Зведений каталог бібліотек Харкова

Ресторани

Документи:

Метод оцінки інтенсивності попиту на продукцію підприємств ресторанного господарства [Текст] / М.В. Чорна, О.Є. Чатченко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг.У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.69-75.
Моделювання бюджетів витрат операційної діяльності для підприємств ресторанного господарства [Текст] / І.С. Андрющенко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : збірн. наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип.1 (15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.376-384.
Моделювання ресторанного продукту [Текст] / С.С. Ткачова, Т.П. Іванова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : зб.наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип. 1(15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.234-241.
Можливі шляхи промислового вирощування двійчастих прісноводних молюсків роду anodonta для ресторанного господарства [Текст] / Т.М. Головко, М.П. Головко, А.О. Геліх // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.3-9.
Необхідність використання автоматизованих інформаційних систем на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / А.П. Горпинченко // Облік, аудит, фінанси: сучасні проблеми теорії, практики та підготовки фахівців : тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26 жовтня 2012 року / редкол. О.І. Черевко ; харківський держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.161-162.
Обгрунтування шляхів розширення асортименту послуг, з метою підвищення прибутку в ресторані "Саторі" [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. проекту спеціаліста : 7.050201 - менеджмент організацій, менеджмент / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Осієвський О. Г. — Х., 2011. — 106 с. + CD.
Облік в управлінні доходами підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис....канд. екон. наук: 08.00.09 / Даря Карпенко. — К : КНТЕУ, 2014. — 24.
Облік і аудит фінансових результатів підприємства ресторанного господарства [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. роботи бакалавра : 6.030509 - облік і аудит / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки і менеджменту, Каф. фінансів і аудиту (№ 604) ; кер. Столярчук Г. В. — Харків, 2016. — 85 с. + додатки.
Облік і внутрішній аудит послуг підприємств готельного господарства [Текст] : автореф. дис. ...канд. економ. наук : 08.00.09 / Надія Герасимова. — Харків, 2012. — 19с.
Облік і внутрішній аудит послуг підприємств готельного господарства [Текст] : дис. ...канд. економ. наук : 08.00.09 / Надія Герасимова. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 226с.
Обліково-інформаційне забезпечення управління на підприємствах торгівлі, ресторанного та готельного господарства [Текст] : Звіт про НДР(заключний) / Кер.Н.С.Акімова. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 251. — (Заключні звіти з НДР за 2014 рік. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 2015).
Організаційна система управління витратами готельних підприємств [Текст] / Н.С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.112-117.
Організаційна структура підприємства у міжнародному ресторанному бізнесі [Текст] / В.Ю. Андросов, Д.В. Коретких // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес: інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012. У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.5-6.
Організаційне моделювання роботи ресторану "Баден-Баден" [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. роботи бакалавра : 6.030601 - менеджмент, 0306 - менеджмент і адміністрування : (робота викон. на рос. мові) / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Зеленков А. В. — Х., 2012. — 82 с. + додатки.
Організаційно-методичні аспекти обліку послуг виїзного кейтерингу на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Н.С. Акімова, Т.А. Наумова, Н.В. Бойченко, Н.М. Горбатюк // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.73-86.
Організація логістичної системи на підприємстві ПФ Ресторан "Гершир" [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. роботи бакалавра : 6.030601 - менеджмент / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Гончар І. О. — Харків, 2016. — 91 с. + додатки.
Основні принципи ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Н. О. Власова, І. Ю. Мелушова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 69-70.
Особливості діяльності підприємств ресторанного господарства [Текст] / А.П. Горпинченко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : зб.наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип. 1(15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.395-402.
Особливості організації комунікаційної політики в ресторанному бізнесі [Текст] / Н.М. Штангей // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес: інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012. У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.264-265.
Особливості приготування морепродуктів для туристів у ресторанному харчуванні [Текст] / М.М. Конраді, М.В. Кравченко, Л.А. Тітомір // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.29.
Особливості формування собівартості продукції на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Л.М. Янчева, М.О. Ільченгко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : збірн. наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип.1 (15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.3-10.
Оцінка ефективності інноваційної політики підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис....канд. екон. наук: 08.00.04 / Оксана Борисова. — Харків, 2011. — 20с.
Оцінка ефективності інноваційної політики підприємств ресторанного господарства [Текст] : Дис....канд. екон. наук: 08.00.04 / Оксана Борисова. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 358с.
Оцінка попиту на продукцію підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ...канд.екон.наук: 08.00.04 / Ольга Чатченко. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 266.
Оцінка попиту на продукцію підприємств ресторанного господарства [Текст] : дис. ...канд.екон.наук:08.00.04 / Ольга Чатченко. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 266.
Перспективи використання прісноводних двійчастих молюсків роду anodonta в ресторанному господарстві [Текст] / М.П. Головко, Т.М. Головко, А.О. Геліх // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — C.150-157.
Перспективи розвитку ресторанного бізнесу України в сегменті швидкого харчування [Текст] / С.С. Ткачова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. Ч.2. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.266-273.
Підходи до впровадження системи гнучкого менеджменту під час формування кадрової політики підприємства [Текст] / В.А. Віннікова, О.М. Шарапова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць: Вип.1(5) У 2 т. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.191-195.
Практична підготовка менеджерів з дисципліни "Менеджмент ресторанного господарства" [Текст] / С.С. Ткачова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців.Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : Матеріали VIII Всеукраїнської науково-методичної конференції 23 вересня 2010 року / Редкол.: О.І. Черевко відп. ред.), Л.М. Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.249-250.
Практичні аспекти оцінки економічної ефективності транспортування хлібопродуктів до споживачів [Текст] / Л.Д. Забродська, Г.І. Забродська, С.А. Швед // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : збірник наукових праць: У 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.153-159.
Принципи підбору устаткування для підприємств ресторанного господарства [Текст] / Г.В. Дейниченко, Л.М. Крайнюк, КасіловаЛ.О., В.О. Єфімова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.136-143.
Проблеми і шляхи покращення інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства [Текст] / Т.В. Польова // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.93-94.
Проблеми оцінки впливу чинників зовнішнього середовища на формування попиту на продукцію і послуги підприємств ресторанного господарства [Текст] / О.Є. Чатченко // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.266-267.
Проблеми практичної підготовки фахівців готельно-ресторанного бізнесу [Текст] / Н.В. Петренко // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.227-228.
Проблеми процесного управління підприємствами ресторанного бізнесу [Текст] / С.С. Ткачова // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.247-249.
Проблемні аспекти обліку витрат на дослідження та розробки в закладах ресторанного господарства [Текст] / Л.О. Кирильєва, Є.О. Самойлова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : збірн. наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип.1 (15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.129-135.
Проект відкриття дитячої школи кулінарних мистецтв на базі ресторану "Северський Донець" [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. проекту спеціаліста : 7.18010013 - управління проектами / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Бондарєва Т. І. — Х., 2012. — 114 с. + додатки.
Проект відкриття кафе-ресторану "Посейдон" [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. проекту спеціаліста : 7.000003 - управління проектами / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Косенко Н. В. — Х., 2012. — 85 с. + додатки.
Проект відкриття ресторану "Piano" [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. проекту спеціаліста : 7.18010013 - управління проектами / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Скачкова І. А. — Х., 2013. — 97 с. + додатки.
Проект реконструкції закладу ресторанного господарства "МакДональдз" за адресою Україна, м. Черкаси [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. проекту спеціаліста : 7.18010013 - управління проектами / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Бондарєва Т. І. — Х., 2014. — 97 с. + додатки.
Проектування процесної системи управління ТОВ "Українська пивна компанія "Харків" [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. роботи спеціаліста : 7.03060101 - менеджмент організацій і адміністрування / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Зеленков А. В. — Х., 2013. — 93 с. + додатки.
Про необхідність формування кадрової політики на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / О.П. Ткаченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.253-254.
Процесний підхід до оцінки попиту на продукцію підприємств ресторанного господарства [Текст] / О.Є. Чатченко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : збірник наукових праць: У 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.95-102.
Разработка системы поддержки принятия решений для сети учреждений общественного питания [Текст] : поясн. зап. к диплом. проекту (работе) : 8.080401 - информац. управляющие системы и технологии / М-во образования и науки Украины, Нац. аэрокосм. ун-т им. Н. Е. Жуковского "Харьк. авиац. ин-т", Каф. информ. управляющих систем (№ 302) ; рук. Головань К. В. — Х., 2010. — 83 с. + прил., СD.
Регіональні особливості розвитку ресторанного господарства в Харківській області [Текст] / М.В. Михайлова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.683-688.
Ресторанний бізнес в Україні: напрями розвитку [Текст] / О.І. Печенка, М.В. Андрійченко // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес: інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012. У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.182-183.
Ресторанний бізнес: основні етапи становлення та розвитку [Текст] / С.С. Ткачова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : збірн. наук. праць. Випуск 2 (14) / відпов. ред. О.І.Черевко / Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.510-519.
Розвиток мережі ресторанного господарства в регіонах України [Текст] / О.В. Жегус, М.В. Михайлова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : збірн. наук. праць. Випуск 2 (14) / відпов. ред. О.І.Черевко / Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.519-526.
Розвиток туристичного бізнесу в умовах глобалізації [Текст] / Т.В. Шталь, К.К. Гапон, Ю.Г. Соколовська // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес: інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012. У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.262-263.
Розробка бази даних моделей сучасних видів обладнання та проектних рішень підприємств м`ясної галузі [Текст] : звіт про НДР(заключний) / кер. Л.А. Скуріхіна. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 160.

1 2 3