Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Дю

Дюкарева Галина Іванівна, Дюкарева Галина Ивановна

Документи:

• Оцінка якості кумису, виготовленого із коров'ячого та козячого молока [Текст] / Т.М. Рижова, Г.І. Дюкарева, В.Ю. Прокудіна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.347-352.
• Оцінка якості різних видів загартованого морозива на основі копреципітату та еламіну в процесі зберігання [Текст] / А.М. Чуйко, О.Є. Шевченко, Г.І. Дюкарева, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.35-42.
• Пакет контрольних завдань для комплексної перевірки знань студентів з дисципліни "Митни збори та таріфи" [Текст] : Для студ. товарозн. фак-ту з напряму пыдготовки 030310 "Товарознав. та торговельне пыдпрэмництво" за спец. 7.050щ0302, 8.050302 Товарозн. та експертиза в митн. справі" / Уклад.: Г.І. Дюкарева; Харківський державний університет харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2012. — 28с.
• Перспективи використання еламіну в процесі виробництва зефіру [Текст] / Г.І. Дюкарева, Я.А. Білецька // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.260-262.
• Перспективи використання стевії в кондитерській промисловості як піноутворювача [Текст] / Г.І. Дюкарева, О.О. Соколовська // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.63-64.
• Перспективи використання стевіозиду як цукрозамінника під час виробництва бісквіта [Текст] / Г.І. Дюкарева, А.Е. Гасанова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.257-258.
• Підвищення вмісту біологічно активних речовин у молочних продуктах [Текст] / В.М. Козлов, Г.І. Дюкарева, С.В. Сорокіна, А.О. Шаповалов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.387-395.
• Плодоовочеві та смакові товари [Текст] : Довідник / Укл.: В.М.Михайлов, Л.Д.Льовшина, Г.І.Дюкарева, О.В.М'ячиков. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 262с.
• Плодоовочеві та смакові товари [Текст] : Словник-довідник / В.М. Михайлов, Л.Д. Льовшина, Г.І. Дюкарева, О.В. М'ячиков; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 205с.
• Поліпшення якості та розширення асортименту морозива на основі копреципітату та еламіну [Текст] / А.М. Чуйко, О.Є. Шевченко, Г.І. Дюкарева, Р.Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.377-383.
• Пористість нових видів бісквітів [Текст] / Г.І. Дюкарева, А.Е. Гасанова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.61-62.
• Порівняння споживчих якостей тканин, що використовуються для оздоблювання м'яких меблів [Текст] / Г.І. Дюкарева, В.О. Акмен, Н.О. Стрікова, К.І. Панченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.255-259.
• Про підвищення кваліфікації професорсько-викладацького колективу кафедри товарознавства та експертизи товарів ХДУХТ [Текст] / Г.І. Дюкарева // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції присвяченної 65-річчю з дня народження докторя техн. наук, проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ 19 листопада 2003 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.203-205.
• Реологічні характеристики паштетної продукції, збагаченої на біоорганічні сполуки йоду та кальцію [Текст] / Г.І. Дюкарева, Т.М. Головко, М.Л. Серік // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.344-351.
• Робоча програма з дисципліни "Експертиза в митній справі та міжнародній торгівлі" [Текст] : Для студ. спец. 8.050302 / укл.: Г.І. Дюкарева, А.О. Пак. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 26с.
• Робоча програма з дисципліни "Експертиза непродовольчих товарів" [Текст] : Для спец.: 7.050301, 8.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 7.050302, 8.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі", 7.050303, 8.050303 "Експертиза товарів та послуг" / Укл.: Г.І. Дюкарева, Н.О. Стрікова, В.О. Акмен. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 47с.
• Робоча програма з дисципліни "Митна логістика" [Текст] : Для студ.спец. 8.050302 "Товарознавство та експертиза в митній справі" / Укл.: Г.І. Дюкарева, Т.М. Головко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 20с.
• Робоча програма з дисципліни "Основи стандартизації, метрології та управління якістю" [Текст] : Для студ. товарозн. фак-ту напряму підгот. 0503 "Торгівля" спец. 6.050301 "Товарозн. та ком. діяльн.", 6.050302 "Товарозн. та експерт. в митній спр. 6.050303 "Товарознавча експерт. товарів та послуг" / Укл.: М'ячиков О.В., Дюкарева Г.І., Чуйко А.М. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 48с.
• Робоча програма з дисципліни Товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності [Текст] : для студ. фак-ту товарознавства і торговельного підприємництва, рівня бакалав / уклад. Г.І. Дюкарева; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 30.
• Робоча програма з дисц. "Товарознавство товарів тваринного походження" для спец.8.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність", 8.050302 "Товарознавство та експертиза у митній справі", 8.050303 [Текст] / Уклад. Г.І. Дюкарева. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 19с.
• Розробка нової технології тортів із морозива [Текст] / Г.І. Дюкарева, В.І. Воробець // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.172-174.
• Розроблення нової технологіїї морозива з копреципітатом [Текст] / Г.І. Дюкарева, В.М. Козлов, В.О. Баришевський // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.97-101.
• Роль товарних експертиз для споживачів кондитерських виробів [Текст] / Г.І. Дюкарева, М.Л. Павлишин // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ.інтернет- конф., Харків, 20-21 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.: О. І.Черевко. - В надзаг.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.85-86.
• Склад і властивості коров'ячого і козячого молока [Текст] : Тези доповіді / Г.І. Дюкарева // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — с.394-396.
• Социально-экономическое развитие трудовых коллективов предприятий торговли (общественного питания) [Текст] : Метод. рекомендации в помощь пропагандистам (преподавателям) произв.-эконом. обучения руководящих кадров торговли и обществ. питания... / Сост. И.В. Труш, Г.И. Дюкарева, Э.И. Романенко. — Харьков : ХИОП, 1990. — 20.
• Стан і тенденції розвитку кондитерської галузі та ринку збивних кондитерських виробів [Текст] / Г.І. Дюкарева, О.О. Соколовська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.181-186.
• Сучасні підходи до удосконалення управління системою наукової, науково-технічної та освітянської діяльності у вищих навчальних закладах [Текст] / А.М. Чуйко, Г.І. Дюкарева, О.Є. Шевченко // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.380-384.
• Технология масляных кремов на основе маслоподобных низкожирных паст [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук;05.18.16 / Галина Дюкарева. — Харьков : ХГАТОП, 1997. — 190с.
• Технологічні аспекти поліпшення споживчих властивостей морозива [Текст] / Г.І. Дюкарева, О.Є. Шевченко // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.106-109.
• Технологічні параметри розроблених пастильних виробів [Текст] / Г.І. Дюкарева, О.О. Соколовська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.79-89.
• Технологія масляних кремів на основі маслоподібних низькожирних паст [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Галина Дюкарева. — Харьков, 1997. — 16с.
• Товарна номенклатура ЗЕД [Текст] : Зб. тест.завдань для поточ. та підсумк. контролю знань з дисц. для студ. напряму підгот. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" , "Товарознавство та експертиза в митній справі" / Г.І.Дюкарева,В.О.Акмен; Харк.держ.ун-т харч. та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 120с.
• Товарна номенклатура ЗЕД [Текст] : метод. реком. до виконання практ. робіт для студ.напряму підгот. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / уклад.Г.І. Дюкарева; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 51.
• Товарна номенклатура ЗЕД [Текст] : Пакет контр. завд. для заміру залишк. та поточ. знань для студ. ден. та заоч. форми навч. спец.:7.050301, 8.050301 "Товарозн. та ком. діяльн.", 7.050302, 8.050302 "Товарозн.та експ. в мит. спр."... / Укл.: Г.І. Дюкарева, В.О. Акмен. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 111с.
• Товарна номенклатура ЗЕД [Текст] : Пакет контр. завд. для компл. перевір.знань з дисц. для студ. заоч. та ден. форм.навч. товарозн. фак. спец.: 7.50301,8.050301, 7.050302, 8.050302, 7.050303, 8.050303. / Укл.: Г.І. Дюкарева, В.О. Акмен. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 67с.
• Товарна номенклатура ЗЕД [Текст] : Пекет котрольн. завдань для комплексного контр. знань з дисц. для студ. ден. та заоч. форм навч. осв.-квал. рівня "бакалавр" напр. підг. 6.030510 "Товарознавств. і торг-не. підпр-во" / Укл.Г.І. Дюкарева, В.О. Акмен // Методичні роботи викладачів кафедри товарознавства в митній справі за 2014-2015 рр. . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 2015. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 54.
• Товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності [Текст] : метод.вказ.для тест. за допом.ПЕОМ з дисц.для студ. денн. та заочн.форм. навч. напр. підгот. 030510 " Товарознавство та торговельне підприємництво " зі спец.7.050302, 8.050302 / уклад. Г.І.Дюкарева, О.Я.Лимар; Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 136с.
• Товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності [Текст] : Метод.вказ. до використання ПЕОМз дисц. для студ. ден. та заоч. форми навч. напрямку підготовки 030510 "Товарозн. торговельне підпр-цтво", зі спец. 7.050302, 8.050302 "Товарозн. та експертиза..." / Укл.: Г.І. Дюкарева, // . — Харків : ХДУХТ, 2012. — 24с.
• Товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності [Текст] : Метод. реком. для сам. вивч. навч. дисц. для студ. заоч. та ден.відділ. товарознавч. фак. спец: 7.050301, 8.050301, 7.050302, 8.050302, 7.050303, 8.050303 / Укл.: Г.І. Дюкарева, В.О. Акмен. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 24с.
• Товарознавство господарських, будівельних та товарів культурно-побутового призначення [Текст] : Метод. вказ. до викор. ПЕОМ для студ. ден. та заоч. форм навч. освіт.рівня "бакалавр" проф. спрям. 6050300:"Товар. та ком. діяльн." "Товар. та експ. в мит. спр." "Товарозн. тов. та посл." / Укл.: Г.І. Дюкарева, В.О. Захаренко, Ю.К. Кір'яков, А.А. Іванова. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 41с.
• Товарознавство господарських, будівельних та товарів культурно-побутового призначення [Текст] : Пакет контрольних завдань для студ. освітнього рівня "Бакалавр" спец. 6050 300"Товарознавство та комерційна діяльність" та ін. / Укл. Г.І. Дюкарева, В.О. Захаренко. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 48с.
• Товарознавство молочних товарів [Текст] : Навчальний посібник / Під заг. ред. проф. В.М. Козлова. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 218с. + табл.
• Товарознавство молочних товарів [Текст] : навч. посіб. / А.Б.Рудавська, Г.В.Дейниченко, В.М.Козлов, Г.І.Дюкарева. — К. : Професіонал, 2004. — 312с.
• Товарознавство продовольчих товарів. Розділи: 1. Товарознавство молока та молочних продуктів. 2. Товарознавство жирів та жироподібних товарів [Текст] : Метод. вказівки для викон. контр. роботи з навч. дисц. для студ. ден. та заоч. форми кваліфікаційно-освітнього рівня підгот. "Бакалавр" за проф. спрям. "Товарознавство та комерційне підприємництво" / Укл.: З.П. Карпенко, А.М. Одарченко, Г.І. Дюкарева. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 73с.
• Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва [Текст] : Метод. вказ. до самост. вивч. для студ. денного та заочного відділення товарознавчого фак-ту із спец.: 8.050.301 "Товарознавство та комерційна діяльність" / Укл.: Г.І. Дюкарева, В.О. Захаренко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 41с.
• Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва [Текст] : Метод. вказівки до перевір. залишкових та поточних знань студ. ден. та заоч. форм навч. спец.: 7.050301 -"Товарознавство та комерційна діяльність" / Укл.: Г.І. Дюкарева, В.О. Захаренко, М.І. Погожих. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 65с.
• Товарознавство та комерційна діяльність [Текст] : Зб. тестів для підготовки до державного іспиту за освітньо-кваліфікаційними рівнями "спеціаліст" та "магістр" / Укл.: А.А. Дубініна, З.П. Карпенко, Г.А. Селютіна та ін. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 126с.
• Товарознавство товарів тваринного походження. Розділ "Товарознавсво жирів та жирових продуктів" [Текст] : Метод. вказ.до використ. контролюючих комп'ютерн. прогр. для студ. ден. та заоч. форми навч. кваліфікаційно-освіт. рівня підгот. "Бакалавр" за проф. српям. "Товарознавство та торгов. підприємництво". / Укл.: З.П. Карпенко, А.М. Одарченко, Г.І. Дюкарева, Д.М. Одарченко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 53с.
• Товарознавство товарів тваринного походження. Розділ "товарознавство жирів та жирових товарів" [Текст] : Пакет контрольних завдань для комплексної перевірки знань студентів / Укл.: З.П. Карпенко, Г.І. Дюкарева, А.М. Одарченко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 66с.
• Товарознавство товарів тваринного походження. Розділ "Товарознавство молока та молочних товарів" [Текст] : Пакет контрольних завдань для комплексної перевірки знань студентів / Укл.: З.П. Карпенко, Г.І. Дюкарева, А.М. Одарченко. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 64с.

1    2    3   4