Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Основні процеси і апарати.

Підтеми:

• Фізико-хімічні процеси.
• Обладнання харчових виробництв.
• Механічні і гідромеханічні процеси.
• Теплові процеси.
• Консервування

Документи:

• Научное обоснование и разработка количественных показателей качества процесса производства продуктов питания [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.12 / Вера Топольник. — Донецк : ДГУЭТ, 2001. — 544с.
• Научное обоснование процессов и оборудования производства пищевых полуфабрикатов из нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : Дис. ...д=ра техн. наук:05.18.12 / Людмила Киптелая. — Харьков : ХГУПТ, 2005. — 318с.
• Научное обоснование процессов и оборудования производства пищевых полуфабрикатов из нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : Приложения к дис. ...д=ра техн. наук:05.18.12 / Людмила Киптелая. — Харьков : ХГУПТ, 2005. — 232с.
• Научное обоснование процессов и совершенствование оборудования производства концентрированных продуктов из плодоовощного сырья [Текст] : Дис.... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Виталий Маяк. — Харьков : ХДУХТ, 2010. — 364с. + Приложение(Т.2).
• Научное обоснование процессов и совершенствование оборудования производства концентрированных продуктов из плодоовощного сырья [Текст] : Приложение к дис. д-ра техн. наук:05.18.12 / Виталий Маяк. — Харьков : ХДУХТ, 2010. — 308с.
• Научные основы разработки прогрессивных аппаратов охлаждения и замораживания жидких пищевых продуктов [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.12 / Валентин Сафонов. — Харьков : ХГАТОП, 1999. — 392с.
• Научные основы теории и техники сушки пищевых материалов в массообменных модулях [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.12 / Николай Погожих. — Харьков : ХГАТОП, 2001. — 368с.
• Научные основы технологии сублимационного консервирования [Текст] : Монография / Академия наук Украинской ССР Институт проблем криобиологии и криомедицины. — К. : Наукова думка, 1985. — 208с. + Табл.
• Нестареющие секреты домоводства [Текст] / сост. Боков Н. Ф. — Москва : Вече, 1998. — 400 с.
• Низькотемпературне концентрування екстрактів рослинної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Людмила Ремінна. — Одеса, 2008. — 19с.
• Новинки мирового машиностроения в России [Текст] / С. Полетавкин // Все о мясе . — С.66-67.
• Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв [Текст] : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — 337с.
• Обладнання переробних і харчових виробництв [Текст] : Методичні вказівки і варіанти контрольних робіт з дисц. "Холодильна техніка" для студ.-заочників інженерно-механічного фак-ту спец. 7.090221 / Уклад. П.Л.Пахомов, В.В.Сафонов. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 36с.
• Обладнання харчових виробництв та удосконалення процесів і апаратів харчових виробництв [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.207-212.
• Оперативное управление технологическими процессами в пищевой промышленности [Текст] / А.П. Ладанюк, В.Г. Перепечаенко. — К. : Урожай, 1987. — 160с.
• Оптимізація процесу висушування квасної комбінованої закваски на розпилювальній сушарці [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.12 / Ігор Дубковецький. — К., 2005. — 20с.
• Оптимізація режимів і параметрів роботи віброадгезійного сепаратора сипких харчових продуктів [Текст] : автореф. дис. ... канд. технічн. наук: 05.18.12 / Олександр Фалько. — Донецьк, 1999. — 16.
• Оптимізація технологічних процесів [Текст] : Метод. вказ. до практичних занять для студ. ден. та заоч. форм навч. напр. підгот. 051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія харчування" / Укл.: М.Б. Колесникова, Д.О. Торяник, Є.П. Пивоваров; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 37с.
• Основные процессы пищевых производств [Текст] / Под ред. д-ра техн.наук.проф. И.А.Рогова; Пер. с англ. Ф.Н.Евтеевой. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1983. — 384.
• Основы автоматики и автоматизации в предприятиях общественного питания [Текст] / И.Д. Райский. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1972. — 214с.
• Основы комплексной автоматизации технологических процессов мясной и молочной промышленности [Текст] / А.А. Лапшин. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 300.
• Основы математического моделирования процессов пищевых производств [Текст] / Н.В. Остапчук. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Высшая школа, 1991. — 367с.
• Основы математического моделирования процессов пищевых производств [Текст] : Учебн. пособие для вузов / Н.В. Остапчук. — К. : Вища школа. Головное изд-во, 1981. — 304с.
• Основы расчета и конструирования деталей и узлов пищевого оборудования [Текст] : Изд. 2-е, перер. и доп. / В.И. Соколов. — М. : Машиностроение, 1970. — 422с.
• Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств [Текст] / В.И. Соколов. — М. : Машиностроение, 1983. — 447.
• Основы сублимационной сушки пищевых продуктов [Текст] / В.Г. Поповский. — М. : Пищевая пром-сть, 1967. — 104.
• Основы теории и техники сушки пищевых продуктов [Текст] / А.С. Гинзбург. — М. : Пищевая пром-сть, 1973. — 527с.
• Особливості взаємодії однонаправлених і різнонаправлених газорідинних потоків [Електронний ресурс] [Текст] / В.А. Піддубний, С.В. Лензіон // Наукові праці Національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 48-50.
• Переработка продукции растительного и животного происхождения [Текст] / А.В. Богомолов, Ф.В. Перцевой, О.Н. Сафонова и др.; под. ред. А.В. Богомолова и Ф.В. Перцевого. — СПб. : ГИОРД, 2001. — 336с.
• Перспективные направления автоматизации оборудования малых предприятий питания [Текст] / В.В. Сафонов, Д.П. Семенюк // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.167-168.
• Підвищення ефективності жарильного обладнання з використанням кремнійорганічних речовин [Текст] : автореф. дис....канд.техн. наук: 05.18.12. / Олена Петренко. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 20с.
• Підвищення ефективності жарильного обладнання з використанням кремнійорганічних речовин [Текст] : дис....канд.техн. наук: 05.18.12. / Олена Петренко. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 333с.
• Підвищення ефективності пневмоімпульсного транспорту нен'ютонівських рідин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ольга Стоянова. — К, 1999. — 20.
• Підвищення ефективності процесів та обладнання для теплової обробки харчових продуктів іч-випромінюванням [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук:05.18.12 / Ігор Лебединець. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 19с.
• Підвищення ефективності процесів та обладнання для теплової обробки харчових продуктів іч-випромінюванням [Текст] : Дис. ...канд. техн. наук:05.18.12 / Ігор Лебединець. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 179с.
• Підвищення ефективності процесу подрібнення кормів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Руслан Безпалов. — Одеса : ОНАХТ, 2005. — 18.
• Підвищення рівня матеріально-технічної бази за впровадження наукових розробок у навчальний процес [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, Лебединець та І.В. Більченко // Науково-методичні проблеми управління якістю освітньої діяльності : Матеріали міжнородної науково-методичної конференції 22-24 травня 2002р. / В.І. Шепєлєва, Л.Г.Вюницька, Т.В. Оніпко, Н.М. Карпенко, Т.П. Іващенко. — Полтава : ПУСКУ, 2002. — С.125-129.
• Пневматический и гидравлический транспорт в пищевой промышленности [Текст] / В.Н.Кондаков, М.М.Коробов, И.Г.Грицюк и др. — М. : Пищевая пром-сть, 1973. — 184.
• Погрузочно-разгрузочные и транспортные операции на линиях розлива пищевых продуктов [Текст] / А.И. Соколенко, М.И. Юхно, А.И. Ковалев и др. — М. : Агропромиздат, 1986. — 175с.
• Погрузочно-разгрузочные и транспортные операции на линиях розлива пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А.И. Соколенко, И.И. Сторижко, В.П. Яресько и др. — К. : Урожай, 1990. — 152с.
• Практикум по курсу "Технологическое оборудование" [Текст] : Учебное пособие / Воронеж. гос. технол. акад. — Воронеж, 1999. — 424с.
• Практикум по расчету и конструированию машин и аппаратов пищевых производств [Текст] / С.В. Харламов. — Ленинград : Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1991. — 256с.
• Приборы и средства автоматизации для пищевой промышленности [Текст] / И.К. Петров, М.М. Солошенко, В.А. Царьков. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 416.
• Прикладное моделирование процессов переноса в технологических системах [Текст] : Учебник: УМОиНУ / О.Г. Бурдо, Л.Г. Калинин. — Одесса : Друк, 2008. — 348с.
• Принцип действия и конструкция экструдеров ВRONTO [Текст] // Хранение и переработка зерна . — C.34-36.
• Программный комплекс для моделирования и оптимизации телекомуникационной сети. [Текст] / Г.С. Гайворонская // Холодильная техника . — С.99-103.
• Прогрессивные процессы концентрирования нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : монограф. / А.И. Черевко, Л.В. Киптелая, В.М. Михайлов, А.Е. Загорулько. — Харьков : ХГУПТ, 2009. — 241.
• Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] / Под ред. В.Н.Стабникова. — К. : Вища школа, 1982. — 199с.
• Производство замороженных продуктов на Киевском холодильнике №1 [Текст] / А.Г. Буркман, Я.Д. Фалькович, Г.А. Судоплатов. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 103с.
• Производство замороженных продуктов [Текст] / Пер. с ческого, ред. и предис. доктора техн. наук, проф. И.Ф.Бугаенко. — М. : Агропромиздат, 1990. — 336с. + Рис.

1    2    3    4   5    6    7