Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.

БАД

Документи:

• Розширення класифікації біологічно активних добавок, які використовуються в оздоровчих та лікувальних продуктах харчування [Текст] / Г.Є. Загоруйко, Ю.В. Загоруйко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.87--89.
• Селенсодержащий мицелий - биологически активная белковая добавка [Текст] / О.Э. Салохина // Пищевая промышленность . — С.36-37.
• Серия пищевых добавок "Пеклос ППК" - залог качественного инъектирования! [Текст] // Мясной бизнес . — С.16.
• Специализированные напитки для фитнеса и спорта [Текст] / С.В. Штерман, Г.И. Андреев, Е.Б. Черепенникова // Пищевая промышленность . — С.27-31.
• Стабілізація хлорофілу та інших БАР під час отримання наноструктурованих порошків із зелені петрушки та кропу [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Коробець // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.202-203.
• Субкритична вода як екстрагент у процесах екстрагування біологічно активних речовин із рослинної сировини [Текст] / В.О. Сукманов, Ю.М. Петрова, В.Б. Захаревич, А.І. Маринін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.410-429.
• Технология комплексной пищевой добавки на основе боенской крови [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук:05.18.16 / Павел Волошин. — Харьков, 2003. — 17с.
• Технология комплексной пищевой добавки на основе боенской крови [Текст] : Дис. ...канд. техн. наук:05.18.16 / Павел Волошин. — Харьков : ХГУПТ, 2003. — 250с.
• Технологія білкових наноструктурованих добавок із квасолі [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, К.В. Кострова, В.Г. Лукянова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.137-138.
• Технологія каротиновмісної добавки на основі мікроводорості Dunaliella salina [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.Г. Горбань та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — C.144-146.
• Технологія кріогенного подрібнення грибів печериці та отримання дрібнодисперсних порошків [Текст] / Р Павлюк, В.В. Погарська, Ю.Г. Наконечна та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 70-79.
• Технологія пробіотиків [Текст] : підруч. ЗМОіНМтаСУ для студ. вищ. навч. закл. за напр підгот. " Біотехнологія " / С.О. Старовойтова, О.І. Скроцька, Ю.М. Пенчук,  ПирогТ.П. — К. : НУХТ, 2012. — 318.
• Товароведение и инновационные технологии переработки лекарственно-технического растительного сырья [Текст] : учеб. пособ. / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, В.В. Яницкий та ін. — Харьков : Финарт, 2013. — 429.
• Товароведение и переработка лекарственно-технического растительного сырья в БАД [Текст] : учебн. пособ. / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарская, В.В. Яницкий, Ясин Сати. — Харьков; Киев : ХГУПТ, 2003. — 306с. — (Харьк. гос. ун-т питания и торговли; Госуд департамент продовольствия Минагропром Укр).
• Усвояемость биотест-систем мелкодисперсных порошкообразных витаминных БАД из листовых овощей [Текст] / В.В. Погарская, Р.Ю. Павлюк, Н.В. Коробец, Н.Ф. Максимова // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія технічні науки. — Полтава, 2004. — С.125-128.
• Фенольні сполуки продуктів переробки плодів дерену [Текст] / І. Гайдай // Товари і ринки  : Міжнародний науково-практичний журнал. — С.110-116.
• Фенольные источники биологически активной пищевой добавки "GEORGIAN VITAE RIMAS XXI" [Текст] / Л.Д. Эланидзе, М.Г. Бежуашвили, Д.Ш. Окруашвили // Харчова наука і технологія . — С.46-48.
• Физико-химические характеристики и пищевая ценность новых фосфолипидных биологически активных добавок [Текст] / Т.И. Тимофеенко, С.Н. Никонович, А.В. Бирбасова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.17-19.
• Фитокомпозиции и витаминно-минеральные премиксы производства УП "Унитехпром БГУ", обогащающие хлебобулочные изделия витаминами группы В [Текст] // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.92-93.
• Формирование качества добавок из хлорофиллсодержащих овощей и прдуктов питания с их использованием [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Нелли Коробец. — Харьков : ХГУПТ, 2006. — 335с.
• Формирование качества порошкообразных с-витаминных биологически активных добавок из перца сладкого [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Оксана Макаренко. — Харьков : ХГУПТ, 2006. — 300с.
• Формування споживчих переваг до функціональних продуктів харчування на основі маркетингових досліджень [Текст] / М.Р. Мардар // Економіка харчової промисловості . — С.19-25.
• Формування якості порошкоподібних С-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Оксана Макаренко. — Харьков : ХГУПТ, 2006. — 19с.
• Функциональный продукт из мякоти тыквы [Текст] / В.Ю. Михалев, И.В. Николаев, О.В. Королева // Пищевая промышленность . — С.20-22.
• Харчові добавки. Е- коди. Будова. Одержання. Властивості [Текст] : Навч. посіб. / Ю.О. Ластухін. — Львів : Центр Європи, 2009. — 836.
• Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст] : зб. тез 1 міжгалузевої міжнар. наук.-практ. конф., Донецьк, 8-9 квітня 2005 року / Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — 275с.
• Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст] : матеріали IV міжнародної міжгалузевої науково-практичної конференції 7-9 квітня 2011 року. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. — 343с.
• Хеномелес - джерело біологічно активних речовин [Текст] / Г.П. Хомич, Ю.В. Левченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.165-166.
• Хитозан - ценный пищевой ресурс [Текст] / Н. Кацерикова, А. Чумакова, М. Аладышева // Питание и общество . — С.14.

1    2    3