Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Харчові виробництва

Виробництво безалкогольних напоїв.

Підтеми:

• Допоміжні матеріали (вода, барвники, добавки) в безалкогольному виробництві.

Документи:

• Лабазник вязолистный как ингридиент напитков [Текст] / З.Н. Берикашвили, Н.А. Величко // Пиво и напитки . — С.38-40.
• Лекарственно-техническое сырьё для безалкогольных бальзамов и сиропов [Текст] / Е.Ю. Егорова // Пиво и напитки . — С.50-52.
• Мандариновый напиток, обогащённый пектином и витамином Р. [Текст] / Л.А. Лазишвили // Пиво и напитки . — С.42-43.
• Маркетинговые исследования потребительского спроса на функциональные напитки. [Текст] / М.А. Постолова // Пиво и напитки . — С.6-7.
• Математическое обонование сокоотдачи сырья при СВЧ-обработке [Текст] / Д.С. Джаруллаев // Пиво и напитки . — 34-35.
• Механизация и автоматизация технологических процессов при производстве функциональных пектиносодержащих напитков [Текст] / Л.В. Донченко, С.А. Дрожжина, С.Н. Едыгова, Т.Б. Колотий // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.62-65.
• Микроколоночная жидкостно-адсорбционная хроматография для анализа синтетических красителей в безалкогольных напитках и соках [Текст] / Л.А. Онучак, Н.А. Пивоварова и др. // Пищевая промышленность . — С.56-57.
• Минеральная вода "Куяльник": из скважины - в бутылку [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.102-104.
• Минеральная вода. Модно и со вкусом. [Текст] / О. Овчарова // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.24-26.
• Минеральные воды [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов . — С.28-34.
• Минеральные рейтинги [Текст] / Е. Тамбовец // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.46-54.
• "Миргородська" збільшує потужність. [Текст] / Д. Дерен // Продукты питания . — С.39.
• Многообразие ингредиентов - единство вкуса [Текст] // Продукты и ингредиенты . — С.100-101.
• Моделирование показателей качества безалкогольных коктейлей на основе экстрактов растительного сырья [Текст] / Н.В. Кацерикова // Пиво и напитки . — С.38-40.
• Молочно-растительный напиток из ядер фундука [Текст] / Е.А. Карачевцева, Т.И. Тимофеенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.65-66.
• Морсование клюквы с применением чистых культур специальных дрожжей [Текст] / Л. Чекан // Пищевая промышленность . — С.410-411.
• "Моршинская" презентовала этикетку "С весной" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.41.
• "Мы не вмешиваемся в уникальную структуру воды, созданную самой природой",- Леонид Рыбачок, директор ООО "Водограй" (ТМ "Червона калина") [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.48-50.
• Напитки брожения на основе рисового гриба [Текст] / Е.А. Цед, З.В. Василенко идр. // Пиво и напитки . — С.58-61.
• Напитки для завтрака [Текст] / Т.Ю. Майер // Продукты и ингредиенты . — С.42-43.
• Напитки на основе сыворотки, соков и растительного сырья [Текст] / А.В. Зимичев, Н.В. Макарова, Д.В. Зипаев // Переработка молока . — С.50.
• Напитки нового поколения. [Текст] / А.В. Романова // Пиво и напитки . — С.33.
• Напитки разные нужны, напитки разные важны [Текст] // Переработка молока . — С.12-13.
• Напитки с рыбным белковым концентратом [Текст] / М.В. Палагина // Молочная промышленность . — С.67-68.
• Напитки функционального назначения на основе виноградного сока и фейхоа [Текст] / Т.И. Гугучкина, Е.А. Сосюра и др. // Пиво и напитки . — С.54-56.
• Натуральные нутриенты в порошкообразных смесях для инстантированных напитков из них [Текст] / О.А. Соболева, Г.Л. Филонова, Т.А. Головина // Пиво и напитки . — С.24-26.
• Наукове обгрунтування збереження біологічної активності мінеральної природної лікувально-столової води "Свалява" (сильногазованої), фасованої в пет- та скло-пляшки з використанням технології стабілізації аскорбіновою кислотою, при її зберіганні [Текст] / О.М. Нікіпелова, А.Ю. Кисилевська, С.І. Ніколенко та ін. // Харчова наука і технологія . — С.49-56.
• Наукове обгрунтування розробки прогресивного апарата заморожування соків [Текст] / В.В. Качалов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.207-211.
• Научное обоснование составов и свойств функциональных напитков [Текст] / А.А. Кочеткова, В.М. Воробьева, та ін. // Пиво и напитки . — С.18-21.
• Негазированная прохлада. Украинский рынок функциональных напитков [Текст] / О. Петрович // Продукты питания . — С.46-55.
• Некоторые аспекты маркетинговых исследований соков и напитков на их основе [Текст] / Л.П. Малюк, И.Н. Гурикова, А.И. Усина, О.Р. Мороз // Восточно-Европейский журнал передовых технологий . — С.18-21.
• Нектари спеціального призначення. [Текст] / А. Безусов // Харчова і переробна промисловість . — С.23-25.
• Неограниченные возможности комплектации для линий бутылирования воды. [Текст] // Брутто . — С.44-47.
• Неспортивные результаты. В 2006 г. производители безалкогольных напитков проиграли конкурентную войну "минеральщикам" и "соковикам" практически вчистую [Текст] / Д. Уляницкий // Food & Drinks. Продукты и напитки . — С.68-78.
• Низкокалорийные напитки на основе облепихового сока [Текст] / А.В. Карлюк, К.В. Севодина, А.Л. Верещагин и др. // Пиво и напитки . — С.37-39.
• Низкотемпературные кремнийорганические хладоносители [Текст] / П.Л. Пахомов, В.В. Сафонов, Л.И. Храмшина // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.322-325.
• Новая версия стандарта ISO 9001 - к чему готовиться предприятиям, и что это может дать им? [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.40-41.
• Новая технология получения вторичного сока [Текст] / В.И. Маяк, Ю.И. Ефремов, Л.К. Карпенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.20-23.
• Новая философия сока от ТМ "JAROSCH" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.40-41.
• Нові препарати у виробництві бутильованих вод [Текст] / В. Остапенко // Харчова і переробна промисловість . — С.23-25.
• Новости и информация [Текст] // Пиво и напитки . — С.40-53.
• Новости (напитки, виноделие) [Текст] // Напитки. Технологии и инновации . — С.6-13.
• Новости [Текст] // Мясное дело . — С.4-7.
• Новые виды концентратов из плодов и ягод для производства напитков и плодово-ягодных квасов. [Текст] / Е.А. Казакова // Пиво и напитки . — С.12-13.
• Новые геродиетические безалкогольные напитки [Текст] / Т.М. Тананайко, В.В. Романченко, Г.Г. Садовничая // Пиво и напитки . — С.50-53.
• Новые тенденции в производстве сокосодержащих напитков [Текст] / Н.В. Макарова, А.В. Зимичев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.5-7.
• Новые технологии производства функциональных напитков на основе молочной сыворотке [Текст] / С.В. Демченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.20-23.
• Новый метод, способствующий повышению выхода и качества сока из томатов [Текст] / З.Г. Муртазалиева // Пиво и напитки . — С.44-45.
• Новый томатно-тутовый напиток [Текст] / Д.С. Джаруллаев // Пиво и напитки . — С.23.
• Новый ферментативный безалкогольный напиток на основе рисового гриба. [Текст] / Е.А. Цед // Пиво и напитки . — С.48-50.

1    2    3    4   5    6    7    8