Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Підприємства харчування

Ресторани. Ресторанний бізнес

Підтеми:

• Організація ресторанного обслуговування

Документи:

• Деловая активность (Тренды. Знаменитые бренды - дорого. Как работают совместные предприятия) [Текст] // Ресторатор CHEF . — С.29.30-37.
• Десять ошибок при создании сайтов [Текст] // Рестораторъ . — С.14-15.
• Детский ресторан: быть или не быть? [Текст] / Н. Вовк // Рестораторъ . — С.12-14.
• Детское меню в ресторане [Текст] / К. Корзун // Рестораторъ . — С.22-25.
• Деякі аспекти стимулювання збуту продукції та послуг у ресторанному господарстві [Текст] / Н.В. Полстяна // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 269-270.
• Деякі складові успішної діяльості сучасних закладів ресторанного господарства [Текст] / Д.В. Бурлака, Ю.Р. Буєрова, А.І. Усіна // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.141.
• Диагностика ресторанного бизнеса [Текст] / Е. Тарасова // Рестораторъ . — С.24-31.
• Дизайн. Трансформация [Текст] / В. Непийвода // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.80-81.
• Динаміка використання трудового капіталу в галузі ресторанного господарства [Текст] / Д.В. Грек // Облік, аудит, фінанси: сучасні проблеми теорії, практики та підготовки фахівців : тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26 жовтня 2012 року / редкол. О.І. Черевко ; харківський держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С. 163-164.
• Дипломатические приемы [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество . — С.7.
• Дипломатические приемы [Текст] : Начало в №3.2011г. / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество . — С.8.
• Діагностика зовнішних ризиків діяльності підприємств ресторанного господарства [Текст] / О.А. Круглова, Н.В. Михайлова // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес: інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012. У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.134-135.
• Діагностіка систем менеджменту якості та безпечності виробництва харчової продукції та оцінка можливості їх упровадження в закладах ресторанного господарства [Текст] / В.С. Лябах, М.Б. наук.кер.Колеснікова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.25.
• Діяльність підприємств на міжнародному ринку ресторанних послуг як передумова створення стратегії розвитку [Текст] / О.В. Кот // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 101-102.
• Дмитрий Борисов : жить вкусно! [Текст] / Н. Букина // Рестораторъ . — С.18-22.
• Добро пожаловать в универсальное бистро [Текст] // Рестораторъ . — С.46-53.
• Довести до автоматизма [Текст] / М. Шаклеина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.44-53.
• Додаткові послуги й інновації в соціокультурному просторі [Текст] / О. Є. Завгородня // Культура України. Серія: Культурологія : зб. наук. пр. / М-во культури України, Харків. держ. акад. культури ; ; за заг. ред. В. М. Шейка. — Харків : ХДАК, 2017. — 129-139.
• Должностная инструкция бармена [Текст] // Рестораторъ . — С.30.
• Дослідження конкурентоспроможності закладів швидкого харчування [Текст] / Л.М. Яцун, Г.Г. Анісімов // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.263-264.
• Дослідження орієнтацій та принципів задоволення потреб споживачів на прикладі національного ресторану [Текст] / О.М. Варипаєв, Л.М. Варипаєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : збірник наукових праць: У 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.166-170.
• Достопримечальности "столицы" [Текст] // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.80-84.
• Дружба брендов [Текст] / К. Корзун // Рестораторъ . — С.18-21.
• Еда для ума [Текст] / Н. Вовк // Рестораторъ . — С.32-37.
• Економіка підприємств ресторанного господарства [Текст] : Навчально-методичний посіб. для самост. вивч. дисц. / І.В. Жарко, Л.М. Смокова. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 82с.
• Економічне обгрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства [Текст] : Дис.... канд. екон. наук: 08.00.04 / Ольга Ткаченко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 265.
• Економічний механізм підвищення продуктивності праці на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : Монографія / В.І. Оспіщев, В.В. Кривошей. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 234с.
• Економічний механізм управління витратами та оцінка його ефективності на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / І. С. Андрющенко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 44.
• Эксклюзив: идеи интерьеров [Текст] / В. Симоненко // Рестораторъ . — С.70-73.
• Эксклюзив : идеи интерьеров [Текст] // Рестораторъ . — С.64-67.
• Електронне меню (RK-ORDER) - нова технологія в ресторанному бізнесі [Текст] / К.В. Калєнік, В.І. Федак // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.180-181.
• Элитный киевский ресторан "Серебро" внедрил энергоэффективные технологии [Текст] / М. Кордюков // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.46-48.
• Ефективність використання інформаційних ресурсів [Текст] / С.М. Шинкар // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.232-237.
• Ефективність інноваційної політики оновлення основних засобів у підприємствах ресторанного господарства [Текст] / О.В. Борисова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.502-508.
• Ефективність функції контролю в готельно-ресторанному бізнесу [Текст] / Н.Ю. Балацька, Т.М. Брикова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч. 2 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.239-240.
• Эффективно и коммуникационно [Текст] // Мир продуктов . — С.66-67.
• Эффективные методы управления персоналом в ресторане [Текст] // Рестораторъ . — С.6-9.
• Забезпечення бухгалтерського обліку прибутку та витрат в умовах застосування МСФЗ на підприємствах торгівлі та ресторанного господарства [Текст] / С.І. Ляшенко, М.О. Ільченко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. праць. / від.ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 78-84.
• За все в ответе ? [Текст] / О. Сикора // Рестораторъ . — С.30-33.
• Завтрак в ресторане [Текст] // Рестораторъ . — С.60-62.
• Завтрак съешь сам... [Текст] // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.70-72.
• Заготовки в ресторане: особенности работы [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ . — С.48-51.
• Залежність рентабельності від фондовіддачі та продуктивності праці підприємств ресторанного господарства [Текст] / Л.Ю. Самусєва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.205-206.
• Залежність рівня витрат від структури товарообороту на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / І.С. Андрющенко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.183-184.
• Занимательное питание [Текст] / В. Федорченко // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.86-87.
• Знання формул увічливості в турецькій мови як елемент мовної компетенції українського фахівця ресторанного господарства [Текст] / Д.В. Кіріченко, С.М. Руденко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.452.
• Золотой кубок - "Шахматному домику" [Текст] / Ю. Самойлов // Питание и общество . — С.6-7.
• Илья Лазерсон: идеальное блюдо - это чистая математика с использованием цифр [Текст] / А. Лапикова // Рестораторъ . — С.46-48.
• "Империя"-из опыта борьбы за клиента [Текст] / С. Бурлакова // Ресторанный и гостиничный бизнес . — С.74-77.
• Инвентарь для суши-виртуозов [Текст] / Н. Полякова // Рестораторъ . — С.34-39.

1    2    3   4    5    6    7    8    9    10    11    12