Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Гігієна харчування

Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.

Підтеми:

• БАД

Документи:

• Інноваційні технології швидкозаморожених плодоовочевих пюре-міксів для оздоровчого харчування [Текст] / Д.А. Лукянов, В.В. наук.кер.Погарська, А.А. Берестова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.147.
• Іноваційні технології натуральних вітамінних добавок із ягід та нових видів заморожених молочно-рослинних десертів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Г.В. Носіченко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.62-71.
• Їжа -- це ми... [Текст] / Є. Колодійчук // Наука і суспільство . — С.23-27.
• Капустный сок - продукт лечебно-профилактического назначения [Текст] / А.Ю. Крыницкая, Л.Д. Халиуллина, М.А. Сысоева, Е.Д. Седельников // Пищевая промышленность . — С.16-17.
• Каротиноиды плодов и ягод [Текст] / С.Е. Кудрицкая. — К. : Вища школа, 1990. — 120с.
• Качество питания и здоровый образ жизни. Развитие ассортимента пищевых продуктов [Текст] / Л. БальПрилипко // Мир продуктов . — С.12-14.
• К вопросу структуры и нормы потребления пищевых продуктов. [Текст] / Ю.В. Клоков // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.11-12.
• Кількісні показники збалансованості нутрієнтів на різних етапах створення систем харчування [Текст] / Ж.А. Крутовий // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.266-273.
• Колбасные изделия для профилактики железодефицитных состояний у детей и взрослых [Текст] / А.В. Устинова, Н.Е Солдатова, Н.В. Тимошенко, С.В. Патиева // Мясная индустрия . — С.37-39.
• Комбинированные напитки на соевой основе [Текст] / А.Ф. Доронин, Н.П. Соболева, Т.А. Пахомова // Пищевая промышленность . — С.32-33.
• Концепція дієти європейського середземномор'я в сучасній нутриціології. резерви білкової їжі [Текст] / В.І. Смоляр // Проблеми харчування. — К. — С.61-63.
• Концепція прогнозування рівня якості кулінарної продукції геродієтичного призначення [Текст] / К.В. Свідло, М.І. Пересічний // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.202-209.
• Корисне харчування [Текст] / Д.В. Чекалова, А.О. Борисова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.416.
• Красота и здоровье: еда по зубам [Текст] / А. Барашкова // Гастрономъ . — С.106.
• Красота и здоровье:как есть и пить в праздники. [Текст] // Гастрономъ . — С.92.
• Красота и здоровье: чем кормить депрессию? [Текст] / А. Дмитриев // Гастрономъ . — С.124-125.
• Кристаллоскопический метод: функциональные морфотипы и здоровое питание [Текст] / Л.В. Драчева // Пищевая промышленность . — С.38-39.
• Культура питания и здоровье семьи [Текст] / В.С. Михайлов, Л.А. Трушкина, Н.П. Могильный. — М. : Профиздат, 1987. — 208.
• Культура питания [Текст] / А. Стратьева // Продукты питания . — С.50.
• Культура харчування [Текст] : навч.посіб. / Б.Б. Ботштейн, Л.М. Крайнюк. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 175.
• Курс на здоровое питание ! [Текст] // Мясной бизнес . — С.44.
• Лекарственные пищевые растения [Текст] : Учеб. пособ. / Л.В.Бензель, П.В.Олийник, И.Л.Бензель и др. — К. : ВСИ Медицина, 2010. — 344с.
• Лечебное питание при хронических заболеваниях печени и желчных путей [Текст] // Общественное питание . — С.47-48.
• Лечебное питание при язвенной болезни желудка и сопутствующих заболеваниях [Текст] / Е. Носова // Общественное питание . — С.46-48.
• Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології [Текст] : підруч. / Л.В. Капрельянц, А.П. Петросьянц. — Одеса : Друк, 2011. — 269с.
• Люпин - комплекс ингредиентов для продуктов функционального питания [Текст] / В. Король, Г. Лахмоткина // Питание и общество . — С.8-9.
• Масова концентрація йоду в овочево-сирних пастах [Текст] / В.Н. Корзун, К.В. Паламарек // Харчова наука і технологія . — С.10-14.
• Метаболические аспекты фармакологии и токсикологии пищи [Текст] / А.А. Покровский. — М. : Медицина, 1979. — 184.
• Методика визначення ефективності рецептурногго складу борошняних кондитерських виробів спеціального призначення [Текст] / В.В. Дорохович // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.56-59.
• Методологические подходы к управлению системой питания населения в рыночных условиях [Текст] / Г.Е. Чернов, Л.Н. Яцун // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. праць. / від.ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 252-257.
• Методологические принципы проектирования функциональных продуктов питания [Текст] / Р.Г. Разумовская, М.Е. Цибизова, А.А. Кильмаев // Пищевая промышленность . — С.12-14.
• Механізм структурно-функціонального синтезу управління природовідповідним розвитком сфери харчування населення [Текст] / Л.М. Яцун // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг.У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.163-172.
• Мнимые диеты прошлого и настоящего [Текст] / А. Арефьева, Е. Арефьева // Питание и общество . — С.18-19.
• Мнимые диеты прошлого [Текст] / А. Арефьева, Е. Арефьева // Питание и общество . — С.30-31.
• Модификация ингредиентного состава продуктов для снижения гликемического индекса [Текст] / Т.Ф. Киселёва // Пищевая промышленность . — С.68-69.
• Молоко и здоровье [Текст] / Н.Е. Панфилова. — 3 изд., перераб. и доп. — Минск : Ураджай, 1989. — 160.
• Моніторинг споживання харчових продуктів і хімічного складу раціонів людей старшого віву в Україні [Текст] / Ю.Г. Григоров, А.Э. Подрушняк, Т.М. Семесько, Л.Л. Синэок // Проблеми харчування. — К. — С.37-44.
• Надо ли худеть во что бы то ни стало? [Текст] / А. Юшкова, А. Ермилов // Питание и общество . — С.34-35.
• Нанотехнології дрібнодисперсних хлорофіловмісних рослинних оздоровчих добавок-барвників [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Коробець, І.В. Ткаченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 36-43.
• Напитки специального назначения с B-каратин и пектином [Текст] / Р.И. Шаззо, Р.В. Казарян, Н.Н. Корастилева и др. // Пиво и напитки . — С.26-27.
• Напитки функционального назначения на основе соевого молока и пектинсодержащего дикорастущего сырья [Текст] / Н.А.Тихомирова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.95-96.
• Натуральные продукты для здорового питания - органик - продукты [Текст] / К.Л. Коновалов // Пищевая промышленность . — С.26-27.
• наукова концепція організації раціонального харчування учнів загальноосвітніх і професійно-технічних навчальних закладів [Текст] / М.І. Пересічний, П.О. Карпенко, В.О. Хлібійчук // Проблеми харчування. — К. — С.33-35.
• Наукове обгрунтування використання дієтичних добавок рослинного походження в технологіях кулінарної продукції геродієтичного призначення [Текст] : автореф. дис. ... док. техн. наук: 05.18.16 / Карина Свідло. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 44.
• Наукове обгрунтування використання дієтичних добавок рослинного походження в технологіях кулінарної продукції геродієтичного призначення [Текст] : дис. ... док. техн. наук: 05.18.16 / Карина Свідло. — Харків : ХТЕІ КНТЕУ, 2016. — 317 + Додатки :280с.
• Наукові основи технології та системного використання харчових продуктів оздоровчої дії для різних верств населення [Текст] : Монографія / Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — [273c.].
• Научные и технологические аспекты разработки антистрессового продукта для суденческой молодежи [Текст] / И.К. Васнева, О.Е. Бакуменко // Пищевая промышленность . — С.24-25.
• Научные основы формирования состава и потребительских характеристик гейнеров в качестве продуктов интенсивного спортивного питания [Текст] / С.В. Штерман, В.В. Качак, В.С. Штерман // Пищевая промышленность . — С.55-58.
• Не выбрасывайте скорлупу куриных яиц: она - источник минеральных веществ [Текст] / Г. Симонов // Питание и общество . — С.24.
• Не так страшен стресс, как его последствия [Текст] / А. Любина // Питание и общество . — С.26.

1    2    3   4    5    6    7    8