Зерно. Зернознавство.
Документи:
- Обзор рынка. Работа зерноперерабатювающих предприятий в июне. Производство продукции предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности в Украине в мае 2007г. Украинский зерновой прогноз. [Текст] // Хранение и переработка зерна . — С.6-16.
- Обзор рынка. Работа перерабатывающих предприятий в марте. Производство продукции предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности в Украине в феврале 2007г. Турция:новый лидер по экспорту муки. [Текст] // Хранение и переработка зерна . — С.5-12.
- Об интервенционных запасах [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты . — С.8-10.
- Овес голозерний - сировина для лікувально-дієтичних продуктів [Текст] / Р. Мукоїд // Харчова і переробна промисловість . — С.24-25.
- Овёс-это не только хлопья. [Текст] / М. Титова // Хлебопродукты . — С.45.
- Овёс-прошлое, насоящее и будущее [Текст] / И. Лоскутов // Хлебопродукты . — С.50-51.
- Овёс-прошлое, настоящее и будущее. [Текст] / И. Лоскутов // Хлебопродукты . — С.52-53.
- Овес-то не просто культура... [Текст] / М. Макарова // Харчова і переробна промисловість . — С.25.
- Озон защитит зерно и мельницы [Текст] / М. Осман // Хлебопродукты . — С.55.
- Определение активности ингибитов протеолитических ферментов в пищевых продуктах [Текст] / М.В. Соломинцев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.13-16.
- Определение доли фракции ферропримесей запредельных размеров в пищевых продуктах [Текст] / А. Сандуляк // Хлебопродукты . — С.34-35.
- Определение параметров математической модели равновесных свойств зерна в гигроскопической области нелинейной оптимизацией [Текст] / С.А. Подгорный, В.С. Косачев, Е.П. Кошевой // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.85-87.
- Оптимальний режим солодосодержания пшениці. [Текст] / Н.Є. Ємельянова // Харчова і переробна промисловість . — С.27-28.
- Оптимизация гидротермической обработки зерна овса [Текст] / Е. Федотов // Хлебопродукты . — С.48-49.
- Оптимизация энергозатрат при хранении зерна [Текст] / А. Юкиш // Хлебопродукты . — С.6-7.
- Оптимизация состава зерновых смесей на мукомольном предприятии. [Текст] / Е.В. Терёшкин // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.8-10.
- Оптимизация формирования отгрузочных партий зерна на злеваторах [Текст] / В. Новицкий // Хлебопродукты . — С.48-49.
- Органічне зерновиробництво:можливості та перспетиви розвитку [Текст] / І.О. Седікова, Є.М. Коренман // Економіка харчової промисловості . — С.80-83.
- Основное направление развития зерноперерабатывающей отрасли - глубокая переработка зерна [Текст] / С. Потапов // Хлебопродукты . — С.10-12.
- Основные зерновые культуры: структура урожая и цены [Текст] // Хлебопродукты . — С.8-9.
- Основные тенденции в формировании производственных затрат и себестоимости зерна в Краснодарском крае [Текст] / К.А. Данилов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . — С.39-42.
- Особенности диспергирования зерновой массы. [Текст] / Д. Бастриков // Хлебопродукты . — С.52-54.
- Особенности создания автоматизированной системы контроля энергопотребления основного технологического оборудования элеватора [Текст] / Ю. Марков // Хлебопродукты . — С.58-59.
- Особенности создания зерновой культуры тритикале и возможности её применения [Текст] / Л.В. Чумикина, Л.И. Арабова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.12-16.
- Особенности химического состава побочных продуктов переработки ячменя и возможные пути рационального их использования. [Текст] / Т.А. Никифорова // Хранение и переработка зерна . — С.24-25.
- Особливості використання пророщеного зерна в харчуванні населення [Текст] / Т.М. Поп, М.Ф. Кравченко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.104.
- Особливості розвитку зернового господрства України [Текст] / Н.Й. Басюркіна // Економіка харчової промисловості . — С.54-60.
- Особливості технологічних властивостей та хімічного складу голозерного вівса сорту "Саломон" [Текст] / С.М. Соц, І.О. Кустов // Харчова наука і технологія . — С.103-108.
- Официальные предварительные данные урожая 2011 года [Текст] / В.В. Петриченко // Хлебопродукты . — С.9-11.
- Оценка опасности остаточных количеств дельтаметрина после обработки препаратами на его основе запасов зерна при хранении [Текст] / И.В. Лепешкин // Проблеми харчування. — К. — С.48-51.
- Оценка потребительских свойств хлеба с добавлением вторичных продуктов переработки ячменя [Текст] / О. Ерёмина // Хлебопродукты . — С.52-53.
- Оценка составляющих погрешности гигротермического метода измерения влажности зерна [Текст] / А.Ф. Хайретдинова, Р.Г. Абдеев, Р.И. Саитов // Пищевая промышленность . — С.28-29.
- Оценка структуры белка зародышей пшеницы (лейкозина) методом масс-спектрометрии. [Текст] / Е.В. Грузинов // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.50-51.
- Очистка зерна [Текст] / Н. Болотова // Хлебопродукты . — С.32-33.
- Патогенна мікофлора зерна озимої твердої пшениці на прикладі пліснявих грибів [Текст] / М.О. Рябченко, В.Г. Привалова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.222-230.
- Переработка зерна твёрдой пшеницы с чёрным зародышем на мукомольных заводах [Текст] / В. Дулаев // Хлебопродукты . — С.44-45.
- Перспективи використання пророщених злакових культур [Текст] / Р.М. Мукоїд, А.І. Українець // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.100.
- Перспективные сорта озимой ржи для переработки на солод [Текст] / Н.К. Лаптева // Пиво и напитки . — С.20.
- Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья в аспекте получения продуктов питания обогащенных пищевыми обогащенных пищевыми волокнами [Текст] / В.И. Манжесов, С.В. Трухман // Масложировая промышленность. . — С.27-28.
- Перспективы получения пищевого красителя из сорго [Текст] / В.И. Коваленко, В.В. Сафонов, Л.Л. Бакуменко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.285-286.
- Підвищення урожайності та економія енергоресурсів при вирощуванні кукурудзи в умовах південно-східного Степу України Сюрприз-гібрид цукрової кукурудзи для переробки. [Текст] / В.Г. Нестерець // Хранение и переработка зерна . — С.12-16.
- Пневматические транспортёры зерновых культур. [Текст] // Хранение и переработка зерна . — С.35-36.
- Повышение эффективности фракционирования зеона гречихи [Текст] / В. Марьин, А. Верещагин // Хлебопродукты . — С.54-55.
- Потоки зерна изменятся [Текст] // Хлебопродукты . — С.36-37.
- Потребительские свойства вторичных продуктов переработки зерна риса [Текст] / И.Б. Красина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.23-25.
- Предварительные итоги производства зерновых в целом, пшеницы и ячменя в 2010 году [Текст] / А. Сизов // Хлебопродукты . — С.8-9.
- Преодоление административных и технических барьеров на пути развития рынка зерна и продуктов его переработки [Текст] / М. Маркова // Хлебопродукты . — С.12-13.
- Применение скарификации для повышения качества солода [Текст] / Э.Д. Будакова // Пиво и напитки . — С.70-72.
- Проблемы зерновой отрасли [Текст] / И. Ушачёв // Хлебопродукты . — С.4-5.
- Проблемы и перспективы глубокой переработки зерна в России [Текст] / М. Панкратова // Хлебопродукты . — С.22-23.
1
2
3
4
5
6
|
