Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв

Лікеро-горілчане виробництво.

Документи:

• Обзор украинского рынка водки, 2004-2005гг. [Текст] / Е. Тамбовец // Food & Drinks. Продукты и напитки. №11 , 2005. — С.86-98.
• Обогащение послеспиртовой барды сырым протеином. [Текст] / В.Я. Поляков // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.9-10.
• Оборудование от "Донау Лаб" - легко и точно [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.39.
• Обоснование и разработка технологии ликеров из виноградных выжимок [Текст] / Л.А. Осипова // Харчова наука і технологія . — С.68-72.
• Обоснование моделей идентификации и количественного оценивания качества ликёроводочной и винодельческой продукции. [Текст] / О.В. Большаков // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.55-59.
• Обработка бочковой тары коньячного производства растворами дубового экстракта. [Текст] / Ю.Ф. Якуба // Виноделие и виноградарство . — С.9.
• ОК' VIN праздник для ангелов и не только [Текст] // Галерея напитков и деликатесов . — С.68-70.
• О минеральном составе коньячных спиртов [Текст] / Л.А. Оганесянц // Виноделие и виноградарство . — С.24-25.
• Определение коллоидной стабильности молочно-спиртовых эмульсий в ститистических и динамических условиях. [Текст] / Н.А. Петрова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.34-37.
• Определение подлинности коньяков на основе установления природы спирта [Текст] / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Е.И. Кузьмина и др. // Виноделие и виноградарство . — С.14-15.
• Опыт применения компактных пластинчатых выпарных аппаратов ведущим мировым производителем водки [Текст] // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.24-25.
• Особенности ликероводочной промышленности как объекта регулирования [Текст] / Р.Н. Урумбаева // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.4-6.
• Особенности некоторых бренди США [Текст] / Т.С. Хиабахов // Виноделие и виноградарство . — С.12.
• Отечественный рынок водки [Текст] // Мир продуктов . — С.22-27.
• Оттенки серого (рынок алкогольной продукции) [Текст] / Н. Рассоленко // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.16-19.
• Оценка подлинности российских коньяков по содержанию нелетучих компонентов [Текст] / А.Н. Лепшеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.117-118.
• Планування експериментального дослідження з пошуку оптимальних умов приготування водно-спиртових розчинів у лікеро-горілчаному виробництві [Текст] / В.Г. Топольник, О.В. Кузьмін, В.В. Кухьмин, О.М. Ловягін // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2008. — С.104-109.
• Повільний бізнес [Текст] // Губерния . — С. 52-53.
• Повышение качества сахарного колера для производства коньяков [Текст] / Р.В. Аванесянц // Виноделие и виноградарство . — С.12-13.
• Подбор ингредиентов для ликёроводочных изделий. [Текст] / А.В. Воробьёва // Пищевая промышленность . — С.74.
• Под градусом: главное бренди героя. [Текст] / В. Алексеев // Гастрономъ . — С.82-83.
• По закону Менделеева. Секреты производства от PRIME [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.36-38.
• Потребительские характеристики ординарных коньяков [Текст] / П.Я. Мишиев // Виноделие и виноградарство . — С.10-11.
• Правовое регулировние оборота алкогольной продукции [Текст] / О.Д. Парагульгов, О.Е. Гуткович // Виноделие и виноградарство . — С.4-6.
• Право на национальность [Текст] / М. Дикаленко // Бизнес-комплект . — С.124-126.
• Применение процессного подхода при управлении качеством [Текст] / П.Я. Мишиев // Пищевая промышленность . — С.64-65.
• Проблемы развития рынка коньяка в Украине [Текст] / И.Н. Агеева, А.А. Бренов // Економіка харчової промисловості . — С.52-57.
• Про внесення змін до Закону України "Про державне регулювання виробництва і обігу спирта етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів" щодо імпорту та експорту спирту [Текст] / Україна.Президент В.Янукович // Офіційний вісник України. — 2011. — №35. — С.11-12.
• Про встановлення розміру мінімальних оптово-відпускних і роздрібних цін на окремі види алкогольних напоїв вітчизняного виробництва [Текст] / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України. — 2008. — №84. — С.75.
• Про доповнення переліку спеціалізованих коньячних підприємств, які здіснюють імпорт та оптову торгівлю спиртом коньячним за кодом згідно з УКТЗЕД 2208208900 [Текст] : Постанова від 10 вересня 2008 року №813 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України. — 2008. — №69. — С.134.
• Произвести второе впечатление. Причины и методы ребрендинга алкогольных торговых марок [Текст] / О. Громова // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.42-45.
• Производители водки: между Сциллой (повышение цен на спирт) и Харибдой (приватизация спиртзаводов). [Текст] / О. Фесенко // Продукты питания . — С.38-39.
• Разработка высокорентабельной ресурсосберегающей технологии вишневого дистиллята [Текст] / Л.А. Оганесянц, В.А. Песчанская, Г.А. Алиева, Е.В. Дубинин // Напитки. Технологии и инновации . — С.61-63.
• Регламентация производства виски российского [Текст] / П.П. Любченков // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.25-28.
• Роль цветовых характеристик в оценке подлинности коньяков [Текст] / А.С. Сибиряков, Н.М. Агеева // Виноделие и виноградарство . — С.20-21.
• Российский ЕГАИС-м. Рынок водки. [Текст] / Е. Родионова // Продукты питания . — С.62.
• Рынок водки. Дайжест [Текст] // Мир продуктов . — С.50-53.
• Саке. Зерновая культура. [Текст] / М. Степанников // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.34-37.
• Системы защиты от контрафакта. [Текст] / Г.В. Чумаченко // Пищевая промышленность . — С.66.
• Слабоалкогольные напитки на основе натурального виноградного сырья и пряно-ароматических компонентов. [Текст] / Е.М. Моргунова // Пиво и напитки . — С.36-38.
• Слабый алкоголик [Текст] / Н. Рассоленко // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.62-66.
• Совершенствование технологии коньячных дистиллятов [Текст] / Р.В. Аванесьянц, Н.М. Агеева, Р.А. Аванесьянц // Виноделие и виноградарство . — С.18-19.
• Создание новых марок коньячной продукции на основе структурирования функции качества [Текст] / П.Я. Мишиев // Пищевая промышленность . — С.52-53.
• Спектроскопическое и электрофоретическое исследование изменений качественного состава коньячной продукции в процессе выдержки [Текст] / Т.Г. Цюпко, И.Н. Гунькин, З.А. Темердашев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.25-28.
• Спортивное спонсорство: кому не слабо? Об особенностях спортивного маркетинга украинских компаний сектора FMCG. [Текст] / И. Лепкина // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.20-21.
• Способы приготовления виноматериалов, влияющие на качество коньячных спиртов [Текст] / И.Г. Казимова, А.А. Набиев // Виноделие и виноградарство . — С.30-31.
• Сравнение химических и газохроматографических методов анализа на примере коньячной продукции [Текст] / Б.Ц. Зайчик, А.О. Ружицкий, В.П. Ххотченков // Виноделие и виноградарство . — С.17-19.
• Сравнительная оценка состава легколетучих компонентов отечественных и импортных коньячних дистиллятов [Текст] / И.В. Оселедцева, Т.И. Гугучкина и др. // Виноделие и виноградарство . — С.18-20.
• Стабильность ликёроводочных изделий из плодово-ягодного сырья в процессе хранения [Текст] / Е.И. Курбатова // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.28-29.
• Стабілізація водно-спиртових сумішей у процесі електрохімічної активації питної води [Текст] / О.В. Кузьмін, В.Г. Топольник, В.Г. Мирончук, С.Ю. Суйков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.374-386.

1    2    3   4