Обладнання хлібопекарського виробництва.
Документи:
- Технологічне обладнання галузі [Текст] : Метод. вказівки для виконан. курсового проекту на тему"Розрахунок хлібопекарської печі БН-25" для студ. за напр. підгот. 6.050502 "Інженерна механіка" за спеціальністю 7.090221, 7.091702, 7.091706 / Укл. О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.А. Маяк та інш. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 25с.
- Технологічне обладнання малих харчових та переробних виробництв. У 3-х ч. Ч.3. Технологічне обладнання малих хлібопекарських і макаронних виробництв [Текст] : навч. посіб. / Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 96.
- Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв [Текст] : Підручник: ЗМОіНУ / В.Ф.Петько, О.І.Гапонюк, Є.В.Петько, А.В.Ульяницький; За ред. О.І.Гапонюка. — К. : ЦНЛ, 2007. — 432с.
- Типы тестомесильных машин и продолжительность замеса [Текст] // Хлебопродукты . — С.61.
- Тістоподільна машина для поділу невеликих мас тіста [Текст] / Е.Б. Золотов // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.10.
- Тоннельные печи NN-Tel помогут решить задачи энергосбережения в хлебопечении [Текст] / Э. Ильин // Хлебопродукты . — С.32-33.
- Транспортировка сырья на хлебопекарных предприятиях. [Текст] / И. Катаева // Хлебопродукты . — С.29.
- Туннельная печь непрерывного действия в Самаре [Текст] // Хлебопродукты . — С.35.
- Тупиковые электропечи: эксперимент удался [Текст] / Л. Волова // Хлебопродукты . — С.17-18.
- Турбокомпрессоры нового поколения для пневмотранспортирования пищевых сыпучих материалов [Текст] / П. Ейвин, А. Коваленко // Хлебопродукты . — С.43-45.
- Универсальная ротационная конвекционная печь "Муссон-ротор" модель 55 [Текст] // Хлебопродукты . — С.31.
- Универсальные ротационные печи "Муссон-ротор" [Текст] // Продукты и ингредиенты . — С.24-25.
- Универсальные технологии выпечки [Текст] / С.В. Тюряева // Хлебопродукты . — С.22-23.
- Фаринограф сегодня-больше, чем стандартный фаринографический анализ. [Текст] / В. Зитц // Хлебопродукты . — С.20-21.
- Хлеб насущный и имеджевый [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление . — С.58-75.
- Хлебное "железо" [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов . — С.6-10.
- Хлебопекарное оборудование для супермаркета и ресторана. Растущие как на дрожжах, или "штаммы" рыночной закваски" [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов . — С.54-58.
- Хлебопекарное оборудование Шебекинского машиностроительного завода [Текст] // Продукты и ингредиенты . — С.22-23.
- Хлебопекарные печи и оборудование от чешской компании KORNFEIL [Текст] // Хлебопродукты . — С.30-31.
- Хлебопекарные печи нового поколения. [Текст] / А. Шатило // Хлебопродукты . — С.29-30.
- Хлебо-печеные тенденции. Обзор рынка хлебопекарного оборудования [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов . — С.18-22.
- Хлібопекарна піч РЗ- ХПА [Текст] : Метод. вказ. для викон. курс. проекту з дисц. "Технологічне обладнання галузі" для студ., що навч. за напр. підгот. 6.050502 "Інженерна механіка" / Укл.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Л.В. Кіптела та ін. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 22.
- Что и требовалось доказать - печь MIWE roll-in e+ уверенно побеждает конкурентов [Текст] // Хлебопродукты . — С.30-33.
- SoftProcessing - щадящая обработка теста на всех этапах изготовления продукции благодаря использованию современных [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело . — С.11.
1
2
3
|
