Виробництво молока та молочних продуктів
Підтеми:
Документи:
- Гигиеническая оценка качества молока, обработанного с использованием струйных аппаратов с пароконтактными нагревом [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцкая, В.С. Артеменко, В.В. Кравцова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.210-212.
- Гидролизаты сывороточных белков [Текст] // Переработка молока . — С.44-46.
- Гомогенизация молока [Текст] / В.В. Вайткус. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1967. — 216.
- Группа "Нутритек" [Текст] / М. Уварова // Молочная промышленность . — С.48-52.
- Дания - первая страна, установившая налог на насыщенные жиры [Текст] / В.Н. Снегова // Сыроделие и маслоделие . — С.31.
- Данные для сравнения солодового и белкового методов получения молочной кислоты [Текст] / В. Шапошников // Пищевая промышленность . — С.299-301.
- Дезинфекция внешних поверхностей оборудования [Текст] / Е. Канунникова // Переработка молока . — С.40.
- Дезинфекция воздуха на молочном комбинате [Текст] / Е. Канунникова // Переработка молока . — С.46.
- Десерное... молочное... вкусное! [Текст] / В. Романчук // Молочное дело . — С.10-11.
- Десертные продукты на основе УФ-концентрата творожной сыворотки [Текст] / Л.В. Голубева // Переработка молока . — С.36-37.
- Десертные продукты питания функционального назначения [Текст] / Л.В. Голубева // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.71-72.
- Десятилетие активного роста [Текст] // Переработка молока . — С.24-29.
- Десять лет на службе отрасли [Текст] / О. Бартнева // Переработка молока . — С.18-20.
- Диетотерапия лактозной недостаточности. [Текст] / В.А. Скворцова // Переработка молока . — С.52.
- Домашние молочные продукты [Текст] : н.-п. лит-ра / П.В. Кугенев. — М. : УДН, 1991. — 131с.
- Домашний сыр [Текст] / Г.И. Богданова. — М. : Пищевая пром-сть, 1979. — 86с. + табл.
- Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту [Текст] / Л.М. Тележенко, Ю.Г. Паскал, Ю.О. Козонова // Молочное дело . — С.22-23.
- Дослідження хімічноно складу білкового концентрату сколотин, одержаного методом ультрафільтрації [Текст] / Т.І. Юдіна, Г.В. Дейниченко, З.А. Мазняк // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.171-174.
- До стабильности далеко... О проблемах молочной отрасли [Текст] / В. Василевский // Мороженое и замороженные продукты . — С.12-14.
- Дотации за молоко: средствами переработчиков с бюджетным возмещением [Текст] / А. Бобро // Налоги и бухгалтерский учет. — 2011. — №57. — С.26-33.
- Дрожжи и мицелиальные грибы в производстве мясных продуктов. [Текст] / В.В. Хорольский // Мясная индустрия . — С.32-34.
- Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение [Текст] / А.М. Скородумова. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 118.
- Европейский молочный рынок - 2011: перспективы роста экспорта сыграют решаюшую роль [Текст] // Молоко переробка . — С.27-29.
- Его величество клиент, или Построение эффективной системы взаимоотношений с поставщиками и потребителями возможно! [Текст] / Ю. Хроленко // Переработка молока. №8 , 2010. — С.22-23.
- Экономия тепловой энергии при концентрировании белков молочной сыворотки [Текст] / В.Н. Козлов, В.А. Козлова, А.М. Бондаренко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.42-43.
- Економічна оцінка експорту молокопродуктів [Текст] / Н. Левчук // Економіст . — С.86-89.
- Эксплуатация, ремонт и наладка технологического оборудования молочной промышленности [Текст] / Б.В. Красов. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1981. — 328.
- Экспорт и импорт молочной продукции за 6 месяцев 2008 года [Текст] // Молоко переробка . — С.10-18.
- Экспорт и импорт украинской молочной продукции в 2006 году. [Текст] // Молоко переробка . — С.10-15.
- Экспорт и импорт украинской молочной продукции в 2007 году [Текст] // Молоко переробка . — С.12-19.
- Экспорт и импорт украинской молочной продукции в 2008 [Текст] // Молоко переробка . — С.8-17.
- Экспорт и импорт украинской молочной продукции в 2009 году [Текст] // Молоко переробка . — С.10-19.
- Экспорт и импорт украинской молочной продукции за 6 месяцев 2010 года [Текст] // Молоко переробка . — С.17-27.
- Экспорт и импорт украинской молочной продукции за 6 месяцев 2011 года (аналитика) [Текст] // Молоко переробка . — С.8-18.
- Экспорт молокопродуктов из Украины. [Текст] / В.Д. Винтоняк // Переработка молока . — С.32-35.
- Экспорт украинских молокопродуктов: состояние и перспективы [Текст] / Н.И. Левчук // Молочное дело . — С.5-11.
- Экстракты растительного сырья, снижающие окисление молочных продуктов [Текст] / В.Е. Высокогорский // Молочная промышленность . — С.83-84.
- Энергоменеджмент - инструмент эффективного управления [Текст] / И.А. Липкин // Переработка молока . — С.58-60.
- Эффективное охлаждение молочной продукции [Текст] / Ш. Хуммрих // Переработка молока . — С.12-13.
- Эффективное решение проблем производитлей молочной продукции малого и среднего бизнеса [Текст] / Н. Онищук // Молочное дело . — С.30-31.
- Эффективное управление запасами [Текст] // Переработка молока . — С.24.
- Эффективность деятельности службы персонала молочного предприятия. [Текст] / О.П. Королёв // Молочная промышленность . — С.24-25.
- Эффективность молочного коневодства. [Текст] / Р.А. Абдуллин // Молочная промышленность . — С.32.
- Эффективность производства молока длительного хранения типа ESL [Текст] / В.А. Лялин // Переработка молока . — С.16-18.
- Эффективные процессы на мысе Доброй Надежды [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Молоко переробка . — С.10-12.
- Эффектно. Надежно. Выгодно [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов . — С.28-30.
- Ещё раз о биолюминесцентном экспресс-анализе [Текст] / Л.В. Драчёва // Сыроделие и маслоделие . — С.26-28.
- Ещё раз о темоустойчивости молока [Текст] / А.С. Шувариков // Молочная промышленность . — С.40-42.
- Жирнокислотный состав сливок и масла из молока коров разной упитанности в сухостойный период [Текст] / О.В. Москвичева // Сыроделие и маслоделие . — С.52.
- Жировые глобулы молока: структура и белковый состав [Текст] / В.В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие . — С.54-56.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
|
