Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Виробництво харчових концентратів.

Підтеми:

• Обладнання виробництва харчових концентратів.

Документи:

• Свежие мысли о сухих завтраках [Текст] // Продукты питания . — С.26-28.
• Сдвиговые свойства пастообразных концентратов напитков [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Восточно-Европейский журнал передовых технологий . — С.12-14.
• "Снэк Экспорт": 5 лет на рынке дистрибцуции. [Текст] // Продукты питания. №1 , 2007. — С.30-31.
• Совершенствование способов экстракции красящих веществ из растительного сырья [Текст] / Н.В. Рыжова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.17-19.
• Совершенствование технологии сухих пюреобразных супов функционального назначения [Текст] / В.Ю. Рябуха, М.Ю. Тамова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.118-119.
• Совмещение процессов до-и сверхкритической СО2-экстракции в едином экстракционном модуле [Текст] / С.М. Силинская // Пищевая технология . — С.124-125.
• Справочник для работников лабораторий пищеконцентратного и овощесушильного производств [Текст] / Т.Ж. Алимова, В.Н. Гуляев, Т.С. Захаренко и др.; Под ред. В.Н. Гуляева и Т.Ж. Алимовой. — М. : Агропромиздат, 1986. — 206с.
• Спутники пива. Обзор украинского рынка снэков, 2005-2006 гг. [Текст] / Е. Тамбовец // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.60-69.
• Сравнительное исследование качества пищевого концентрата из крови убойных животных в зависимости от способа высушивания [Текст] / В.В. Евлаш // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.132-135.
• Средства для шприцевания деликатесов [Текст] / Г. Шубинв // Мясной бизнес . — С.26-32.
• Сухие зерновые завтраки для детей дошкольного и школьного возраста [Текст] / Г.П. Овчарова // Пищевая технология . — С.46-47.
• Сушка сырья и производство сухих завтраков [Текст] : Учебно-практическое пособие / Касьянов Г.И., Семенов Г.В., Грицких В.А., Троянова Т.Л. — 2 изд.,перераб. и доп.. — М.; Ростов н/Д : МарТ, 2004. — 157.
• Теплофизические характеристики экстрактов боярышника кроваво-красного и калины обыкновенной [Текст] / А.Ф. Сорокопуд // Пиво и напитки . — С.46-47.
• Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности [Текст] : Учебник / И.Т. Кретов, А.Н. Остриков, В.М. Кравченко. — Воронеж : Изд-во Воронеж. ун-та, 1996. — 448с.
• Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / И.Т. Кретов, А.Н. Остриков, В.М. Кравченко. — Воронеж : Изд-во Воронеж. ун-та, 1990. — 224с.
• Технология экстрактового производства [Текст] : Учебное пособие / Под ред. М.И.Хадыка; С.С.Воюцкий,. — М.; Ленинград : Гос. изд. легкой пром-ти., 1935. — 605.
• Технология и оборудование производства сухих завтраков [Текст] / Е.Г. Горун, В.Д. Потапов. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 145с.
• Технология комбинированных пищевых концентратов функционального назначения [Текст] / Т.И. Демидова, М.М. Бакаев // Пищевая промышленность . — С.18-19.
• Технология крупьяных концентратов [Текст] / Под ред. канд. техн. наук В.Н.Гуляева; В.И.Кондратьев, Т.С.Захаренко, Т.Ф.Роенко. — М. : Агропромиздат, 1989. — 200с.
• Технология пищевых концентратов [Текст] / В.Н. Гуляев. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 169.
• Технология пищевых концентратов [Текст] / Л.Д. Бачурская, В.Н. Гуляев. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 312с.
• Технология пищевых концентратов [Текст] : Учеб. пособие / В.Н. Гуляев. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1972. — 169с. + Рис., табл.
• Технология пищевых концентратов [Текст] : Учеб. пособие / В.Н. Гуляев. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1981. — 208с. + Рис.
• Технология производства концентрата "суп-пюре" [Текст] / А.А. Павлюк, А.А. Колесниченко, Н.И. Погожих.
• Технология сладких блюд с использованием сухого пищевого концентрата из крови убойных животных [Текст] / И.В. Лерина, К.В. Свидло, В.В. Евлаш // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.124-128.
• Технологія екстрактів, концентратів і напоїв із рослинної сировини [Текст] : Підручник / В.А. Домарецький, В.Л. Прибильський, М.Г. Михайлов. — Вінниця : Нова книга, 2005. — 402с.
• Технологія нової поліфунціональної біологічно-активної добавки "Кальцій-гем" [Текст] / М.П. Головко, В.В. Євлаш // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.104-105.
• Товарознавча оцінка нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук:05.18.15 / Людмила Валевська. — Харків, 2011. — 18с.
• Товарознавча оцінка нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності [Текст] : Дис....канд. техн. наук:05.18.15 / Людмила Валевська. — Одеса : ОНАХТ, 2011. — 314с.
• Ультразвуковая экстракция в промышленном производстве инсантных форм растительных субстратов [Текст] / Д.И. Поверин, А.Д. Поверин // Пиво и напитки . — С.18-20.
• Функціонально-технологічні властивості концентратів супів-пюре [Текст] / О.О. Козачишена, М.І. наук.кер.Пересічний // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.119.
• Шире использовать пищевые концентраты [Текст] / О. Наркевич // Общественное питание . — С.24-27.

1    2    3