Якість продуктів. Контроль якості продуктів.
Документи:
- Цветометрическое количественное определение аминокислот и глицилглицина в водных растворах [Текст] / О.В. Байдичева, В.В. Хрипушин, Л.В. Рудакова, О.Б. Рудаков // Пищевая промышленность . — С.26-28.
- "Черный список" продуктов: от колбасы до сыров [Текст] // Мясной бизнес . — С.10-12.
- Якісні показники зелені петрушки під час зберігання з використанням гідрогелю та антиоксидантів [Текст] / О.П. Прісс, А.С. Кулик // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.252-261.
- Якість ананасового соку на ринку України [Текст] / В.А. Захаренко // Науковий Вісник. 2(13) - Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації , 2004. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації. — С.13-16.
- Якість мясних посічених напівфабрикатів функціонального призначення [Текст] / О. РакшаСлюсарева, В. круль, І. Медведкова // Товари і ринки : Міжнародний науково-практичний журнал. — С.95-101.
- Якість питної води, що надходить у мережу центрального водопостачання м. Львів [Текст] / О.О. Мацієвська // Харчова наука і технологія . — С.87-89.
- Якість цільнозернового пшеничного хліба з використанням коренеплідних овочів [Текст] / Н. Кордзая, М. Мардар // Товари і ринки : Міжнародний науково-практичний журнал. — С.102-110.
1
2
3
|
