Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Готування страв з окремих продуктів.

Страви з риби та рибних продуктів.

Документи:

• Фальшивые суши [Текст] / М. Степанников // Ресторатор . — С.67-69.
• Филе дорадо с овощами под соусом из шампиньонов. [Текст] / Т. Хуторная // Ресторанная жизнь . — С.12-13.
• Филе рыбы-баранщика с фиолетовым артишоком в оливком масле [Текст] / А. Дагена // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.5.
• Фирменный рецепт норвежского повара: лосось в азиатском стиле [Текст] / Ильин А. // Гастрономъ . — С.50-51.
• Французские закуски: устрицы в вине. [Текст] // Гастрономъ .
• Хек тихоокеанский и серебристый и блюда из него [Текст] / Я. Магидов // Общественное питание . — С.26-28.
• Химический состав и питательная ценность отварной рыбы [Текст] // Общественное питание . — С.31-32.
• Холодец из моллюсков [Текст] // Питание и общество . — С.21.
• Холодная обработка рыбы [Текст] / С. Грознов // Общественное питание . — С.17-20.
• Холодные рыбные блюда [Текст] / А. Машихин, А. Спорыхина // Общественное питание . — С.34-36.
• Чистый белок [Текст] / И. Жуков // Ресторатор . — С.44-47.
• Шашлык из кальмаров и лангустов [Текст] / Й. Лафер // Питание и общество . — С.34.
• Японская рулетка: рыба фугу [Текст] // Гастрономъ . — С.74.

1    2    3    4