Харчові виробництва в цілому.
Підтеми:
Документи:
- Комплексное использование сырья в пищевой промышленности [Текст] / Е.И. Лебедев. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1982. — 239.
- Комплексное использование сырья в пищевой промышленности [Текст] / Ю.П.Лебединский, Л.Г.Чернюк, Л.А.Ганечко и др. — К. : Техніка, 1983. — 142.
- Комплексный анализ качества - сохранения лучшее [Текст] / А. Спицын // Пищевая промышленность . — С.48.
- Кондиционирование воздуха в отдельных отраслях пищевой промышленности [Текст] / А.С. Титлов // Мясное дело . — С.32.
- Концепция и методология системного обеспечения качества и безопасности технологических систем пищевых производств. [Текст] / С.А. Мачихин // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.70-72.
- Концепция развития производства продуктов питания. [Текст] // Молочное дело . — С.30-31.
- К проблеме производства пищевых продуктов с применением трансгенного сырья [Текст] / Н.Т. Чубенко // Пищевая промышленность . — С.50-51.
- Лаборатория продуктов детского питания: большие задачи для блага маленьких граждан [Текст] / А.С. Дыдыкин // Все о мясе . — С.28-30.
- Лабораторний практикум із дисципліни " Харчові технології" [Текст] : навчальний посібник / Уклад.:Ф.П. Перцевой, О.Б. Дроменко, П.В. Гурський, М.О. Янчева, Н.В. Камсуліна, Б.Б. Ботштейн, Т.В. Трощий, С.В. Журавльов, С.Б. Омельченко, О.Ю. Нагорний, Н.В. Федак; Харк. держ. ун-т харч. та торг. // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 170с.
- Лабораторний практикум із дисципліни "Харчові технології" [Текст] : навч. посіб. / Ф.В. Перцевой, О.Б. Дроменко, П.В. Гурський та ін. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 170.
- Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного происхождения [Текст] / С.В. Нецепляев, А.Я. Панкратов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 233с.
- Лабораторный практикум по микробиологии пищевых производств [Текст] : Практикум / Изд. 3-е .перераб. и дополн. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1984. — 208с.
- Лабораторный практикум по общей технологии пищевых веществ [Текст] / А.А. Виноградова, И.А. Евницкая, А.И. Островский та ін. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 192.
- Лакокрасочные покрытия тары в пищевой промышленности [Текст]. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 224.
- Летучие вещества пищевых продуктов [Текст] / И.Г. Мохначев, М.п. Кузьмин. — М. : Пищевая пром-сть, 1966. — 190с.
- Лучшие-на съедение. Отечественный пищепром продолжает медленно, но уверенно наращивать темпы производства. [Текст] / Н. Лихолоб // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.22-26.
- Люминесценция пищевых продуктов [Текст] / В.В. Красников, Е.И. Тимошкин. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1983. — 264с.
- Маркування харчових продуктів по-європейськи [Текст] // Баланс. — 2011. — №18. — С.15.
- Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А.С. Гинзбург, И.М. Савина. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1982. — 280.
- Матиматические модели риска технологических процессов и производств [Текст] / Г.Ю. Сажинов // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.62-68.
- Машины и аппараты микробиологических производств [Текст] : Учеб. пособие / И.И. Бортников, А.М. Босенко. — Минск : Вышэйшая школа, 1982. — 288.
- Международный опыт обеспечения безопасности и качества продуктов питания [Текст] / Д.А. Еделев, В.М. Кантере // Пищевая промышленность . — С.5-6.
- Международный форум пищевой промышленности [Текст] / О. Петрович // Продукты питания . — С.32-34.
- Международный форум товароведов и технологов. [Текст] / Н. Притульская // Пищевые технологии. Приложение . — С.44-45.
- Методичні вказівки для практичних занять з дисц. "Основи технології харчування" для студ. спец. 6.050107 денної та заочної форми навчання [Текст] / Уклад. Л.М. Крайнюк, М.О. Янчева, Б.Б. Ботштейн; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 17с.
- Методичні вказівки для самост. роботи з дисц. "Інструментальні методи дослідження сировини та харчових продуктів" для студ. товарознавчого фак-ту спец. 8.050301, 8.050302, 8.050303 [Текст] / Уклад. В.А. Науменко, В.Ю. Прокудіна. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 30.
- Методичні вказівки до виконання дипломного проекту для студентів освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр [Текст] : напр. підгот. 6.051701"Харчові технології та інженерія" спец. 7.05170103 "Технологія хліба, кондитерських макаронних виробів і харчоконцентратів". — Харків : ХДУХТ, 2014. — 29.
- Методичні вказівки до виконання контрольних робіт з дисц. "Технології галузі" для студентів спец. 7.090221 фак-ту "Обладнання та технічний сервіс" заочної форм навчання [Текст] / Уклад. С.В. Журавльов. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 21.
- Методичні вказівки з дисц. "Теоретичні основи технології харчових виробництв" до виконання контрольних робіт для студ. спец. 7.091711 заочної форми навч. [Текст] / Уклад. П.П. Пивоваров, Д.Ю. Прасол; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 21.
- Методологічні засади визначення та реалізації стратегічних пріоритетів розвитку харчової промисловості [Текст] / Л.В. Дейнеко, П.М. Купчак // Економіка харчової промисловості . — С.22-25.
- Методы исследования пищевых продуктов [Текст] / А.И. Бурштейн. — К. : Гос.мед. издат. УССР, 1963. — 642с.
- Методы реализации методологии системного обеспечения безопасности технологических систем пищевых производств. [Текст] / С.А. Мачихин // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.69-71.
- Механизация погрузочно-разгрузочных работ на пищевых производствах [Текст] / А.Е. Кононюк. — К. : Техніка, 1978. — 200с.
- Механизация процессов хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Справочник / Под ред. канд. тех. наук В.В.Момота. — М. : Агропромиздат, 1988. — 271.
- Микробиология в пищевой промышленности [Текст] / А.Ю. Жвирблянская, О.А. Бакушинская. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 452.
- Микробиология в пищевой промышленности [Текст] / А.Ю. Жвирблянская, О.А. Бакушинская. — М. : Пищевая пром-сть, 1966. — 452.
- Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения [Текст] : Пер. с нем. А.М.Калашниковой / Под ред. д-ра биол. наук И.М.Грачевой. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 343с.
- Микробиология пищевых производств [Текст] : Учебн. и учебн. пособ. для техник. / Н.М.Каптерева Вербина. — М. : Агропромиздат, 1988. — 256с.
- Микробиология холодильного хранения пищевых продуктов [Текст] / Г.Л. Носкова, Г.Ю. Пек. — М. : Торговая литература, 1960. — 120с.
- Микробные ферментные препараты [Текст] : Технология и оборудование / К.А. Калунянц, Л.И. Голгер. — М. : Пищевая пром-сть, 1979. — 198.
- Навчально-виробнича (бакалаврська) практика [Текст] : Програма та методичні вказівки для студ. денного та заочного відділень інженерно-технологічного факультету за напрямом підготовки 0517 "Харчова технологія і інженерія" / Укл. Л.М. Крайнюк, П.П. Пивоваров, М.Б. Колеснікова та інш.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 16с.
- НАССР - основа современного бизнеса [Текст] / А. Илюнина // Переработка молока . — С.44-45.
- Натуральные органик-продукты: проблемы и перспективы [Текст] / К. Коновалов // Питание и общество . — С.8-9.
- Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія [Текст] : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 589с.
- Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія [Текст] : Програма IV Міжнародної науково-практичної конференції 23-24 травня 2006 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 67с.
- Наукове обгрунтування та розробка технології кулінарної продукції з використанням напівфабрикатів функціональних композицій на основі полісахаридів [Текст] : автореф. дис. .д-ра техн. наук: 05.18.16 / Ольга Гринченко. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 33.
- Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки [Текст] : автореф. дис....д-ра техн. наук: 05.18.16 / М.П. Головко. — Харків, 2008. — 33с.
- Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки [Текст] : Дис....д-ра техн. наук: 05.18.16 / М.П. Головко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 341с. + Додатки.
- Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагаченних на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки [Текст] / М.П. Головко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 314с.
- Наукові праці [Текст] : Збірник: Присвячується 105-річчю з дня заснування ОНАХТ / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса : Друк, 2007. — 256с.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
