Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Праці співробітників ХДУХТ

ХДУХТ

Підтеми:

• звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
• збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
• покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
• номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
• тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

• Технологія желейної продукції з використанням мікробних полісахаридів [Текст] : Монографія / О.В. Самохвалова, М.В. Артамонова, Г.М. Лисюк. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 109с.
• Технологія жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізо [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук: 05.18.16 / Андрій Гавриш. — Харків, 2011. — 18с.
• Технологія жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізо [Текст] : Дис....канд. техн. наук: 05.18.16 / Андрій Гавриш. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 307с.
• Технологія жировміщуючих кондитерських виробів підвищеної харчової цінності для лікувально-профілактичного харчування [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Олександра Нєміріч. — Харків, 1998. — 17с.
• Технологія жиро-рослинних кулінарних виробів для підприємств харчування [Текст] : авторф. дис. ... канд. екон наук: 05.18.16 / Людмила Скуріхіна. — Харків : ХДАТОХ, 1995. — 17.
• Технологія здійснення контролю на підприємстві [Текст] / А.О. Баранова // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.9-10.
• Технологія ідентифікації типу цінової політики підприємств торгівлі [Текст] / М.А. Дядюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 74-75.
• Технологія композиції мінерально-білково-жирової та м'ясних січених виробів з її використанням [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук: 05.18.16 / Максим Серік. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 19с.
• Технологія композиції мінерально-білково-жирової та м'ясних січених виробів з її використанням [Текст] : Дис....канд. техн. наук: 05.18.16 / Максим Серік. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 265с.
• Технологія кондитерських виробів [Текст] : Навч.-метод. посіб. для сам. вивч. курсу / Г.М. Лисюк, З.І. Кучерук, О.М. Постнова. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 181с.
• Технологія конструкційних матеріалів та матеріалознавство [Текст] : Методичні вказівки для самостійного вивчення теми та виконання лабораторної роботи за темою "Залізовуглицеві сплави" для студентів всіх форм навчання за напрямком підготовки "Інженерна механіка" / Укл. І.В. Лебединець. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 28с.
• Технологія конструкційних матеріалів та матеріалознавство. У 2-х ч. [Текст] : навч. посіб. / В.М. Михайлов, І.В. Лебединець. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 160с.
• Технологія кріогенного подрібнення під час отримання функціональних оздоровчих добавок із печериці [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, Л.В. Леухіна, Ю.Л. Гальчинецька, С.М. Лосева // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.336-338.
• Технологія кріогенного подрібнення часнику та отримання дрібнодисперсних порошків з рекордним вмістом ароматичних речовин [Текст] : Тези доповіді / Р.Ю. Павлюк, М.О. Янчева, О.О. Юрєва, Ю.Л. Гальчинецька // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.345-347.
• Технологія кулінарних січених виробів з м'яса з використанням харчової добавки "Гемовітал" [Текст] / В.В. Євлаш, М.І. Погожих // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.130.
• Технологія кулінарної продукції з крокетної маси на основі борошна пшеничного [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук : 05.18.16 / Тетяна Хаустова. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 20.
• Технологія кулінарної продукції з крокетної маси на основі борошна пшеничного [Текст] : дис. ...канд. техн. наук : 05.18.16 / Тетяна Хаустова. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 287с.
• Технологія кулінарної продукції на основі рибної сировини [Текст] : автореф. дис. канд. техн. наук: 05.18.16 / Павло Іванніков. — Харків : ХДАТОХ, 1994. — 24.
• Технологія мармеладу желейного з використанням кріас-порошків рослинного походження [Текст] : монографія / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 134.
• Технологія мармеладу желейного підвищеної біологічної цінності [Текст] / М.В. Артамонова, Г.М. Лисюк, Н.Ф. Туз // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.45-46.
• Технологія масляних кремів на основі маслоподібних низькожирних паст [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Галина Дюкарева. — Харьков, 1997. — 16с.
• Технологія маффінів підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків пшениці та бурякового жому [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук: 05.18.01 / Катерина Касабова. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 261.
• Технологія маффінів підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків пшениці та бурякового жому [Текст] : дис....канд. техн. наук: 05.18.01 / Катерина Касабова. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 261.
• Технологія молочно-білкових запіканок з йодвміщуючими добавками [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук: 05.18.16 / Лілія Івашина. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 18.
• Технологія молочно-білкових запіканок з йодвміщуючими добавками [Текст] : Дис....канд. техн. наук: 05.18.16 / Лілія Івашина. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 268с.
• Технологія молочно-білкових фаршів з використанням йодовмісної водоростевої добавки [Текст] : автореф. дис.... канд. техн. наук: 05.18.16 / Дмитро Крамаренко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 18с.
• Технологія молочно-білкових фаршів з використанням йодовмісної водоростевої добавки [Текст] : Дис.... канд. техн. наук: 05.18.16 / Дмитро Крамаренко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 332с.
• Технологія морозива на основі плодово-ягідних кріоконцентратів [Текст] / К.В. Свідло // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.156-161.
• Технологія м'ясних виробів з сировини, що ферментова протеолітичними препаратами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Валід Куфтан. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 20с.
• Технологія м'ясних і рибних січених напівфабрикатів з топінамбуром [Текст] : автореф.дис. канд. техн. наук: 05.18.16 / Аліна Слащева. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 18.
• Технологія м'ясних і рибних січених напівфабрикатів з топінамбуром [Текст] : Дис. канд. техн. наук:05.18.16 / Аліна Слащева. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 162с.
• Технологія м'ясних напівфабрикатів швидкого приготування [Текст] / Г.М. Постнов, М.І. Погожих, Л.М. Варипаєв // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.56-57.
• Технологія м'ясних посічених виробів із використанням добавки білково-мінеральної [Текст] : автореф. дис.... канд. техн. наук: 05.18.16 / Валентин Полупан. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 20 с.
• Технологія м'ясних посічених виробів із використанням добавки білково-мінеральної [Текст] : дис.... канд. техн. наук: 05.18.16 / Валентин Полупан. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 315с.
• Технологія м'ясних продуктів функціонального призначення [Текст] : опорн. консп. лек. для студентів денної та заочної форм навчання напр. підгот.7.05170101,8.05170101"Харчові технології та інженерія" спец. "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" / уклад. Н. В. Камсуліна, Т. С. Желєва; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2016. — 57с.
• Технологія м'ясних фаршевих виробів спеціального призначення з використанням напівфабрикату кісткового харчового [Текст] : автореф. дис.... канд. техн. наук: 05.18.16 / Аліна Колесник. — Харьков : ХДУХТ, 2008. — 354с.
• Технологія м'ясних хлібів із захісним покриттям на основі метилцелюлюзі [Текст] / Ю.В. Чернякова, Ю.В. Шилованова, В.М. Онищенко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.106.
• Технологія нанесення кремнійорганічних покриттів на алюмінієві форми для теплової обробки харчових продуктів [Текст] / Е.В. Білецький, О.В. Петренко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.157-158.
• Технологія наноструктурованого пюре із вишні та чорної смородини з використанням кріогенногозаморожування та низькотемпературного подрібнення [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Ю.П. Какадій, Г.І. Ізотова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.177-179.
• Технологія напівфабрикатів дерертної продукції на основі молочної сировини з регульованим сольовим складом з використанням стабілізаційних систем [Текст] / Р.В. Плотнікова, Н.Г. Гринченко, П.П. Пивоваров // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.17-18.
• Технологія напівфабрикатів десертної продукції на основі молока знежиреного з регульованим складом сольової системи [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.16 / Раїса Плотнікова. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 19 с.
• Технологія напівфабрикатів десертної продукції на основі молока знежиреного з регульованим складом сольової системи [Текст] : дис. ...канд. техн. наук: 05.18.16 / Раїса Плотнікова. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 294.
• Технологія напівфабрикатів для солодких страв на основі молочної та плодово-ягідної сировини [Текст] / Н.Г. Гринченко, Р.В. Плотнікова, П.П. Пивоваров // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.26.
• Технологія напівфабрикатів з культивованих грибів глива звичайна та кулінарної продукції з їх використанням [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Ніна Мячикова. — Харьков : ХГУПТ, 2006. — 19с.
• Технологія напівфабрикатів з риби і нерибних продуктів моря та їх теплове оброблення [Текст] : Метод. матеріали для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" денної та заочної форм навчання / Укл.: С.В. Журавльов, Б.Б. Ботштейн, Л.М. Мостова. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 57с.
• Технологія напівфабрикатів із крові забійних тварин з метою їх використовування у громадському харчуванні [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук;05.18.16 / Василь Гутіков. — Харків : ХДАТОХ, 1995. — 17.
• Технологія напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених з використанням емульсійних систем [Текст] : автореф. дис. ...канд.техн. наук: 05.18.16 / Олена Дроменко. — Харків, 2014. — 23с.
• Технологія напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених з використанням емульсійних систем [Текст] : дис. ...канд.техн. наук: 05.18.16 / Олена Дроменко. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 290.
• Технологія напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених з використанням сумішей кріопротекторної дії [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук.: 05.18.16 / Тетяна Желєва. — Харків, 2015. — 22с.
• Технологія напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених з використанням сумішей кріопротекторної дії [Текст] : дис....канд. техн. наук.:05.18.16 / Тетяна Желєва. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 282.

191    192    193    194    195    196    197    198    199    200    201   202    203    204    205    206    207    208    209    210    211