Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Праці співробітників ХДУХТ

ХДУХТ

Підтеми:

• звіти ХДУХТ, отчеты ХГУПТ
• збірники праць ХДУХТ, сборники трудов ХГУПТ
• покажчики праць ХДУХТ, указатель трудов ХГУПТ
• номенклатура справ ХДУХТ, номенклатура дел ХГУПТ
• тези доповідей ХДУХТ, тезисы докладов ХГУПТ
• про ХДУХТ, про ХГУПТ

Документи:

• Функціональні оздоровчі молочні продукти з використанням вітамінних БАД із ягід імуномодулюючої дії [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Яницький, Т.В. Крячко, А.В. Євтушенко // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.100.
• Функціональні оздоровчі молочно-рослинні напої для імунопрофілактики [Текст] / С.М. Юдіна, Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, А.А. Берестова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.169.
• Функціональні характеристики наукового стилю та їх вплив на переклад наукових текстів [Текст] / А.О. Колесник // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торлівлі та послуг : зб. наук. праць / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі; відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.664-672.
• Функціонально-технологічні властивості емульгаторів ацилгліцеринової природи у складі м'ясних систем [Текст] / Н.В. Мурликіна, М.О. Янчева, О.І. Упатова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.53-54.
• Функціонально-технологічні властивості полідисперсних систем на основі молочно-білкового концентрату зі сколотин [Текст] / Т.І. Юдіна, Г.В. Дейниченко // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.51-55.
• Функціонально-технологічні властивості сушеного напівфабрикату з капусти [Текст] / В.В. Євлаш, М.І. Погожих, О.В. Нєміріч // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.29-30.
• Функціонування кластерних ініціатив як основний напрям розвитку харківського регіону [Текст] / А.В. Янчев, О.І. Печенка, Н.Д. Дзюбанова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : збірн. наук. праць. Випуск 2 (14) / відпов. ред. О.І.Черевко / Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.455-462.
• Функціонування стійких дієслівних сполучень у офіційно-деловому стилі [Текст] / Л.Я. Сапожнікова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.451-453.
• Характер впливу цукру та меду на поліфенольний комплекс плодів [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.18-22.
• Характер гідролізу білкових та вуглеводистих речовин під час отримання продуктів ферментації сої [Текст] / О.І. Черевко, Л.О. Чуйко, О.С. Паценкер, К.В. Іголкіна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.339-345.
• Характеристика анатомических частей нестандартной индейки [Текст] / Н.И. Есинова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.94-95.
• Характеристика дрібнодисперсних плодово-ягідних порошків, отриманих за кріогенною нанотехнологією [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Л.М. Соколова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 197-199.
• Характеристика енергії активації та ефективної в'язкості модельних розчинів структурованого продукту [Текст] / Т. Мыскыэвич, З. Гарнцарек, М.Ф. Перцевий та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.53.
• Характеристика жирно-кислотного складу олії, що вироблена з вітчизняних безеруковихсортів ріпаку [Текст] / Ю.М. Хацкевич, Л.М. Беляєва, О.С. Іванченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.30-33.
• Характеристика інноваційних підходів до реформування вищої школи України для забезпечення якості фахівців на принципах Болонської декларації [Текст] / Г.І. Дюкарева, В.О. Акмен // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.190-191.
• Характеристика й аналіз технологій комплексної переробки молочної сировини [Текст] / І.Т. Мошків, Н.В. Федак // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.36.
• Характеристика натуральних природних і вартісних результатів діяльності підприємства [Текст] : Лекція з курсу "Економіка підприємства" (для студ. спец. 7.050107, 7.050106, 7.050203) / А.М. Волосов. — Харків : ХДАТОХ, 1999. — 26с.
• Характеристика показателей эффективности работы торговых предприятий [Текст] / Н.В. Чебанова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.197-199.
• Характеристика потребительских свойств мясных кулинарных фаршевых изделий, приготовленных с использованием пищевого костного полуфабриката (ПКП) [Текст] / Н.П. Головко, С.В. Журавлев, О.В. Москаленко, Ф.В. Перцевой // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.114-116.
• Характеристика процесів формування мережної економіки [Текст] / Н. В. Радєвіч // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 20-21.
• Характеристика ринку молочної промисловості України [Текст] / Ю.О. Ніколаєнко, О.Г. Дьяков // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.236.
• Характеристика свойства неионогенных поверхностно-активных веществ, полученных оксиэтилированием алифатических кислот, выделенных из рыбьего жира [Текст] / Е.И. Упатова, В.С. Кривич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.39-42.
• Характеристика спельти як альтернативної зернової сировини хлібопекарського виробництва [Текст] / Г.В. Запаренко, С.Г. Олійник, О.В. Самохвалова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.67.
• Характеристика стану внутрішньої торгівлі [Текст] / О.Д. Тімченко // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес: інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012. У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.216-217.
• Характеристика стану економіки України та його вплив на розвиток внутрішньої торгівлі [Текст] / Н.П. Ушакова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.317-322.
• Характеристика структуроутворюючих компонентів у технологіях формованих м'ясопродуктів [Текст] / А.А. Бабенко, М.О. Янчева // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 87.
• Характеристика та принципи підбору гелеутворювачів у технології структурованої продукції [Текст] / П.П. Пивоваров, В.А. Большакова, Н.Г. Гринченко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.60-61.
• Характеристика якості наноструктурованого пюре із ягід журавлини [Текст] / К.С. Чадченко, Р.Ю. Павлюк, С.С. Стоєв // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.167.
• Характеристики приладу для визначення вільної та зв'язаної вологи низькотемпературним калориметричним методом [Текст] / М.І. Погожих, М.М. Цурман, А.О. Пак // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / голов. ред. О.О.Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.177-185.
• Характерні ознаки мережної економіки як форми організації економічної діяльності [Текст] / Н.А. Чвала, Н.А. Сокол // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.169-170.
• Харектеристика надзвичайних ситуацій мирного та воєнного часів [Текст] : Лекція для студ., що вивчають безпеку життєдіяльності та цивільну оборону за профіле "Торгівля" / В.З. Захаренко, К.О. Луговська. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 54с.
• Харківська школа товарознавства на порозі третього тисячоліття [Текст] / М.О. Янчева, Н.О. Афукова, О.С. Круглова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.67-71.
• Харківський державний університет харчування та торгівлі: 40 років [Текст] / [під заг. ред. О. Черевка]. — Х., 2007. — 223.
• Харківський державний університет харчування та торгівлі: історія та сучасність, 1967-2007 40-річний ювілей [Текст] / О.І. Черевко, Л.М. Яцун, Л.Г. Смірнов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 96.
• Харків торговий сьогодні - звіт сучасників [Текст] / Л.М. Бєляєва, В.О. Єфімова, І.С. Ільків // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.14-17.
• Харків - торговий центр півдня Росії [Текст] / В.О. Потапов, Л.В. Берлова, О.С. Круглова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.58-61.
• Харчова та біологічна цінность молочно-соєвого білкового продукту [Текст] / Л.В. Труфкаті, Л.В. Капрельянц, С.М. Кобєлєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.7-13.
• Харчова хімія [Текст] : Корот. консп. лекц. для студ. напрям. підготовки 1401 "Сфера обслуговування" спец. 6.140100 "Готельно-ресторанна справа" / Укл.: Т.О. Кузнецова, С.О. Самойленко, О.Ф. Аксьонова; Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 56с.
• Харчова хімія [Текст] : Лабораторний практикум: Навч. посіб. / Т.О. Кузнецова, І.М. Гурікова. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 150.
• Харчова хімія [Текст] : метод. вказ. для викон. лаб. робіт. студ. напрям. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" напрям "Харчова інженерія" / Укл. В.В. Євлаш, Г.О. Пестіна, Н.О. Отрошко, А.Б. Горальчук. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 44с.
• Харчова хімія [Текст] : метод. вказ. для самост. підгот та викон. електр.лабор .роб. за темою " Мінеральні речовини " для студ. денн.та заочн. форм навч. освітньо- кваліф. рівня " бакалавр" напр.підг. 1401, спец.6.140100. / Уклад.:Т.О.Кузнецова, І.С. Пілюгіна; Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 36.
• Харчова хімія [Текст] : метод. вказів. для самост. підгот. та викон. контр. роб. для студ. за напр. підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія", піднапрям "Харчова інженерія" / Уклад.: В.В. Євлаш, Н.О. Отрошко, Н.В. Мурликіна, І.С. Пілюгіна; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 66.
• Харчова хімія [Текст] : методичні вказівки для виконання лабораторних робіт студентами напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" піднапрям "Харчова інженерія" / Укл.: В.В. Євлаш, Г.О. Пестіна, Н.О. Отрошко, А.Б. Горальчук; Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 45с.
• Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. РМОіНУ для студ. вищ. навч. закл. / В.В.Євлаш, О.І.Торяник, В.О.Коваленко та ін.; Харківський держ. унів- тет харчування і торгівлі. — Харків : Світ книг, 2012. — 504.
• Харчова хімія. Тестові завдання Ч.2. [Текст] : для студ. ден. та заоч. форм навч. рівня "бакалавр" напр. підгот. 1401 "Сфера обслуговування" спец.6.140100 "Готельно-ресторанна справа " / уклад. Т.О. Кузнецова, Н.О. Отрошко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 44.
• Харчова хімія.Фізико-хімічні та колоїдні основи харчових технологій [Текст] : лаб. практ. для студ. напр. підгот. 6.051701 "Технологія харчування" / уклад. С.О. Самойленко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 123.
• Харчова хімія. Ч.1Тестові завданнядля контролю знань студентів. [Текст] : для студ. денної та заочн.форм навч. освітньо-кваліф. рівня "бакалавр" напр. підгот. 1401 " Сфера обслуговування спец. 6.140100 " Готельно- ресторанна справа " / уклад. Т.О.Кузнецова, Н.О.Отрошко; Харківський держ. унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 41.
• Харчова цінність напівфабрикатів з гарбуза багатофункціонального призначення [Текст] / Н.В. Пархаєва, А.А. Дубініна, Л.Я. Семенова // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 1999. — С.109-113.
• Харчова цінність рибних жирів [Текст] / Г.О. Пестіна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.17-22.
• Харчові добавки [Текст] : короткий конспект лекцій для студентів напряму підготовки 6.030510 "Товарознавство і торгівельне підприємництво" / Укл.: В.В.Євлаш, І.М. Гурікова; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. // . — Харків : ХДУХТ, 2013. — 73с.

216    217    218    219    220    221    222    223    224    225    226   227    228    229    230    231    232