Харчові виробництва
Підтеми:
Документи:
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 235.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 610.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. [Текст] : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 609.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 505с.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. [Текст] : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 388.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. [Текст] : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 540.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць / Харьковский держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 430.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. [Текст] : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 292.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. [Текст] : зб. наук. пр. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 470.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 [Текст] : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 349.
- Про забруднення харчових продуктів металами і неметалами [Текст] / Перепелиця О. П. // Безпека життєдіяльн. № 12 , 2005. — С. 41-44.
- Про затвердження Державної цільової соціальної програми розвитку виробництва продуктів дитячого харчування на 2012-2016 роки [Текст] : Постанова від 15 серпня 2011 р.№ 870 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2011. — №151. — С.16.
- Про затвердження Порядку етикетування харчових продуктів, які мистять генетично модіфіковані організми або вироблені з їх використанням та вводяться в обіг [Текст] : Постанова від 13 травня 2009 р.№ 468 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2009. — №98. — с.12.
- Про затвердження Порядку етикетування харчових продуктів, які містять генетично модифіковані організми або вироблені з їх використанням та вводяться в обіг [Текст] : Постанова від 13 травня 2009 р.№ 468 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України. — 2009. — №37. — С.17-18.
- Про затвердження Технічного регламенту щодо правил маркування харчових продуктів [Текст] : Наказ 28.10.2010 №487 / Україна.Державний комітет з питань технічного регулювання та споживчої політики // Офіційний вісник України. — 2011. — №12. — С.144-157.
- Производство пива, обащённого селеном. [Текст] / В.Н. Лузан // Пиво и напитки . — С.26-27.
- Про реалізацію статті 28 Закону України "Про безпечність та якість харчових продуктів" [Текст] : Постанова від 26 липня 2006 р. №1023 / Україна.Кабінет Міністрів // Орієнтир: Додаток до газети Урядовий кур'єр . — С.3-5.
- Противопожарные мероприятия в пищевой промышленности [Текст] / М.Д. Каменев. — М. : Пищевая пром-сть, 1978. — 152.
- Про фактори інвестиційної привабливості харчових підприємств [Текст] / А.Г. Гончарук, А.А. Яцик // Економіка харчової промисловості . — С.34-36.
- Профессионал, ученый и руководитель [Текст] / В.А. Гницевич // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.28-29.
- Разработка технологии термоформованных кулинарных изделий на основе биологической жидкости криля [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.16 / Дмитрий Прасол. — Харьков : ХИОП, 1993. — 251с.
- Рисование и лепка для кондитеров [Текст] : Учебное пособие / А.Ф. Шембель. — 3 изд., перераб. и доп. — М. : Высшая школа, 1991. — 111с.
- Розвиток виробництва функціональних харчових продуктів [Текст] / О.Ф. Мураховська, Н.В. Федак // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.37.
- Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність [Текст] : тези доп. міжнар. наук.- практ.конференції 19 травня 2016 р. у 2-х ч. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 435.
- Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. [Текст] : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 340.
- Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 [Текст] : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 343с.
- Розрахунок режимів розморожування харчових продуктів [Текст] / М.І. Погожих, І.М. Павлюк // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.283-284.
- Розробка комбінованого способу та апарата для теплового обробляння харчових продуктів у пароповітряному середовищі [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, І.В. Лебединець // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.338-347.
- Розробка напівфабрикатів багатофункціональної дії та харчових продуктів на основі дикорослої і пряно-ароматичної сировини [Текст] : Тези доповіді / О.І. Черевко, Ю.І. Єфремов, В.М. Михайлов // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.507-509.
- Розробка технології хлібобулочних виробів з використанням рослинних білків [Текст] : автореф. дис.... канд. тех. наук:05.18.01 / Роман Шевченко. — Одеса, 2003. — 17 с.
- Роль інтелектуальної власності на підприємствах харчової промисловості [Текст] / В.В. Ярмош // Економіка харчової промисловості . — С.5-8.
- Светлой памяти Михаила Ивановича Беляева посвящается [Текст] / Н.С. Одарченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.29-30.
- Світ, який видно через людину [Текст] / Л.Д. Льовшина // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.43-2-43.
- Сертификация систем менеджмента качества безопасности продукции [Текст] / В. Манаенков // Хлебопродукты . — С.16-17.
- Систематика общих требований к оформлению, построению и содержанию технологических инструкций [Текст] / И.А. Макеева // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.59-61.
- Системний підхід до вдосконалення існуючих технологій харчових продуктів [Текст] / І.В. Мельник, А.М. Куц // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.246-247.
- Снижение потерь продовольственных товаров при хранении [Текст] / Л.Н. Ловачев, М.А. Волков, О.Б. Церевитинов. — М. : Экономика, 1980. — 256 с.
- Современные методы исследования качества пищевых продуктов [Текст]. — М. : Экономика, 1976. — 222.
- Создавать будущее - значит всерьез заниматься настоящим! [Текст] // Переработка молока . — С.66-67.
- Социально-экономическая эффективность оборудования в общественном питании [Текст] : Учеб. пособие / Е.В. Ромат. — Харьков, 1989. — 74с.
- Справочник ликерно-водочного производства [Текст]. — М. : Пищевая пром-сть, 1976. — 246с.
- Стандарты. Система розроблення та поставлення продукції на виробництво [Текст] / В.П. Місячний // Молоко переробка . — С.20-22.
- Створення вихрової установки і способу одержання зародка із зерновимх продуктів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Оксана Шіхабутінова. — К., 2009. — 20.
- Стеклянные расходы [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор . — С.38-40.
- Стратегические приоритеты развития пищевой и перерабатывающей промышленности России [Текст] / К.В. Колончин // Переработка молока . — С.4-5.
- Стратегічні напрями інвестування у харчову промисловість України [Текст] / В.В. Немченко // Економіка харчової промисловості . — С.17-19.
- Стратегічні перспективи розвітку ринку швидкого харчування в Україні [Текст] / С.С. Ткачова, А.В. Левченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торгово-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.313-314.
- Сухие завтраки из зерновых продуктов [Текст] / Е.Г. Горун. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 70с.
- Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв. [Текст] : зб.наук. пр. Харківського національного технічного університету сільського господарства ім. П.Василенка. — Харків : ХНТУСГ, 2009. — 290.
- Сучасні тенденції використання харчових добавок технології продукції ресторанного господарства [Текст] / О.О. Гринченко, О.Ю. Науменко, А.А. Козачок // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.9-10.
1
2
3
4
5
|
