Зведений каталог бібліотек Харкова

Погожих Микола Іванович, Погожих Николай Иванович

Документи:

Распределение статистического давления на поверхности функциональной емкости при СТП-сушке [Текст] / Н.И. Погожих, В.А. Потапов, А.С. Сомов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.140-143.
Робоча програма навчальної дисципліни "Фізика" [Текст] : Для студ. інженерно-технолог. фак-ту спец.: 8.091711 "Технолог.харчув.", 8.091702 "Технол. хліба, кондит., макар. вироб. та харчокон.", 7.091706 "Технолог.зберіг., консер. та перер.плод. та овоч."... / Укл.: М.І. Погожих, Ю.Р. Князєв. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 57с.
Розрахунок дисперсності порошків на прикладі модельного зразка із харчової сировини [Текст] / М.І. Погожих, Ж.В. Воронцова, І.М. Павлюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.397-405.
Розрахунок режимів розморожування харчових продуктів [Текст] / М.І. Погожих, І.М. Павлюк // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.283-284.
Розробка базового сушильного модуля для реалізації процесу зтп-сушіння [Текст] / М.І. Погожих, О.С. Сомов, Т.М. Васильєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.168-175.
Розробка диференційного вимірювального сушильного апарата тепломасообміну [Текст] / М.І. Погожих, Є.О. Іштван // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.150-156.
Розробка процесу сушіння рослинної сировини зі штучним піноутворенням [Текст] / М.І. Погожих, А.О. Пак // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.568-574.
Самоорганізація дисипативної системи у процесі сушіння змішаним теплопідводом [Текст] / М.І. Погожих, М.М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.77-83.
Совершенствование качества пищевых продуктов на основе QFD-методологии и функционально-стоимостного анализа (ФСА) [Текст] / Н.И. Погожих, В.В. Евлаш, Е.В. Топоркова, Т.А. Евлаш // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.150-153.
Спосіб виробництва кулінарних виробів з сушеного картопляного пюре [Текст] / Г.М. Постнов, М.І. Погожих, Л.М. Варипаєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.117-120.
Спосіб виробництва овочевого морозива "Заморожений сік" [Текст] / М.І. Погожих, Д.М. Одарченко, Л.В. Даниленко, О.В. Діденко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.156-163.
Спосіб відновлення сушених кулінарних виробів [Текст] / Г.М. Постнов, М.І. Погожих, Л.М. Варипаєва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.35-36.
Спосіб отримання кулінарних виробів з сушеного картопляного пюре [Текст] / Г.М. Постнов, М.І. Погожих, Л.М. Варипаєва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.64.
Спосіб стабілізації гемового заліза та його кількісне визначення в багатокомпонентних харчових системах [Текст] / В.В. Євлаш, М.І. Погожих, К.Д. Розанова, В.О. Віннікова // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : Тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.86-87.
Способ определения свободной и связанной влаги [Текст] / Н.И. Погожих, В.А. Потапов, А.О. Пак // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.44-48.
Способ определения свободной связанной влаги [Текст] / Н.И. Погожих, В.А. Потапов, А.О. Пак // Науковий Вісник : серія технічні науки. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації, 2004. — С.44-48.
Сравнительный анализ методов растительного сырья [Текст] / А.С. Сомов, Н.И. Погожих, Е.Н. Якушенко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.166-167.
Створення простору інтерактивного навчання з використання хмарних технологій [Текст] / М.І. Погожих, Є.О. Іштван // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інтеграція освіти, науки та виробництва- запорука ефективності навчального процесу : тези Х Всеукраїнської науково-методичної конференції 27 вересня 2013 р. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.22-26.
Структура влаги песочного теста и изделий из него [Текст] / Л.А. Касилова, Н.Я. Карцева, Е.В. Жуков та ін. // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.212-213.
Сухой быстровосстановливаемый картофель-полуфабрикат высокой степени готовности для общественного питания [Текст] / М.А. Гришин, В.В. Жуков, Н.И. Погожих та ін. // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.92-94.
Сушіння плодово-ягідної сировини способом змішаного теплопідводу зі штучним пароутворенням [Текст] : Монографія / М.І. Погожих, А.О. Пак, М.М. Цуркан. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 102с.
Сушка пищевых материалов со смешанным теплоподводным теплопроводом [Текст] / М.А. Гришин, Н.И. Погожих // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.592-593.
Теоретичні та прикладні аспекти стабілізації харчових продуктів з гетерогенною структурою [Текст] : Монографія / О.О. Грінченко, П.П. Пивоваров, В.М. Михайлов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 254с.
Техноголическое использование мяса сушеного, полученного способом СТП-сушки [Текст] / С.С. Иващенко, Л.Н. Крайнюк, А.И. черевко, Н.И. Погожих // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.13-17.
Технология картофельных сухариков, обогащенных биоорганическими соединениями кальция путем использования пищевого костного полуфабриката (ПКП) [Текст] / Н.П. Головко, П.П. Пивоваров, Н.И. Погожин, Т.Н. Брыкова.
Технология производства концентрата "суп-пюре" [Текст] / А.А. Павлюк, А.А. Колесниченко, Н.И. Погожих.
Технология сухарей противоанемической напрвленности [Текст] / Н.И. Погожих, В.В. Евлаш, А.В. Немирич, В.А. Ванникова // Наукові праці / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.202-203.
Технологія кулінарних січених виробів з м'яса з використанням харчової добавки "Гемовітал" [Текст] / В.В. Євлаш, М.І. Погожих // Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Харчові тєхнології - 2006" : 17-19 жовтня 2006 р., м. Одеса / Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса, 2006. — С.130.
Технологія м'ясних напівфабрикатів швидкого приготування [Текст] / Г.М. Постнов, М.І. Погожих, Л.М. Варипаєв // Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов : междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 28 февраля - 1 марта 2001 г.: тезисы докладов / Харьковская государственная академия технологии и организации питания; отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков : ХДУХТ, 2001. — С.56-57.
Технологія овочевих напівфабрикатів високого ступеня готовності [Текст] / Г.М. Постнов, М.І. Погожих, Л.М. Варипаєва // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — С.141-148.
Технологія сушеного м'яса [Текст] / М.І. Погожих, В.В. Євлаш, О.В. Нєміріч та ін. // Мясное дело . — С.26-28.
Технологія сушіння харчової сировини [Текст] : Навчальний посібник / М.І. Погожих, В.О. Потапов, М.М. Цуркан. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 229с.
Технологія та обладнання для виробництва швидковідновлюваних каш із використання принципів ЗТП-сушіння [Текст] / М.І. Погожих, А.О. Пак, А.В. Пак, М.В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.138-145.
Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва [Текст] : Метод. вказ. до виконання лаб. робіт для студ. спец.: 7.050301; 8.050301 - "Товарознавство та комерційна діяльність" / Укл.: В.О. Захаренко, М.І. Погожих. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 31с.
Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва [Текст] : Метод. вказівки до перевір. залишкових та поточних знань студ. ден. та заоч. форм навч. спец.: 7.050301 -"Товарознавство та комерційна діяльність" / Укл.: Г.І. Дюкарева, В.О. Захаренко, М.І. Погожих. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 65с.
Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва [Текст] : Методичні вказівки до використання ПЕОМ для студентів денної та заочної форм навчання зі спеціальності "Товарознавство та комерційна діяльність" / Укл.: В.О. Захаренко, М.І. Погожих, Ю.К. Кір'яков, А.А. Іванова. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 22с.
Удосконалення процесу зтп-сушіння харчової сировини [Текст] / М.І. Погожих, М.М. Цуркан // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.266-267.
Удосконалення товарознавчих властивостей замороженої рибної сировини [Текст] / Д.М. Одарченко, М.І. Погожих, Л.В. Даниленко, А.О. Мовчан // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. : міжнар. наук.-прак. конф., Харків, 19 травня 2011 р.: тези доповідей / відпов. ред. проф. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.93-94.
Упровадження інтерактивних технологій в навчальний процес з фундаментальних дисциплін [Текст] / М.І. Погожих, В.О. Потапов, М.М. Цуркан // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.8-12.
Установка для дослідження впливу руху сушильного агента на кінетику температури під час ЗТП-сушіння [Текст] / М.І. Погожих, А.В. Пак, А.О. Пак // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.422-423.
Установка для зневоднення рослинної сировини з використанням принципів сушіння змішаним теплопідведенням [Текст] / М.І. Погожих, А.В. Пак, А.О. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.287-288.
Факультет обладнання та технічного сервісу Харківського державного університету харчування та торгівлі: минуле, таперішнє, майбутнє [Текст] / О.І.Черевко, Л.М.Янчева, В.М.Михайлов та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 90с.
Физика [Текст] : Конспект лекций / Укл. М.І. Погожих, В.О. Потапов; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 112с.
Физика [Текст] : Конспект лекцій / Укл. М.І. Погожих, Ю.Р. Князев, М.М. Цуркан. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 182с.
Физика [Текст] / Уклад. М.І. Погожих, В.О. Потапов. — Х. : ХДУХТ, 2003. — 112с.
Физика [Текст] : учебн. пособ. / Н.И. Погожих, Н.М. Цуркан. — Харьков : ХГУПТ, 2012. — 308с.
Физико-математическая модель кинетики температуры сырья при СТП-сушке [Текст] / Н.И. Погожих, Н.В. Бойко, А.О. Пак // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.420-421.
Фізика та фізичні методи дослідження сировини та матеріалів [Текст] : Навч. посібник / М.І. Погожих, А.Л. Фощан, М.М. Цуркан. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 279.
Фізика [Текст] : Конспект лекцій для студентів за спеціальностями 6.091711, 6.091702, 6.091706, 6.091709, 6.090221 / Уклад. М.І. Погожих, Ю.Р. Князев, М.М. Цуркан. — Харків : ХДУХТ, 2004. — 182с.
Фізика [Текст] : Конспект лекцій для студентів за спеціальностями 8.091711, 8.091702, 8.091706, 8.091709, 8.090221 / Уклад. М.І.Погожих, В.О.Потапов. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 112.

1 2 3 4