БАД

Документи:

Математичні методи визначення раціональних режимів екстракції інгібітора тріпсину насіння люцерни [Текст] / Г.В. Крусір, О.Б. Василів, Я.П. Русєва // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — С.51-53.
Микроструктурные особенности растительных белковых продуктов для мясной промышленности [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Пчелкина // Все о мясе . — С.10-12.
Моделювання функціональних харчових продуктів [Текст] / О.М. Григоренко // Харчова наука і технологія . — С.14-18.
Модифицированные крахмалы для формирования качества хлебобулочных и макаронных изделий [Текст] / И. Матвеева, В. Нестеренко // Хлебопродукты . — С.65-67.
Модифицированные крахмалы для формирования качества хлебобулочных и макаронных изделий [Текст] : Начало. Окончание следует / И. Матвеева, В. Нестеренко // Хлебопродукты . — С.43-45.
Нанотехнології антоціанових добавок із ягід у формі дрібнодисперсних порошків [Текст] / В.В. Яницький, Р.Ю. Павлюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.243-244.
Нанотехнології добавок-наповнювачів із хлорофілвмісних овочів з рекордним вмістом хлорофілу [Текст] / В.В. Погарська, Н.В. Коробець // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.115-116.
Нанотехнології плодово-ягідних соків з високим вмістом БАР з використанням як інновації заморожених наноструктурованих пюре-міксіув [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.117-118.
Нанотехнологія одержання дрібнодисперсних барвників із столового буряка [Текст] / В.В. Яницький, Р.Ю. Павлюк, Н.П. Максимова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.101-102.
Натамицин или пимарицин [Текст] / И.А. Полякова // Молочное дело . — С.8-9.
Натуральная комплексная добавка "Стемикс Лакт" - новй образ жизни! [Текст] / Е.Д. Шабалова // Молочная река . — С.48.
Наукові аспекти технології солодких страв з капсульованими пробіотичними мікроорганізмами [Текст] : монограф. / Н.В. Кондратюк, Є.П. Пивоваров, О.П. Неклеса. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 139.
Нове в технології отримання природних преміксів біологічно активних речовин дрібнодисперсних наповнювачів із обліпихи [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Н.В. Дібрівська, С.М. Лосєва // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.129-130.
Нові біологічно активні добавки із трутневих личинок-альтернатива бджолиному маточному молочку [Текст] / Р.Ю. Павлюк, І.А. Прохода, А.І. Черкасова та інш. // Вестник науки и техники / Союз научных и инженерных объединений Украины. Харьковский дом науки и техники. — Харків, 2002. — С.16-21.
Нові біологічно активні добавки із трутневих личинок - альтернатива бджолиному маточному молочку [Текст] / Р.Ю. Павлюк, І.А. Прохода, А.І. Черкасова, В.В. Яницький // Весник науки и техники / Союз научных и инженерных объединений Украины; Харьковский дом науки и техники. — Харків, 2002. — С.16-21.
Новые биологически активные апидобавки [Текст] : монографія / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, В.В. Яницкий та ін. — Харьков : ХГУПТ, 2003. — 134с.
Новые прогрессивные технологии биологически активных добавок из цветочной пыльцы и растительного сырья [Текст] : монография / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков; К. : ХДАТОХ, 2000. — 133с.
Новые технологии биологически активных растительных добавок и их использование в продуктах иммуномодулирующего и радиозащитного действия [Текст] : монография / Р.Ю. Павлюк, А.И. Черевко, В.В. Погарская та ін. — Харьков; К. : ХДУХТ, 2002. — 205с.
Обргрунтування режимів сушіння дієтичної добавки на основі колагеномісткої сировини [Текст] / В.О. Коваленко, М.М. Цуркан, Б.О. Панікарова, С.М. Коваленко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.43-44.
Омега - 3 жирные кислоты, производимые компанией Denomega. "День Омега - 3" от компании DSM [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — C.54-57.
Определение конкурентоспособности инновационного продукта и перспективы его внедрения [Текст] / Л.Н. Рождественская, Е.С. Бычкова // Пищевая промышленность . — С.35-37.
Оптимізація технологічних параметрів приготування хлібобулочних виробів з дієтичними добавками "Глюкорн-100" та "Шрот зародків пшениці харчовий" [Текст] / О.І. Кравченко, Г.М. Лисюк, О.Г. Д'яков, С.Г. Олійник // Харчова наука і технологія . — С.25-27.
Органопрепараты из сырья животного происхождения, применяемые при лечении болезней органов пищеварения [Текст] / А.Б. Лисицын, И.М. Чернуха, Н.С. Мотылина та ін. // Харчова наука і технологія . — С.12-15.
Основы развития производств пищевых добавок стратегия качества и кадровый потенциал [Текст] / В.Е. Зеленский // Пищевая промышленность . — С.12-14.
Оценка качества и клинические испытания специализированных пищевых продуктов на основе растительного сырья Южного Урала [Текст] / Е.В. Улитин, С.Л. Тихонов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.103-105.
Паштет, обогащенный селеном [Текст] / Б.А. Баженова, С.К. Бальжинимаева, М.Б. Данилов // Пищевая промышленность . — С.12-14.
Перспективи використання інноваційних технологій харчових добавок з антоціановими властивостями у харчовій промисловості [Текст] / Р.Ю. Павлюк, М.Л. Павлишин // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.40-47.
Перспективи застосування фітопрепаратів у м'ясній промисловості [Текст] / Л.В. БальПрилипко, Ю.Ю. Долгопятова // Мясное дело . — C.18-19.
Перспективні напрями переробки вторинної рослинної сировини в масообмінних модулях із кондуктивним підведенням теплоти [Текст] / В.О. Потапов, Є.М. Якушенко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.380-381.
Перспективы использования трансглютаминазы для производства мясных продуктов [Текст] / А.А. Семенова, Е.К. Туниева, С.А. Горбатов // Все о мясе . — С.6-7.
Перспективы применения трегалозы для производства мясных продуктов [Текст] / В.В. Насонова, Е.К. Туниева, Ф.В. Холодов // Все о мясе . — С.8-9.
Пищевая добавка Е 575. Функциональное назначение и получение [Текст] / Л.В. Новинюк // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.80-81.
Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на организм человека [Текст] / В.И. Михайлик, Е.В. Сподарь // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.456-457.
Пищевые добавки и хлебопекарные улучшители в производстве мучных изделий [Текст] : Учебное пособие / И.В. Матвеева, И.Г. Белявская. — 2 изд., перераб. и доп. — М., 2001. — 116с.
Пищевые добавки [Текст] : Справочник / А. Булдаков. — СПб. : Ut, 1996. — 240.
Пищевые добавки [Текст] : Учебное пособие / А.П. Нечаев, А.А. Кочетов, А.Н. Зайцев. — М. : МГУПП, 1998. — 66с.
Пищевые и биологически активные добавки [Текст] : Учеб. для высш. учебных заведений / В.Н. Голубев, Л.В. ЧичеваФилатова, Т.В. Шленская. — М. : ACADEMIA, 2003. — 208с.
Поликомпонентная биологически активная добавка с очищающим эффектом [Текст] / А.Б. Лисицын, А.И. Сурнина и др. // Мясная индустрия . — С.28-32.
Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах [Текст] / Л. Росивал, Р. Энгст, А. Соколай. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1982. — 264с.
Пребиотик лактулоза: эффективная стратегия развития здорового питания [Текст] / Д.С. Леонидов // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.37-39.
Преобиотики: химия, технология,применение [Текст] : монограф. / Л.В. Капрельянц. — К : ЭнтерПринт, 2015. — 252.
Применение нанотехнологий при производстве мясных продуктов [Текст] / А.А. Семенова, В.В. Насонова, М.И. Гундырева // Все о мясе . — С.14-16.
Применение пищевых добавок [Текст] : Технические рекомендации / Л.А. Сарафанова. — 4 изд., расш. и доп.. — СПб. : ГИОРД, 2001. — 176.
Продукти переробки зародку пшениці та бурякового жому - перспективні збагачувальні добавки для кондитерських виробів [Текст] / К.Р. Касабова, О.В. Самохвалова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.150-152.
Продукти харчування нової генерації [Текст] / Н.В. Болгова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.56-57.
Растительные тритерпеновые гликозиды (сапонины) - натуральные пищевые эмульгаторы [Текст] / Д.А. Еделев, Т.П. Юдина и др. // Пищевая промышленность . — С.50-53.
Розробка технології біологічно активної добавки, збагаченої селеном [Текст] / В.Г. Применко, М.П. Головко, Т.М. Головко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.105-106.
Розробка технології наноструктурованих хлорофіловмісних добавок із зелені петрушки та кропу з використанням механодеструкції та механоактивації [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Н.В. Коробець, Д.М. Козюрін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.44-52.
Розробка технології отримання гарбузового нектару функціонального призначення [Текст] / А.Т. Безусов, К.В. Зубкова // Харчова наука і технологія . — С.5-7.
Розробка технології та вивчення якості вітамінних смакових добавок із хлорофіловмісних овочів [Текст] / Ю.М. Іваненко, В.В. наук.кер.Погарська, Н.В. Коробець // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.138.

1 2 3