Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів

Обладнання м'ясного виробництва.

Документи:

• Оборудование для производства мясных полуфабрикатов [Текст] / С.Б. Вербицкий, А.В. Батраченко // Мясной бизнес . — С.62-66.
• Оборудование для разделки тушек птицы и обвалки отдельных её частей [Текст] / Б.В. Кулишёв // Мясная индустрия . — С.14-17.
• Оборудование для разделки туш крупного рогатого скота и свиней. Современное состояние и тенденции развития [Текст] / С.Б. Вербицкий, В.В. Шевченко // Мясной бизнес . — С.84-96.
• Оборудование для съемки шкур [Текст] / Д.А. Максимов, В.К. Горлач // Мясная индустрия . — С.28-31.
• Оборудование для удаления щетины со свиных туш [Текст] // Мясной бизнес . — С.100-101.
• Оборудование, произведенное в странах Азии, от компании "Сайленс" [Текст] / А. Чепелюк // Мясной бизнес . — С.62.
• Оборудование Seydelmann-синтез традиций и инноваций [Текст] / Л.А. Волова // Мясная индустрия . — С.33-35.
• Обработка птицы и мяса на оборудовании фирмы "ИНТЕРМИК" [Текст] / С.В. Соловьёв // Мясной бизнес . — С.70-71.
• О клипсаторах и не только [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.40-42.
• Оптимальное управление производственным оборудованием и линиями упаковки [Текст] / Г. Шальк, И. Демин // Мясная индустрия . — С.26-27.
• Оптимизация параметров оборудования для переработки мясного сырья [Текст] / В.В. Пеленко, В.В. Кузьмин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.84-86.
• Оптимизация процессов производства при помощи "умного" использования сырья [Текст] / Г. Шальк, И. Демин // Мясная индустрия . — С.26-27.
• Оптимізація конструктивних параметрів обладнання для подрібнення в'язкопластичних речовин харчової промисловості [Текст] / В.В. Дуб, М.М. Шаройко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.332-333.
• О роботизации в мясной промышленности [Текст] / М.Л. Файвишевский // Мясная индустрия . — С.32-34.
• Основа успешной работы бойни - учет всего комплекса требований к ней в технологическом проектировании [Текст] / И. Мостовая // Мясной бизнес . — С.56-57.
• Особенности выбора и применения наливных полов. [Текст] / И.В. Насонова // Мясная индустрия . — С.58-60.
• Острый нож - безопасный нож [Текст] // Мясной бизнес . — С.52-53.
• От единичной машины до поточной линии. Волчки-основные машины в производстве колбас и мясных полуфабрикатов [Текст] / З.З. Улицкий // Мясное дело . — С.22-25.
• Отечественному производителю-новейшие разработки от фирмы КОМПО [Текст] / В. Баранник // Мясной бизнес . — С.78.
• Оценка функциональных свойств мяса по индексам атерогенности и тромбогенности. [Текст] / И.М. Чернуха // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.35-37.
• Партнерство - это взаимная поддержка [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес . — С.46-50.
• Передовые технологии плюс отменное качество [Текст] // Мясной бизнес . — С.82-83.
• Перспективы использования высокого давления в мясной промышленности [Текст] / А.Ф. Коршунова // Мясной бизнес . — С.90-91.
• Перспективы производства полуфабрикатов в современных условиях. Проблемы нормирования показателей безопасности [Текст] / В.Н. Пасичний // Мясное дело . — С.16-17.
• Перспективы развития резательных машин для тонкого измельчения мясного сырья [Текст] / Д.А. Максимов, Б.Р. Каповский // Мясная индустрия . — С.28-30.
• Повышение мощности и улучшение качества с помощью высокопроизводительной новаторской техники [Текст] // Мясной бизнес . — С.52.
• Подбор для технологической линии по производству сосисок из односортового мяса [Текст] / Г.В. Дейниченко, Л.М. Беляева, Е.М. Беляева, В.А. Ефимова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.154-156.
• "Покупать надо технологии, а не оборудование" [Текст] / Н.Г. Агурбаш // Все о мясе . — С.42.
• Полтонны деликатесов в сутки: нужен ли для этого спрей - инъектор? [Текст] / Ив. Мостовая // Мясной бизнес . — С.70-71.
• Потурбуйся про "ніжні" оболонки [Текст] // Мясной бизнес . — С.99.
• Почему остаются не у дел российские производители? [Текст] / А.С. Сигунова // Все о мясе . — С.14-15.
• Почти пельмени, но всё же "гедза" [Текст] // Мясные технологии . — С.31.
• Правильная дефростация как источник снижения себестоимости продукции [Текст] // Мясной бизнес . — С.80-82.
• Правильный подход к выбору оборудования [Текст] / Д.А. Максимов // Мясная индустрия . — С.16-18.
• Применение мягких сепараторов мяса в производстве сыровяленых колбас [Текст] / С. Михаель // Мясной бизнес .
• Принципы построения мехатронной системы измельчителя блочного мяса [Текст] / В.И. Ивашов // Мясные технологии . — С.10-12.
• Пристрої для автоматизованого сортування напівтуш худоби. [Текст] / І.М. Ощипок // Мясное дело . — С.56-57.
• Проблемы переработки мяса и их решение [Текст] / Э.Ф. Сыроватский // Мясная индустрия . — С.30-35.
• Проверено временем [Текст] / М.Л. Файвишевский // Мясная индустрия . — С.62-63.
• Прогнозування сценаріїв розвитку та визначення розмірів ймовірних зон вражальних факторів небнзпечних речовин при аваріях на підприємствах м'ясної промісловості [Текст] / В.М. Фалес, В.С. Гуць,  Хіврич., Н.В. Володченкова // Мясное дело . — С.52-53.
• Производство салями: надежно, быстро, качественно [Текст] // Мясной бизнес . — С.64.
• Производство твердого сыра на оборудовании компании ALPMA [Текст] // Молоко переробка . — С.6-7.
• Просто лучшее из Германии [Текст] / В.А. Ковшун // Мясной бизнес . — С.68.
• Процессы и аппараты пищевой сонотехнологии для мясной промышленности [Текст] / С.Д. Шестаков // Мясная индустрия . — С.55-59.
• Работа "без перекусов" [Текст] // Мясной бизнес . — С.75.
• Разработка технологии функционального продукта питания на мясной основе. [Текст] / И.В. Бобренёва // Мясные технологии . — С.48-50.
• Расчет сорбционных фильтров [Текст] // Мясная индустрия . — С.56-58.
• Рациональные параметры измельчения мясокостного сырья на роторных машинах [Текст] / Кабулов Б.Б., Какимов А.К., Косой В.Д. и др. // Мясная индустрия . — С.58-61.
• Режимы работы систем кондиционирования воздуха. [Текст] / А.А. Капитонов // Пищевая промышленность . — С.54-55.
• Ремиссия? [Текст] / О. Бут, В. Герасимчук // Мир упаковки . — С.16-20.

1    2    3    4   5    6    7