — С. 83-89.
• Методичні піходи щодо оцінки формування та використання кадрового потенціалу підприємств харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] / М.П. Сичевський, В.О. Москаленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 135-137.
• Минимальная зароботная плата (Размер минимальной заработной платы в 2009 году) [Текст] / Е. Скрипкина // Налоги и бухгалтерский учет. — 2009. — №15. — С.15-16.
• Минимальная зарплата и прожиточный минимум на 2010 год [Текст] / Татьяна Рудая // Налоги и бух. учет : всеукр. информ.-аналит. газ. — Харьков : Фактор, 2010. — № 7. — 59-61.
• Мотивація персоналу підприємств ресторанного господарства в умовах кризи [Текст] / О.П. Ткаченко, О.В. Ольшанський // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торлівлі та послуг : зб. наук. праць / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі; відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.512-518.
• Мотивація робітників підприємств ресторанного господарства [Текст] / Н.І. Єсінова, Є.М. Чаговець // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.453-459.
• Моя профессия-официант [Текст] / И.М. Солощенков. — Симферополь : Таврия, 1976. — 64.
• Надбавки и доплаты в производственной сфере [Текст] / С. Соломонов // Справочник экономиста . — С.61-68.
• Налоговая социальная льгота [Текст] / Т. Онищенко // Налоги и бухгалтерский учет. — 2009. — №15. — С.30.
• Науково-методичні підходи до розрахунку заробітної платні на основі ранжування посад [Текст] / В.В. Кривошей // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.230-239.
• Новое в подготовке кадров для общественного питания [Текст] / О.Н. Попилин // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.51-52.
• Нормирование численности рабочих на предприятиях общественного питания [Текст] / С Лучанинов // Справочник экономиста . — С.68-72.
• Нормування робіт з розроблення технологічної документації [Текст] / С. Лучанінов // Справочник экономиста . — С.65-74.
• Нюанси оплати праці при ліквідаціїта реорганізації [Текст] / Т. Олексенко // Баланс. Бібліотека. Практичне керівництво . — С.107-138.
• Облік робочого часу: оформляємо необхідні документи [Текст] / Є. Аверянова // Баланс. Бібліотека. Практичне керівництво . — С.50-53.
• Об оплате труда [Текст] : Закон с изменениями и дополнениями от 20 мая 2010 года № 2275 - VI / Украина.Президент Л.Кучма // Налоги и бухгалтерский учет. — 2010. — №50. — С. 15-16.
• Об определении и применении минимальной заработной платы в почасовом размере [Текст] : Постановление от 5 мая 2010 г. № 330 / Украина.Кабинет Министров // Налоги и бухгалтерский учет. — 2010. — №39. — С.5-6.
• О взаимосвязи дисциплины труда и индустриализации отрасли [Текст] / И.П. Фролов // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.541.
• О взаимосвязи уровней ритмичности выпуска продукции и производительности труда в общественном питании [Текст] / Р.Н. Новицкая // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.510-511.
• О внесении изменения 1 к постановлению Кабинета Министров от 30 августа 2002 года № 1298 [Текст] : Постановление от 30 июня 2010 года № 518 / Украина.Кабинет Министров // Справочник кадровика. — 2010. — №8. — С.76.
• Оперативный учет труда и его эффективности [Текст] / Л.Н. Котенко, Л.М. Леонова // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.507-508.
• Оплата за сумісництво науково-педагогічним працівникам [Текст] // Людина і праця. — 2009. — №2. — С.30.
• Оплата на основе комплексной оценки сложности труда рабочих [Текст] / С. Лучанинов, Л. Малко // Справочник экономиста . — С.65-70.
• Оплата праці водіїв [Текст] / Н. Синько // Баланс. Бібліотека. Методичний посібник . — С.40-42.
• Оплата праці у разі невиконання норм виробітку, простою та браку продукції [Текст] / Т. Алієв // Справочник экономиста . — С.93-96.
• О премировании [Текст] : Письмо от 23 сентября 2008 года № 618/13/84-08 / Украина.Министерство труда и социальной политики // Справочник кадровика. — 2008. — №12. — С.47.
• О профессии повара [Текст] / А.И. Титюнник. — М. : Экономика, 1975. — 87.
• О работе по совмещению и совместительству [Текст] : Писмо от 21 июня 2010 № 514 /13/155-10 / Украина.Министерство труда и социальной политики // Справочник кадровика. — 2010. — №12. — С.75-76.
• О размере минимальной заработной платы в 2010 году [Текст] : Письмо от 03.02.2010 г. № 98/13/84-10 / Украина.Министерство труда и социальной политики // Налоги и бухгалтерский учет. — 2010. — №13. — С.19-20.
• О расчете нормы продолжительности рабочего времени на 2009 год [Текст] / Украина.Министерство труда и социальной политики // Справочник кадровика. — 2008. — №12. — С.48-50.
• Органическое сочетание хозяйственной и воспитательной работы руководителей трудовых коллективов предприятий общественного питания [Текст] / Д.А. Метелица, Е.Б. Прововерова, И.П. Фролов // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.332-333.
• Основні підходи до вирешення проблем персоналу в індустрії гостинності [Текст] / О.М. Варипаєв, Л.М. Варипаєва // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.148-149.
• Особливості оплати праці відряджуваних працівників [Текст] / І. Шевченко // Баланс. Бібліотека. Практичне керівництво . — С.49-56.
• Питання оплати праці працівників установ, закладів та організацій бюджетної сфери [Текст] : Постанова від 25 жовтня 2008 р. № 939 / Україна.Кабінет Міністрів // Людина і праця. — 2008. — №11. — С.8.
• Питання оплати праці працівників установ, закладів та організацій бюджетної сфери [Текст] : Постанова із змінами і доповненнями від 20 грудня 2008 р. № 1117 / Україна.Кабінет Міністрів // Збірник урядових нормативних актів України . — С.62-64.
• Питання оплаті праці працівників установ, закладів та організацій бюджетної сфери [Текст] : Постанова від 25 жовтня 2008 року № 939 / Україна.Кабінет міністрів // Офіційний вісник України. — 2008. — №82. — С.154-155.
• Підвищення кваліфікації туристичних кадрів - вимога часу [Текст] / Н. Фоменко, Г. Цехмістрова // Вища школа. — 2012. — №1. — С.7-14.
• Підходи до формування системи нематеріальної мотивації праці на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Т.С. Пічугіна, О.П. Ткаченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.58-59.
• Пільги й компенсації за роботу в шкідливих умовах праці [Текст] / О. Чернетенко // Праця і зарплата. — 2008. — №46. — С.18.
• Показатели эффективности использования трудовых ресурсов [Текст] / О.В. Цуканова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.90-93.
• Пособие для работников общественного питания [Текст] / Э. Гундлах, Ф. Мюллер, Г.-Д. Ремус и др.; Пер. с нем. А.В. Любарского. — М. : Экономика, 1981. — 136с. + табл.
• Пособие официанта [Текст] / Д.П. Пимкина, Е.М. Гольдберг. — М. : Экономика, 1972. — 143.
• Применение метода поощрения за добросовестный труд на предприятиях общественнго питания [Текст] / Д.А. Метелица, В.В. Смирнов, П.Г. Краснящих // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.499-500.
• Про визначення та застосування мінімальної заробітної в погодинному розмірі [Текст] : Постанова від 5 травня 2010 р. № 330 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України . — С.6.
• Про визначення та застосування мінімальної заробітної плати в полгодинному розмірі [Текст] : Постанова від 5 травня 2010 р. № 330 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2010. — №82. — С.4.
• Про внесення змін до деяких актів Кабінету Міністрів з питань віднесення посад працівників до відповідних категорій посад державних службовців та оплати праці [Текст] : Постанова від 23 березня 2011 р. № 285 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2011. — №61. — С.14.
• Про внесення змін до деяких законодавчих актів України стосовно погодинної оплати праці [Текст] : Закон 25 червня 2009 року № 1574-VI / Україна.Президент В.Ющенко // Урядовий кур'єр. — 2009. — №135. — С.7.
• Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо строків виплати заробітної плати [Текст] : Закон 23 вересня 2010 року № 2559-VI / Україна.Президент В.Янукович // Офіційний вісник України. — 2010. — №80. — С.43.
• Про внесення змін до наказу Міністерства України у справах сім'ї, молоді та спорту від 15.03.2006 № 792 [Текст] : Наказ від 28.08.2008 № 3535(додатки додаються) / Україна.Міністерство України у справах сімї,  молоді та спорту // Офіційний вісник України. — 2008. — №71. — С.127-128.

1    2   3    4